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2017.03.08

イタリアンへ。

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2856)

カテゴリ：自家製酵母パン教室

こんにちは。

昨日、さかのぼりますね。狂言を観に行く前のランチです。

一緒に働いてたSさんとマンションの下のイタリアンへ。。。

ボスコ２.jpg

又しても＠＠；どれもこれも計算されたプレートが。きちんと調理してあるのに、余分な事は一切してないの。

何が言いたいかと申しますと。。

ソースや、オイルがお皿に残らないのです。ほんっとオイル使ってるのかしら？と思うほど。

素材の一番美味しいときを逃さないでベストな状態で調理されだされる。

えびとシナモンが合うなんて。。鰆とウィスキーが合うなんてね。。

ボスコ.jpg

余分な味付けはしないの。手抜きじゃないのよ。なんか。。ここに来るといっつもため息で、わがままになるのですよ。

この日も、最後に出てきたパンナコッタがあまりにも美味しくて、お代わりしちゃったくらい。え。。ｗ

壁に突き当たるといつも相談させてもらってるオーナーシェフです。周りに相談できる人がいて恵まれてるわね。

まだまだ色々あるけど、又明日にでも。。。でわあ。。。