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早紀ちゃん369
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February 12, 2014
カテゴリ： ケーキ
最近、真面目に料理教室に通っている早紀ちゃん。
なぜなら～今年１１月で有効期限が切れるのです～危険
昨年は、足の調子が悪くて途中からずっとお休み。
今年になって調子がよいので、通えるようになりました、良かった
今回は、アンチョビポテト
20140206anchobi posted by (C)早紀ちゃん
パンの中にジャガイモにアンチョビとガーリックを混ぜたものを入れてます。
トッピングはチーズ。間違いのない、美味しさ
そして、チョコ
20140206choko (C)早紀ちゃん
生チョコを作って、テンパリングしたチョコをコーティング。
ナッツやオレンジピールなどをあしらっております。
パパさん曰く、G社より美味しいってそうでしょう～そうでしょ～
なにせ、これだけ作るのに３時間かかっているのですから・・・
チョコは工程が多く、材料もたくさん使うし、時間もかかるし、高い理由がわかりました。
ほんと、大変です～温度管理が特に・・・
昔、彼のためにチョコを作って分離させた思い出があります。
温度管理が悪かったというのがわかりましたが、しかし、これは大変なことですよ～
５度違うと艶が落ちるって～
めちゃ、勉強になりました
なぜなら～今年１１月で有効期限が切れるのです～危険
昨年は、足の調子が悪くて途中からずっとお休み。
今年になって調子がよいので、通えるようになりました、良かった
今回は、アンチョビポテト
20140206anchobi posted by (C)早紀ちゃん
パンの中にジャガイモにアンチョビとガーリックを混ぜたものを入れてます。
トッピングはチーズ。間違いのない、美味しさ
そして、チョコ
20140206choko (C)早紀ちゃん
生チョコを作って、テンパリングしたチョコをコーティング。
ナッツやオレンジピールなどをあしらっております。
パパさん曰く、G社より美味しいってそうでしょう～そうでしょ～
なにせ、これだけ作るのに３時間かかっているのですから・・・
チョコは工程が多く、材料もたくさん使うし、時間もかかるし、高い理由がわかりました。
ほんと、大変です～温度管理が特に・・・
昔、彼のためにチョコを作って分離させた思い出があります。
温度管理が悪かったというのがわかりましたが、しかし、これは大変なことですよ～
５度違うと艶が落ちるって～
めちゃ、勉強になりました
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