丼物
☆丼物◎基本の丼物用汁
めんつゆ５０㏄・水１００㏄㏄弱・みりん大さじ２（少ししょっぱくて良い）
タマネギ薄くスライス
玉子
◎フライパンに汁を入れ、煮え立ったらタマネギを入れる。
タマネギが透き通ってきたら、溶き玉子を流し入れて、弱火に。フタをして煮る。
玉子の上の部分が固まったら火を止め、余熱で中まで火を通す。
☆アレンジ
野菜は、タマネギ以外に、キノコ類・茹でたアスパラガスを入れても美味しい。
・ 親子丼・カツ丼 以外に
・ うなタマ丼 （小さく切ったウナギと野菜）
・ おとうたま丼 （木綿豆腐と野菜）
◎プースケの場合
冷凍してストックしておく特売のウナギ・トンカツを解凍して使います
。
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