「パスタ」「カボチャとりんごのサラダ」
＜インスタントパスタ＞
「材料」 「分量」約５人分
マカロニ（４分茹で）・・・１５０g
タマネギ（中）・・・・・・・・・１個
ベーコン・・・・・・・・・・・・５０g
サラダ油・・・・・・・・・・・・小さじ１
トマト水煮（ボイルトマト）・・・１缶
スープ・・・・・・・・・・・・・水３００cc＋コンソメの素
塩・コショウ・・・・・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・・・・・大さじ１
パセリみじん切り・・・・・・・・大さじ２
粉チーズ・・・・・・・・・・・・適量
◇作り方
1・玉ねぎは薄切り、ベーコンは５ミリに切り、サラダ油引いて鍋でよく炒めます。
2・トマトの水煮を汁ごと入れてスープを加えて、マカロニもそのまま入れて煮る。
マカロニが柔らかくなったら塩・コショウバターを加えて味を調える
3・器に盛ってパセリっと粉チーズふりかける・。
＜かぼちゃとりんごのサラダ＞
「材料」 「分量」
かぼちゃ（サツマイモ）・・・・・２５０g
りんご・・・・・・・・・・・・・1/2玉
塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4/1
(A）こしょう・・・・・・・・・・少々
酢・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ２
（バルサミコあれば少量入れても可）
レーズン・・・・・・・・・・・大さじ３
マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ３
◇作り方
1・Aの調味料を混ぜ合わせる
2・りんごは皮付きのまま銀杏切り、１に漬ける
3・カボチャも銀杏切りに切って茹でてざるにあげて、水気を良くきっておく
（最後レンジで１分チンしても良い）
２と合わせて、マヨネーズで和えて、レーズンを加える。
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