2009年01月30日
カテゴリ： 和食レシピ
新ジャガ前線というのがあるそうです。
そんな風に、新ジャガ前線が日本列島を北上していきます。
で、沖縄ですが、もうすでに旬。今しか味わえない春の味覚です（内地から空輸してくる新ジャガは高いので…）。というわけで、今日は新ジャガの料理です。
昨日の天然酵母パンと違って、簡単です。もちろんすぐにできます。お近くを新ジャガ前線が通過するときに、ぜひ作ってみてください。
新ジャガの甘みそがらめの作り方
１．鍋によく洗った新ジャガを入れ、ひたひたのだしを入れます。しょう油、みりんでごく薄味に味付けをして、落としぶたをして煮ます。
２．竹串がすっと通るくらいになったら、砂糖と味噌を加えて一煮立ちさせて絡めます。だし汁が煮詰まったら完成です。
シンプルですが、やっぱり旬のものはおいしいです！
最近気になっているもの...
丸いかまど型ストーブ
謎の薪ストーブ
レビューも必見？
微妙に買えそうな8000坪
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