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テーマ： 今日のランチ(40315)
カテゴリ： 新潟のお店
美味しいもの大好きなお友達と連れ立って、
で、最初に訪れた食いどころは、
関越自動車道・小出ＩＣ近くにある うおぬまさぼう 。
ナチュラルフードプロデューサーの 花田美奈子 さん指導による
玄米菜食メニューが豊富に揃ったお店です。
で、私たちがオーダーしたのは、ランチプレート（1200円）の
たかきびハンバーグ＆コロッケと玄米ごはん、
有機もめん豆腐ステーキと玄米ごはん、
テンペ照り焼きと玄米ごはん。
４名それぞれに違うものを頼んで味見しあったのだけれど、
その中で私が気に入ったおかずはテンペ（←大豆発酵食品）照り焼き。
大豆の粒々感が生きている＆ご飯がすすむ甘辛加減で、
うまかったです。
で、私としてはマクロビレシピではよく登場する
「たかきびハンバーグ」に非常に期待していたのだけれど、
ちょっと独特な臭い（←たぶん高きび）で、私は苦手だったなー。
ここんちの人気メニューということなので、
･･･ちなみに、ここんちのたかきびハンバーグは、
ソイミート、高きび、タマネギ、ごぼう、きのこ、にんじん、くるみ
などで作られているそうです。
あと、感動したのは玄米ごはんの美味しさ。
もちもちっとして、うまぁ～～い！！
あ、ここんちふりかけ系は、ごま塩とわかめの２種。
こちらも、おいしゅうございました。
あと、ピザメニューの中から玄米もちピザ（1200円）もオーダー。
トッピングはしょうゆマヨネーズ（卵不使用）、青しそ、玄米もち、きざみのり。
ピザ生地がものすごーくモチモチしていたので、
「何か仕掛けがあるに違いない」と思って聞いてみたら、
生地は一般的なピザと同じで小麦粉（国産）で作っているそう。
なのだけれど、強力粉と薄力粉を混ぜているそうで、
それがモチモチ感の秘密のようです。
（比率は企業秘密だって！）
モチモチ生地がおしょう油の香ばしさとよく合って、
美味でしたー。
で、デザート部門からは季節のデザートとして、
さつまいものパウンドケーキ（500円：名前微妙に違うかも）をオーダー。
シナモンをたっぷり使った素朴なパウンドケーキ。
かなりの食べ応えです。
そんで、これはお土産に購入したクッキーとスコーン。
いっぱい種類があって、非常に迷いました。
胡麻クッキー、うまかったです。
ずっと気になってた「うおぬまさぼう」を訪れることができて、満足、満足。
次はこれまた非常に気になってた「こども焼き菓子店」に行って、
おやつを調達いたします。
で、最初に訪れた食いどころは、
関越自動車道・小出ＩＣ近くにある うおぬまさぼう 。
ナチュラルフードプロデューサーの 花田美奈子 さん指導による
玄米菜食メニューが豊富に揃ったお店です。
で、私たちがオーダーしたのは、ランチプレート（1200円）の
たかきびハンバーグ＆コロッケと玄米ごはん、
有機もめん豆腐ステーキと玄米ごはん、
テンペ照り焼きと玄米ごはん。
４名それぞれに違うものを頼んで味見しあったのだけれど、
その中で私が気に入ったおかずはテンペ（←大豆発酵食品）照り焼き。
大豆の粒々感が生きている＆ご飯がすすむ甘辛加減で、
うまかったです。
で、私としてはマクロビレシピではよく登場する
「たかきびハンバーグ」に非常に期待していたのだけれど、
ちょっと独特な臭い（←たぶん高きび）で、私は苦手だったなー。
ここんちの人気メニューということなので、
･･･ちなみに、ここんちのたかきびハンバーグは、
ソイミート、高きび、タマネギ、ごぼう、きのこ、にんじん、くるみ
などで作られているそうです。
あと、感動したのは玄米ごはんの美味しさ。
もちもちっとして、うまぁ～～い！！
あ、ここんちふりかけ系は、ごま塩とわかめの２種。
こちらも、おいしゅうございました。
あと、ピザメニューの中から玄米もちピザ（1200円）もオーダー。
トッピングはしょうゆマヨネーズ（卵不使用）、青しそ、玄米もち、きざみのり。
ピザ生地がものすごーくモチモチしていたので、
「何か仕掛けがあるに違いない」と思って聞いてみたら、
生地は一般的なピザと同じで小麦粉（国産）で作っているそう。
なのだけれど、強力粉と薄力粉を混ぜているそうで、
それがモチモチ感の秘密のようです。
（比率は企業秘密だって！）
モチモチ生地がおしょう油の香ばしさとよく合って、
美味でしたー。
で、デザート部門からは季節のデザートとして、
さつまいものパウンドケーキ（500円：名前微妙に違うかも）をオーダー。
シナモンをたっぷり使った素朴なパウンドケーキ。
かなりの食べ応えです。
そんで、これはお土産に購入したクッキーとスコーン。
いっぱい種類があって、非常に迷いました。
胡麻クッキー、うまかったです。
ずっと気になってた「うおぬまさぼう」を訪れることができて、満足、満足。
次はこれまた非常に気になってた「こども焼き菓子店」に行って、
おやつを調達いたします。
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