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2008年09月28日

サプリメントのビタミンやミネラルは本来、何からできているのでしょう。

商品の中には、「レモン１００個分のビタミンＣ」などがあり、天然のレモンから

ビタミンＣを取っていたら食用として足りなくなるのではと心配になります。

しかし、匂いがなくコーティングされている錠剤や飲料水に含まれるビタミンＣは、

ほとんど合成されたビタミンＣです。

これらのように栄養素は合成されたものか天然のものかで分けられます。

天然にも、食べ物をそのまま使ったものと天然のものからビタミンやミネラルだけを

抽出したものがあります。

食べ物に含まれる栄養素そのままのものを 無精製栄養素

ビタミンやミネラルだけを抽出したものを 精製栄養素 といいます。

何の知識もない頃は、合成よりは天然のほうが当然良いと思っていたし、

すべて天然にこだわり過ぎて不必要なカスを入れて量をごまかしているものより、

天然素材のものから有効成分のみを抽出したほうが良いと思っていました。

しかし、せっかくの自然の恵みを精製して、分離・抽出したものや合成でつくられたもの

のビタミンやミネラルは食べ物とは明らかに違います。

体内に入った後も身体は食べ物と解釈しませんし、ビタミンは補酵素で酵素と一緒に働き、

ミネラルは酵素の一部であったりタンパク質によって運ばれます。

やはり必要成分を抽出した精製栄養素や合成でつくられたものは不自然で非効率的です。

いろいろなビタミン・ミネラルに違いはありますが、さまざまな実験結果から

無精製栄養素

体内に留まっている時間が長いとされています。

値段を調べてみると、オーガニックや無精製栄養素などとうたっている商品は、

合成品や合成＋天然などと比べるとやはり高価です。

しかし、毎日オーガニック食品を買い求めて翻弄し十数品目取らなければと気を使い、

決して安価ではないことを考えると、無精製栄養素のサプリメントを補助食品として