たけのことそら豆のクリームパスタ
たけのことそら豆のクリームパスタ
【材料】
お好みのパスタ 200ｇ 茹でたけのこ 小1／2本 そら豆 6～7本（約20粒） 玉葱 1/4個 スモークサーモン 6枚
小麦粉 小さじ1 牛乳 350cc チーズ 大さじ２ コンデンスミルク 大さじ1 荒挽き胡椒 少々
【作り方】
１．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし多めの塩を入れ、パスタを茹でる｡
２茹でる間にソースを作る｡
スライスしたたけのこと玉葱を油で炒め、小麦粉を入れ、サッと混ぜる｡牛乳を少しずつ注ぎ、のばす｡さらに、チーズ、コンデンスミルクを入れ、混ぜる｡
３．１が茹で上がる1分前に皮をむいたそら豆を入れる｡
４．３が茹で上がったら、水を切り、２のソースに入れ、絡める｡
５．器に盛り、スモークサーモンをのせて、荒挽き胡椒をふる｡
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