◆ さつま白波ヌーボー
◆ さつま白波ヌーボー
休日の朝はゆっくりと新聞を読むのが楽しみです。
一面から社会面まで。
その後、おもむろに折込みちらしのチェックに入ります。
お気に入りは、スーパーの売り出し広告。
ちらしを見ながら、その日のメニューを組み立てていくわけです。
今日もちらしを眺めていると「ヌーボー解禁」という文字が目に入りました。
ボジョレーには早いし、、、
よく読むと、焼酎の新酒が限定で売り出されるとのこと。
おっとりがたなでスーパーに向かい、４種類の焼酎を試飲。
さつま白波新酒、これに決めました。
ふだんは麦焼酎「いいちこ」を飲んでいるのですが、芋焼酎も独特のにおいが好きなのです。
さて、肴には何がいいでしょう？
さつま揚げ
さつま揚げをトースターで温めます。
表面からちりちりと油が出てきたら出来上がり。
しょうがしょう油でいただきます。
馬刺し
馬肉を売っていなかったので今日は牛肉で代用です。
佐賀牛のサーロイン。
ステーキ用に売られていたのを薄く削ぎ切りにし、
スライスニンニク、おろししょうが、青ネギたっぷりで食べる。
焼酎が肉類の生臭みや油のしつこさを消してくれます。
豆腐ステーキ
１． 木綿トーフ１丁を５～６等分に切り、キッチンペーパーで水気を切る
２． フライパンでサラダ油を熱し、トーフを両面にコゲメが付く位焼いたら、タレで仕上げる。
３． タレは、オイスターソース、酒、醤油、水を適量ブレンドして作ると美味しいです。
今日の画像はさつま白波新酒と豆腐ステーキです。
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