お菓子の基本*クリーム
クレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）
焼き菓子に使われる風味豊かなクリームです
＜材料＞
・アーモンドプードル‥‥‥‥１００ｇ
・グラニュー糖‥‥‥‥１００ｇ
・無塩バター‥‥‥‥１００ｇ
・薄力粉‥‥‥‥２５ｇ
・卵黄‥‥‥‥Ｍサイズ２個分
・塩‥‥‥‥少々
＜作り方＞
１・ボウルに無塩バター、グラニュー糖、塩を入れて白っぽくなるまで混ぜる
２・１に卵黄を少しずつ加えながら混ぜる
３・２にアーモンドプードルと薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる
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