住宅営業のヒトリゴト

2012.06.19

スモーク

カテゴリ：ヒトリゴト

おはようございます

台風が近づいてますね～

不謹慎とは思いながらも、いつもと違う雰囲気にいつもどこかワクワクしている自分がいます。

今日は、お客様との打合せと昨日終わらなかった仕事のため、ちょこっと休日出勤しています。

とはいえ、昨夜は休日の前日という事で、後輩と遅くまで飲んでしまいました

最近の我が家の流行は、自宅でお手軽スモークです。

スモーカーのセットを購入したというのもありますが、いつものスナック類よりも楽しくて美味しいので、ついつい作りすぎて誰かを呼びたくなってしまうのです

スモーカーがなくても、フライパンと100均の網で簡単にできますよ！

今回は、醤油・水・塩・コショウで一晩漬け込んだゆで卵と、チーズ・かまぼこ・天ぷらをスモークしました。

蓋をして、待つこと20分

出来た！

と思ったら･･･

チーズはどこ！？

･･･実は、途中でジュージューと音がしだしたのでおかしいと思って様子を見たら、やはりチーズが溶けて落ちはじめていたので、急いで救出してお皿に載せて第2弾でスモークしたんです

チーズは火力が難しいですね。

漬けダレがたくさん残っているので、今夜も何かしらスモークしてみようかと思います

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