煮物
☆煮物◎基本調味料
水・醤油・酒・砂糖・みりんを同量（ｆｒｏｍアデリンさん）
プースケの場合、水・醤油・砂糖の量を少し控えます。
煮魚
サバの味噌煮（醤油を味噌に代える）
大根とイカの煮物
里芋の煮物
◎材料を基本調味料で煮込む。
ショウガを少量入れると美味しい。
煮立ったら、汁気が無くなるまで弱火で。
キッチンペーパー等で落としぶたをする。
〈プースケの独り言〉
それまで、煮物が苦手だったプースケも、
アデリンさんから基本調味料を教えて頂いてからは
煮物をするのが怖くなくなった。
回数を重ねて、自分なりの基本調味料の割合を模索中。
私の義母は、水を使わず、煮物をする。
魚や野菜から水は必要ないと言う。
水を使わないと、出来上がった物の保存も利く。
が、プースケ、何度も挑戦するものの鍋を焦がした。
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