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和菓子（わかこ）
生まれも育ちも京都の生粋の京女。 結婚後も京都在住でそのせいか洋菓子より断然和菓子派。 京都のおいしい和菓子、しきたり、行事等 四季を通して色々とご紹介していきたいと思います。
2025年11月
2025年10月
2025年10月
2025年09月
2009年08月07日
テーマ： 今夜のばんごはん(52044)
カテゴリ： 京都の食べ物
普段は佃煮系はほとんど食べない我が家。
でもこちらにいるとお米が日本のもののようにおいしくないので
必然的に”ご飯の友”が欲しくなってきます。
私のご飯の友といえば ”ちりめん山椒”です♪♪
他に木の芽煮もあります♪
ホントはこの他に
”ふきの炊いたん””おじゃこと万願寺のたいたん””ふきの葉の炊いたん”
等がお気に入り♪でもこれは昔から母が作ってくれていたものです。
でもさすがにそれは送ってもらえないので、次回帰国したときのお楽しみということで
他にもたくさん”ちりめん山椒”ってありますが、私の選ぶ際のこだわりは
１．ちりめんがさらさらしてること（ちりめんが、たばになっていない）
２．色が自然であること（色が濃くない）
３．山椒が比較的大粒でること（山椒の風味がよくしておいしい）
以上です。
あつあつご飯にのせて（炊きたてはこっちのお米でもおいしいです♪）
いうまでもなくおいしかったです♪
法事とか何か行事がある度に
実家でこちら、矢尾卯の
仕出し料理頼んでました。
ホントにおいしいです♪
村上重のお漬けもんは
ホントにおいしい♪
中でもゆず大根がお気に入り(^^
でもこちらにいるとお米が日本のもののようにおいしくないので
必然的に”ご飯の友”が欲しくなってきます。
私のご飯の友といえば ”ちりめん山椒”です♪♪
他に木の芽煮もあります♪
ホントはこの他に
”ふきの炊いたん””おじゃこと万願寺のたいたん””ふきの葉の炊いたん”
等がお気に入り♪でもこれは昔から母が作ってくれていたものです。
でもさすがにそれは送ってもらえないので、次回帰国したときのお楽しみということで
他にもたくさん”ちりめん山椒”ってありますが、私の選ぶ際のこだわりは
１．ちりめんがさらさらしてること（ちりめんが、たばになっていない）
２．色が自然であること（色が濃くない）
３．山椒が比較的大粒でること（山椒の風味がよくしておいしい）
以上です。
あつあつご飯にのせて（炊きたてはこっちのお米でもおいしいです♪）
いうまでもなくおいしかったです♪
法事とか何か行事がある度に
実家でこちら、矢尾卯の
仕出し料理頼んでました。
ホントにおいしいです♪
村上重のお漬けもんは
ホントにおいしい♪
中でもゆず大根がお気に入り(^^
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[京都の食べ物] カテゴリの最新記事
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
家族で眼鏡
さん
昔は山椒が苦手でしたけれど、ちりめん山椒にはやはり山椒がなくてはね！（当たり前ですけれど～）
なるほど。お米はなかなか手に入りにくいですが、こうしたおいしい佃煮類やのりなどがあれば、おいしくいただけそうです。
おいしいちりめん山椒の選び方、なんだか参考になります！ (2009年08月08日 14時55分13秒)
なるほど。お米はなかなか手に入りにくいですが、こうしたおいしい佃煮類やのりなどがあれば、おいしくいただけそうです。
おいしいちりめん山椒の選び方、なんだか参考になります！ (2009年08月08日 14時55分13秒)
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
ヴェルデ0205
さん
ちりめん山椒は、わたしも大好きです。木の芽煮も美味しそうです。何だかわからないけど特選なんですね。
ああ、でもきっとお母様のつくられたものが一番美味しいのでは～？
村上重のはほんとに美味しいらしいですね。主人も言ってました。わたしは漬物ダメなんです(>_<) (2009年08月09日 00時45分53秒)
ああ、でもきっとお母様のつくられたものが一番美味しいのでは～？
村上重のはほんとに美味しいらしいですね。主人も言ってました。わたしは漬物ダメなんです(>_<) (2009年08月09日 00時45分53秒)
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
和菓子（わかこ）
さん
家族で眼鏡さん
こんにちはー♪
＞昔は山椒が苦手でしたけれど、ちりめん山椒にはやはり山椒がなくてはね！（当たり前ですけれど
そうですよね、私も子供の頃苦手でした(^^;
でもやっぱり年齢と共に趣向も変わってくるもんですね。
今は大好きです。お蕎麦にも山椒たくさんかけてしまいます(^^
＞おいしいちりめん山椒の選び方、なんだか参考になります！
ほんとですか～。そう言っていただけるとうれしいです♪あくまでも私個人の意見ですが(^^;
ありがとうございます。
(2009年08月10日 12時03分04秒)
こんにちはー♪
＞昔は山椒が苦手でしたけれど、ちりめん山椒にはやはり山椒がなくてはね！（当たり前ですけれど
そうですよね、私も子供の頃苦手でした(^^;
でもやっぱり年齢と共に趣向も変わってくるもんですね。
今は大好きです。お蕎麦にも山椒たくさんかけてしまいます(^^
＞おいしいちりめん山椒の選び方、なんだか参考になります！
ほんとですか～。そう言っていただけるとうれしいです♪あくまでも私個人の意見ですが(^^;
ありがとうございます。
(2009年08月10日 12時03分04秒)
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
和菓子（わかこ）
さん
ヴェルデ0205さん
こんにちはー♪
ヴェルデさんもお好きですか？ホントこれあれば何杯でもご飯いけますよね(^^
＞ああ、でもきっとお母様のつくられたものが一番美味しいのでは～？
やっぱりそうですよね。どこのご家庭でもそうだと思いますがやっぱり”おふくろの味”ってものですね。ふきとか子供のころは苦手でしたが、年齢とともに好みも変わってきますね(^^ 今は空のタッパを持参で実家に行ってます♪
＞村上重のはほんとに美味しいらしいですね。主人も言ってました。わたしは漬物ダメなんです(>_<)
そうなんですか～、お漬け物お嫌いなんですね。私もなら漬け系統は駄目です(>_<)でもさすがご主人さま、良くご存じです～。やはりグルメなヴェルデさんの旦那様ですね♪
(2009年08月10日 12時09分21秒)
こんにちはー♪
ヴェルデさんもお好きですか？ホントこれあれば何杯でもご飯いけますよね(^^
＞ああ、でもきっとお母様のつくられたものが一番美味しいのでは～？
やっぱりそうですよね。どこのご家庭でもそうだと思いますがやっぱり”おふくろの味”ってものですね。ふきとか子供のころは苦手でしたが、年齢とともに好みも変わってきますね(^^ 今は空のタッパを持参で実家に行ってます♪
＞村上重のはほんとに美味しいらしいですね。主人も言ってました。わたしは漬物ダメなんです(>_<)
そうなんですか～、お漬け物お嫌いなんですね。私もなら漬け系統は駄目です(>_<)でもさすがご主人さま、良くご存じです～。やはりグルメなヴェルデさんの旦那様ですね♪
(2009年08月10日 12時09分21秒)
おコメ
まゆ(^_-)-☆
さん
普通の日本米が買えるの？
ロンドン在住の友達は、
米と言っても細長いタイ米がメインって言ってたわ。
カリフォルニア米は日本米みたいで、良いらしいけど。
(2009年08月11日 20時18分14秒)
ロンドン在住の友達は、
米と言っても細長いタイ米がメインって言ってたわ。
カリフォルニア米は日本米みたいで、良いらしいけど。
(2009年08月11日 20時18分14秒)
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
ぶるーはわい2612
さん
ちりめん山椒おいしそう♪
最近ドンドン新しい味に挑戦中の長男がはまりそう！
こういうのがあると、ご飯が進みますね～
食べ盛りの子に与えると、お米がいくらあってもたりないかも？ (2009年08月12日 22時21分07秒)
最近ドンドン新しい味に挑戦中の長男がはまりそう！
こういうのがあると、ご飯が進みますね～
食べ盛りの子に与えると、お米がいくらあってもたりないかも？ (2009年08月12日 22時21分07秒)
矢尾卯
あちん さん
学生の時にバイトしてた例のケーキ屋では、ここのお弁当をお昼に配達してもらってました。もちろん、安いやつです。
必ず蕗の佃煮がご飯のすみっこについていて、若いころはあんまし好きじゃなかったなぁ・・・。 (2009年08月13日 11時04分48秒)
必ず蕗の佃煮がご飯のすみっこについていて、若いころはあんまし好きじゃなかったなぁ・・・。 (2009年08月13日 11時04分48秒)
Re:おコメ(08/07)
和菓子（わかこ）
さん
まゆ(^_-)-☆さん
こんにちはー♪
＞普通の日本米が買えるの？
はい、こちらでも日本米あります(^^ もちろんタイ米？も。
でも生産＆管理がよくないのか、コクゾウムシ？が
結構いてます（；； そんなものでも値段は日本のものと変わらないです。そう考えると日本の品質管理力はすごいと思います。
(2009年08月13日 12時39分29秒)
こんにちはー♪
＞普通の日本米が買えるの？
はい、こちらでも日本米あります(^^ もちろんタイ米？も。
でも生産＆管理がよくないのか、コクゾウムシ？が
結構いてます（；； そんなものでも値段は日本のものと変わらないです。そう考えると日本の品質管理力はすごいと思います。
(2009年08月13日 12時39分29秒)
Re:京都鞍馬のちりめん山椒♪(08/07)
和菓子（わかこ）
さん
ぶるーはわい2612さん
こんにちはー♪
そうですよ～、危険ですよ～(^^ 何杯でもご飯食べれますもん、これあると。
ほんと食べ盛りの男の子の食欲はすごいですよね。
今はどんな味にはまってらっしゃるのかな？
(2009年08月13日 12時45分47秒)
こんにちはー♪
そうですよ～、危険ですよ～(^^ 何杯でもご飯食べれますもん、これあると。
ほんと食べ盛りの男の子の食欲はすごいですよね。
今はどんな味にはまってらっしゃるのかな？
(2009年08月13日 12時45分47秒)
Re:矢尾卯(08/07)
和菓子（わかこ）
さん
あちんさん
いらっしゃーい♪
いいバイト先やね～、ここのお弁当出してくれるなんて。
不思議やね～、ホンマ若い時って佃煮系あんましたべなくて、おとなになったら好きになるよね。
今は蕗のたいたん好きでしょ？いいな～、食べれて。
(2009年08月13日 12時49分40秒)
いらっしゃーい♪
いいバイト先やね～、ここのお弁当出してくれるなんて。
不思議やね～、ホンマ若い時って佃煮系あんましたべなくて、おとなになったら好きになるよね。
今は蕗のたいたん好きでしょ？いいな～、食べれて。
(2009年08月13日 12時49分40秒)
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