おいしそぉ!
これ、がぶりと一口で食べられる大きさ?
一口で食べたいんですけどぉ。

またまた沢山の頂き物なのね。
ゆうがお、どうやって食べるんだろ? (2006年08月26日 15時57分35秒)

kogaraな日々

kogaraな日々

2006年08月26日
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カテゴリ: 自家製酵母パン

お礼に焼きました。

今回頂いたのは、

夕顔
とうもろこし
トマト
インゲン
キュウリなど等

普段の料理、お弁当にと、
ほんと助かってます。

今回下さったのは、
ちょっと年配の方。
そう言う方にはこれが無難?!

粉はミナミのめぐみ
酵母は玄米

ドリュールして、
芥子の実も載せて、

こんな焼き上がり




(*/∇\*)キャ
ドリュールの塗り方が雑~。
でも、ふっくら焼けました~。

喜んで頂けるかな~。

で、
餡を煮るついで?!

七味フランスを焼いたときの、

さいしょさん のコメントで、
気になっていた、
薄皮あんぱんに挑戦してみました。

甘い餡ではクドくなる?!
すこし取り分けて塩餡に。

餡をどのくらい包めば良いのか?
とりあえず今回は(?)
150% 包んでみました。
で、

こんな焼き上がり。




これでは分かりませんね~(笑)

断面



(ーΩー )ウゥーン
薄皮にはなってないよね~。

生地の状態で150%の餡を見比べると、
かなりの対比なんだけど~。

しかもこれだけ包んで真ん中に来てないとは~。
(*´ο`*)=3 はふぅん

お味は~、
ちょっと塩味がきついかな?!
でも、ふわふわ~~、
今日も美味しく頂きました。
満足\(^o^)/

次回は200%?!


いつもの私~♪ H・M・R 変身~♪





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最終更新日  2006年08月26日 07時56分52秒
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Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
なぐ  さん
塩餡、美味そう♪
着実にフィリング増量作戦、進んでますな。
150%!!
これでも快挙なのに、薄皮にするにはまだたりんのか!?
つまり。
200%ってことは生地:餡=1:2。
もはやこれはパンでなくて饅頭!?
めざせ!饅頭パン!(爆)
(2006年08月26日 08時04分04秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
さいしょ  さん
わ!コレはかなり近いですよ~。
でも確かにあの店はやり過ぎって感じですが(爆)、ほとんど餡子の塊食べてる上体なんですから!!!
しっかしこれだけの餡を包むの大変そうです。さいしょは80%までしか包めません! (2006年08月26日 08時18分47秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
あじこ0707  さん
150%の餡??
我が家は「100%でも多い!」
といわれたのに・・

でも塩餡ならたくさん食べられる??

薄皮十分のような気もするけど。
200%にしたらもっと薄くなる??
(2006年08月26日 08時32分55秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
Pastoral Louis  さん
こんにちは♪

おおおお150%餡
これはすごい、あんこたっぷり~
あんこ好きにはたまらないわあ♪

そして、薄い皮がとってもおいしそう!
皮ふぇちにもたまらないわあ♪

え!?
さらに増量?
200!??
餡に包まれたパン。。。。
にはならないか 笑
すごい挑戦です!
今日、メランジェいただきました♪
感激ひとしおです~
ありがとうございます。ごちそうさまでした。

(2006年08月26日 13時05分01秒)

お腹空いた~~( ̄▽ ̄)ノノ  
CAMELLIAN  さん
美味しそうでお腹が鳴ってます。。。
たまらん。。。
1個・・いや2個頂きますよ~( ̄0 ̄)アーン (2006年08月26日 13時39分35秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
那夢774  さん
ああ~ん、この断面の美味しそうな事!
アンコの粒もしっかりしていて、とっても美味しそうです!!

アンパンが食べたくなってしまいました~。(^0^;;;
(2006年08月26日 15時46分10秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
mariajinha  さん

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
たま*  さん
こんばんわぁo(^-^ o )(ノ ^-^)ノゃぁゃぁ♪

Σ(`□´/)/ ナニィィイイイ!!
クタクタになって帰って来てみれば!!!
餡子じゃん!!!
( ̄- ̄メ)チッ

(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!
そう言えば、しめは今日
芋あんぱんを作ってきたじょ~。
これがさ~、生クリームと
バターで仕上げてあるんだけど、
うっかり、餡子の流出事件が起きると
ラッキ~♪
スイートポテトでござ~い!!!
これがあると、シェフったら
いつも私にくれるんだけど、
それって。。。
餓えてるって思われてるのかな???

(Ψ▽Ψ*)イヤン♪
こんなにガリガリじゃ~ね。
そう勘違いされても
仕方が無いか!!!

夕顔って、瓜みたいな物だっけ???
(ーΩー )ウゥーン
古典で習った気が。。。
忘れた!!!

薄皮あんぱん!!!
しめは得意じゃ!!!
ってか、やりたくないのに
薄皮になる!!!
o(;>△<)Oぎゃあぁぁぁぁぁーーーーーっ!!!

シュウマイを包む時のように
やってみるのじゃ~。
さすれば、上手く行くじょ!!!
しかし、あんぱんはもう焼くな!!!
( ̄ε=‥=з ̄) フンガー

断面!!!
何処かで見たことがあると思ったら
おぞうの頭の中じゃ~ん。
脳みそが足りなくて
空洞が!!!
ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

しめは正直な乙女!!!
なので今日は両手を挙げずに帰る。
。。。。(( T_T)トボトボ
(2006年08月26日 18時03分15秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
なぐっち こんち~。

>塩餡、美味そう♪

これって適当に作ったんだけど、
塩意外に何か入れるのかな~。

>着実にフィリング増量作戦、進んでますな。
>150%!!
>これでも快挙なのに、薄皮にするにはまだたりんのか!?

薄皮には見えぬであろう?
どうせ作るなら?!

>つまり。
>200%ってことは生地:餡=1:2。
>もはやこれはパンでなくて饅頭!?
>めざせ!饅頭パン!(爆)

小さく作りますので、
お薄を用意してお待ちくだされ~(笑)
-----
(2006年08月26日 18時27分06秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
さいしょさん こんにちは~。

>わ!コレはかなり近いですよ~。

うふふっ!!
リサーチはしてみたんですよ~。
でも、もっと%は高そうですよね~。

>でも確かにあの店はやり過ぎって感じですが(爆)、ほとんど餡子の塊食べてる上体なんですから!!!

あははっ!!
餡子好きにはたまらない?!

>しっかしこれだけの餡を包むの大変そうです。さいしょは80%までしか包めません!

(ーΩー )ウゥーン
もう少しいけそうですが、
もしかして200はきついかも~。
-----
(2006年08月26日 18時29分32秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
あじこ0707さん こんにちは~。

>150%の餡??
>我が家は「100%でも多い!」
>といわれたのに・・

( ̄へ ̄|||) ウーム
好みもあるしね~。
でも、最近100%って、
珍しくなくなってる?!

>でも塩餡ならたくさん食べられる??

甘いものよりは多少は~。

>薄皮十分のような気もするけど。
>200%にしたらもっと薄くなる??

それは薄くなるだろうね~。
今よりはね!!
-----
(2006年08月26日 18時31分24秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
Pastoral Louisさん こんにちは~。

>こんにちは♪

>おおおお150%餡
>これはすごい、あんこたっぷり~
>あんこ好きにはたまらないわあ♪

うふふっ!!
でも、甘くないので、
見た目とはギャップがあるかも~。

>そして、薄い皮がとってもおいしそう!
>皮ふぇちにもたまらないわあ♪

w( ̄o ̄)w オオー!
そう言えば皮に目が無い?!(爆)

>え!?
>さらに増量?
>200!??
>餡に包まれたパン。。。。
>にはならないか 笑
>すごい挑戦です!

ぎゃはは!!
お饅頭なら逆もありえるのかも?
でも、流石にパンは~(笑)

>今日、メランジェいただきました♪
>感激ひとしおです~
>ありがとうございます。ごちそうさまでした。

こちらこそ有難うございます。
私は何時もそのまま食べることが多いので、
とても勉強になりました~♪
-----
(2006年08月26日 18時34分13秒)

Re:お腹空いた~~( ̄▽ ̄)ノノ(08/26)  
m33kogara  さん
CAMELLIANさん こんにちは~。

>美味しそうでお腹が鳴ってます。。。
>たまらん。。。
>1個・・いや2個頂きますよ~( ̄0 ̄)アーン

甘くないよ、大丈夫?!(笑)
お飲み物を御用意くださいませ~。
-----
(2006年08月26日 18時35分18秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
那夢774さん こんにちは~。

>ああ~ん、この断面の美味しそうな事!
>アンコの粒もしっかりしていて、とっても美味しそうです!!

塩を入れるほうは早く取り分けたので、
粒がしっかり残ってくれました~。

>アンパンが食べたくなってしまいました~。(^0^;;;

かぼちゃ生地でぜひぜひ~♪
-----
(2006年08月26日 18時36分47秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
mariajinhaさん こんち~。

>おいしそぉ!
>これ、がぶりと一口で食べられる大きさ?
>一口で食べたいんですけどぉ。

うーん!!
一口では流石に無理ザンス~。
生地量半分にすれば良かったかも~。
かなりの食べ応えザンス~(笑)

>またまた沢山の頂き物なのね。
>ゆうがお、どうやって食べるんだろ?

とりあえず普通に煮物にして見たよ。
後はお味噌汁とか?
しかし大きいんだよね~。
食べ切るのに何時まで掛かるんだろ?!(笑)
-----
(2006年08月26日 18時39分26秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
しめそばちゃん おこんにち~。

>クタクタになって帰って来てみれば!!!
>餡子じゃん!!!

おぞうこそクタクタじゃ!!
しかし、
ちょうのお昼はおおちな海老の天丼!!
ヾ(≧▽≦)ノ イヒヒヒー♪
うらしましいであろう!!
しかも、可愛いお坊ちゃまたちに囲まれて!!
(/▽*\)~♪ イヤァン

>芋あんぱんを作ってきたじょ~。

覚えてきたか?

>これがさ~、生クリームと
>スイートポテトでござ~い!!!
>これがあると、シェフったら
>いつも私にくれるんだけど、
>それって。。。
>餓えてるって思われてるのかな???

喉を見てみろ!!
手が出てるのではないか?
ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

>こんなにガリガリじゃ~ね。

頭がか?
(*≧m≦*)ププッ

>夕顔って、瓜みたいな物だっけ???

瓜に見えなくも無いが、
5キロはあるじょ!!
か弱いおぞうには持ち上がらぬ!!
ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ

>薄皮あんぱん!!!
>しめは得意じゃ!!!
>シュウマイを包む時のように
>やってみるのじゃ~。
>さすれば、上手く行くじょ!!!

そんな風にやっておるじょ!!
包んだ後の生地の集め方に問題が有りそうじゃ!!
( ̄へ ̄|||) ウーム
顔にも容姿にも何の問題も無いのに!!
問題点はこんな所に!!
(ーΩー )ウゥーン

>脳みそが足りなくて
>空洞が!!!

見たのか?
(   ───┬___───┬)ジロッ
そんなことより、
ホームランバーは見つかったのか?

>しめは正直な乙女!!!

正直なら、
オババじゃな!!
ヾ(@^(∞)^@)ノわはは
-----
(2006年08月26日 18時51分57秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
ゆまこ。 さん
わーあんこいっぱいはいってるぅ~。
塩餡ですかぁ~おいしそ~。
かぶりつきたいです。。。 (2006年08月26日 18時54分12秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
pooh___chan  さん
あんこいっぱいですね~。
塩餡っていうのが気になります。
私は甘い餡150%でも、オッケーよ。 (2006年08月26日 20時09分46秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
おいしそうだわあ~~
塩餡かあ~
今日私塩羊羹をたべたよ!ちょっと似てる?(笑
 薄皮饅頭パン結構難しいんだね。
でもこれだけ入っていれば食べ応えは満天~~!
 お三時に渋めのお茶と一緒に食べたいよん!
(2006年08月26日 20時27分31秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
こんばんわ、サリhkさんのところから来ました。 (2006年08月26日 22時04分20秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
やよぴち  さん
塩餡ってどうやって作るの?
砂糖の変わりに塩で煮るのかい?
甘くない餡って想像できないじょ

150%すげぇ
なのに、売ってる薄皮アンパンにならないとは!!
次は200%??
それを包める腕を持ってるkogaraさんだけが出来ることですわね!! (2006年08月26日 22時39分35秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
ログログ  さん
すごいなー。
フィリング150パーセント!!
生地を伸ばすの疲れそう(笑)
きっとご近所さんも喜んでくれたよね♪
kogaちゃんのパンがいただけるのならうちのとうもろこしも送り付けたいわ(爆)開田のもろこしは格別だじょーーーー (2006年08月26日 23時37分15秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
ちくわ422  さん
家の娘のリクエストだわ(^。^)
今日はサッカーの試合があって、お弁当のパンは何がいい?って聞いたところ「あんぱん」だったのよ
一応、作ったけど、餡は市販のものだし、フィリングは何%だろう???
少ないことだけは確かだわ
娘がKogaちゃんのあんぱんを見たら、ぜーったい不満をいいそう(@_@;) (2006年08月27日 00時04分42秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
猫野美弥音  さん
しっかり餡子が詰まってますね~ (●^o^●)
十分薄皮だと思いますよー 流石!
薄皮にするには餡子が150%ですか・・・すごい・・・・
(2006年08月27日 00時21分40秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
サリhk  さん
とっても薄皮だと思いますよ。
あんこたっぷりで喜ばれそうですね。
最近のパン消費者はお年寄りだというし(柔らかいから)お茶請けにもなるし、私もおひとつ・・・。 (2006年08月27日 05時33分29秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
あんぱん、年配の方には喜ばれますよね。
うちも近所は年配の方が多いので、チーズ物作った時にはおすそわけできないです。
あんぱんは、正直包むのが難しいです。
餡が中央にきて、尚且つ横と底は薄い。
毎回悩みの種ですわ(^^;
でも、この薄皮アンパンは近いですよ~。
お店で売ってるのっていったいあんこどれくらい入っているのかしら?
でも、カロリー考えるとおそろしいかも(笑)。
70%中種法でココアブレッド作ってみましたよ~。
ふわふわでおいしかったです。
ありがとうございました♪ (2006年08月27日 06時14分37秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
ゆまこ。さん おはよう!!

>わーあんこいっぱいはいってるぅ~。
>塩餡ですかぁ~おいしそ~。
>かぶりつきたいです。。。

美味しいんだけどね~、
ちょっとしょっぱかったかな~。
沢山は食べられないかも~(笑)
-----
(2006年08月27日 08時18分52秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
pooh___chanさん おはよう!!

>あんこいっぱいですね~。
>塩餡っていうのが気になります。
>私は甘い餡150%でも、オッケーよ。

甘い餡もオッケイとはすごい!!
でも大きさにもよりますよね?!
-----
(2006年08月27日 08時19分55秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
いかぽんままさん おは~。

>おいしそうだわあ~~
>塩餡かあ~
>今日私塩羊羹をたべたよ!ちょっと似てる?(笑

w( ̄o ̄)w オオー!
通じるものはあるかも~。
実はこの餡も塩羊羹のイメージで作ってみたんだよね~。

> 薄皮饅頭パン結構難しいんだね。
>でもこれだけ入っていれば食べ応えは満天~~!
> お三時に渋めのお茶と一緒に食べたいよん!

確かに食べ応えは~。
でも味は改善アリかな~。
美味しいんだけどね~。
-----
(2006年08月27日 08時22分05秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
ひろぴぃ2850さん 

>こんばんわ、サリhkさんのところから来ました。

ようこそいらっしゃいまし~♪

-----
(2006年08月27日 08時22分52秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
やよぴちさん おは~。

>塩餡ってどうやって作るの?
>砂糖の変わりに塩で煮るのかい?
>甘くない餡って想像できないじょ

そうそう!!
砂糖の替わりに塩で味付けなんだけど、
コクがないじょ~。
改善アリザンス~!!

>150%すげぇ
>なのに、売ってる薄皮アンパンにならないとは!!
>次は200%??
>それを包める腕を持ってるkogaraさんだけが出来ることですわね!!

ひゃはは!!
本当に可能なのかは( ‥) ン?だけど、
薄皮にして見たい気も?!(笑)
-----
(2006年08月27日 08時25分05秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
ログログさん おは~。

>すごいなー。
>フィリング150パーセント!!
>生地を伸ばすの疲れそう(笑)

そんなに伸ばしてはないんだよね~。
餡を載せて押し込む感じかな~。

>きっとご近所さんも喜んでくれたよね♪
>kogaちゃんのパンがいただけるのならうちのとうもろこしも送り付けたいわ(爆)開田のもろこしは格別だじょーーーー

w( ̄o ̄)w オオー!
此処のも美味しいって言われてるけど、
開田は格別であるか?
ちょうみ津々~~♪(爆)
-----
(2006年08月27日 08時26分59秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
ちくりん こんばん!!

>家の娘のリクエストだわ(^。^)
>今日はサッカーの試合があって、お弁当のパンは何がいい?って聞いたところ「あんぱん」だったのよ

( ‥) ン?
前からサッカーやってるんだっけ?
バレーはちくりんだっけ?
w( ̄o ̄)w オオー!
スポーツ一家じゃ~~ん!!

>一応、作ったけど、餡は市販のものだし、フィリングは何%だろう???
>少ないことだけは確かだわ
>娘がKogaちゃんのあんぱんを見たら、ぜーったい不満をいいそう(@_@;)

これはおやつで、
お弁当は又違うのよ!!
ってことでは通用しないか?(笑)
-----
(2006年08月27日 19時35分00秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
猫野美弥音さん こんばんは~。

>しっかり餡子が詰まってますね~ (●^o^●)
>十分薄皮だと思いますよー 流石!
>薄皮にするには餡子が150%ですか・・・すごい・・・・

150%じゃまだ薄皮になってないよね~。
お店のものってどのくらいなんだろうね~。
-----
(2006年08月27日 19時35分55秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
サリhkさん こんばんは~。

>とっても薄皮だと思いますよ。
>あんこたっぷりで喜ばれそうですね。

流石に150%の方は塩餡だし、
差し上げたのは80%の方なんです~。

>最近のパン消費者はお年寄りだというし(柔らかいから)お茶請けにもなるし、私もおひとつ・・・。

食欲のないときでもおやつ感覚で食べれれますもんね~。
どんどん消費して頂かなければ~。
-----
(2006年08月27日 19時39分38秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
よりより0524さん こんばんは~。

>あんぱん、年配の方には喜ばれますよね。
>うちも近所は年配の方が多いので、チーズ物作った時にはおすそわけできないです。

やはり年令を考えると、
あんぱんになっちゃいますね~。

>あんぱんは、正直包むのが難しいです。
>餡が中央にきて、尚且つ横と底は薄い。
>毎回悩みの種ですわ(^^;

以前はそんな風に出来たこともあったのに、
段々へたになっていく見たいで~(笑)

>でも、この薄皮アンパンは近いですよ~。
>お店で売ってるのっていったいあんこどれくらい入っているのかしら?
>でも、カロリー考えるとおそろしいかも(笑)。

どのくらい入ってるんでしょ?
薄皮だと150以上は確かのようだし、
確かにカロリーは恐い!!
たとえ塩餡でも~(笑)

>70%中種法でココアブレッド作ってみましたよ~。
>ふわふわでおいしかったです。
>ありがとうございました♪

見せて頂きました!!
ほんとにふわふわ~~、
レンジャー型でさすがです~♪
-----
(2006年08月27日 19時43分33秒)

Re:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
。。。。。。~~ ((((o_ _)--o スベリコミ~♪

やっぱ遅刻!?

でもでも・・
粒餡じゃん・・
粒餡・・


(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・

漉し餡の断面プリーーズ!!(爆)


薄皮・・sora母が好きですの・・
150%を包めるkogaちゃんがス・テ・キ♪ (2006年08月28日 01時50分42秒)

Re[1]:あんぱん・薄皮(?)あんぱん(08/26)  
m33kogara  さん
σ(^▽^楽)sora☆ちゃん こんち~。

>。。。。。。~~ ((((o_ _)--o スベリコミ~♪

>やっぱ遅刻!?

レスも遅刻じゃ!!
ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
笑い事ではござらぬ!!(笑)

>でもでも・・
>粒餡じゃん・・
>粒餡・・


だって~~、
粒餡美味しいじゃん!!
大人はみんな粒餡だよ?!
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

>(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・

>漉し餡の断面プリーーズ!!(爆)

ヽ(~~~ )ノ ハテ?
黒いマジックで塗りつぶせと?!(笑)

>薄皮・・sora母が好きですの・・
>150%を包めるkogaちゃんがス・テ・キ♪

でもこれじゃ~ね~~。
200ならうまく行くかも?!(爆)
-----
(2006年08月29日 16時22分43秒)

買った薄皮アンパン  
ベッタリつぶして食べるのがすき。(笑)
でもコガちゃんのパンなら勿体無くて出来ないかも~!

牛乳と一緒にいただきたい! (2006年08月31日 12時32分54秒)

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