2006年08月26日
カテゴリ： 自家製酵母パン
今回頂いたのは、
夕顔
とうもろこし
トマト
インゲン
キュウリなど等
普段の料理、お弁当にと、
ほんと助かってます。
今回下さったのは、
ちょっと年配の方。
そう言う方にはこれが無難？！
粉はミナミのめぐみ
酵母は玄米
ドリュールして、
芥子の実も載せて、
こんな焼き上がり
(*/∇＼*)キャ
ドリュールの塗り方が雑～。
でも、ふっくら焼けました～。
喜んで頂けるかな～。
で、
餡を煮るついで？！
七味フランスを焼いたときの、
さいしょさん のコメントで、
気になっていた、
薄皮あんぱんに挑戦してみました。
甘い餡ではクドくなる？！
すこし取り分けて塩餡に。
餡をどのくらい包めば良いのか？
とりあえず今回は（？）
150％ 包んでみました。
で、
こんな焼き上がり。
これでは分かりませんね～（笑）
断面
(ーΩー )ウゥーン
薄皮にはなってないよね～。
生地の状態で150％の餡を見比べると、
かなりの対比なんだけど～。
しかもこれだけ包んで真ん中に来てないとは～。
(*´ο`*)=3 はふぅん
お味は～、
ちょっと塩味がきついかな？！
でも、ふわふわ～～、
今日も美味しく頂きました。
満足＼(^o^)／
次回は200％？！
↓
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