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早紀ちゃん369
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November 28, 2009
カテゴリ： ケーキ
一昨日のケーキレッスンはケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ（いちじくのカラメルパウンドケーキ
パウンドケーキの中身に、ちょっと焦がし気味のカラメル（甘くなり過ぎないように）
イチジクとクルミがたっぷり入ったパウンドケーキ
確かにカラメルを煙が出るくらい焦がしたのですが、ケーキに入ると丁度良い甘さ
先生曰く「砂糖が結構入っているので、苦いくらいのカラメルが相性良いですよ」
なるほど
この先生、製菓専門学校を出たのですが、製菓では規模が大きい実習で、自分が
一つづつ作る手作りというのは、習わなかったそう・・・専門学校だから実践的なのかも・・・
そこでケーキが自分で作れるようになりたかった先生。この料理教室に通って、
色々な人生があって、興味深いですね
今回は違う場所に通って（私が通える教室は３つあるの）みたのですが～
そこには、なんと キリンの工場 が
早紀ちゃん大好きの工場見学は無くて、ビデオ上映のみらしい・・・
時間が無くて、覗けなかった
レストランの営業はしていて、一番搾り（なにせ隣が工場だし）が味わえるらしい・・・すごく楽しそう
高麗チンは猫ちんになっております・・・日向を探してゴロゴロ
寒いものね～ホカホカしたいわ
今日もお越しいただき、ありがとうございます。
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パウンドケーキの中身に、ちょっと焦がし気味のカラメル（甘くなり過ぎないように）
イチジクとクルミがたっぷり入ったパウンドケーキ
確かにカラメルを煙が出るくらい焦がしたのですが、ケーキに入ると丁度良い甘さ
先生曰く「砂糖が結構入っているので、苦いくらいのカラメルが相性良いですよ」
なるほど
この先生、製菓専門学校を出たのですが、製菓では規模が大きい実習で、自分が
一つづつ作る手作りというのは、習わなかったそう・・・専門学校だから実践的なのかも・・・
そこでケーキが自分で作れるようになりたかった先生。この料理教室に通って、
色々な人生があって、興味深いですね
今回は違う場所に通って（私が通える教室は３つあるの）みたのですが～
そこには、なんと キリンの工場 が
早紀ちゃん大好きの工場見学は無くて、ビデオ上映のみらしい・・・
時間が無くて、覗けなかった
レストランの営業はしていて、一番搾り（なにせ隣が工場だし）が味わえるらしい・・・すごく楽しそう
高麗チンは猫ちんになっております・・・日向を探してゴロゴロ
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