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アトリエモモの小野京子です。クリスマスも過ぎ去って、明日からはおせち料理の準備ですが。恒例・クリスマスディナーを記録しておこう。記録といっても、特別であって特別でない。毎年ほぼ同じ、「いつものクリスマスのお料理」というのも、うれしいものでしょ?前菜。 サーモンのテリーヌ。クリスマスカラーでおかざり。ホタテのマリネ。右にうつっているのが、 「マッシュポテトとサーモンのツリー」野菜たっぷりのカポナータ。にんにくとアンチョビのソースを温めながら野菜につけて食べる 「バーニャカウダ」。 私はクリスチャンでもないのだが、「ああ。今年もここまできたね。いろいろあったけど、一緒にターキー食べようね」というのがいい。一緒に過ごせる人といるひとときがいいのよね。これがターキー。うちのオーブンで、5~6キロのターキーまで焼けるので、そのサイズを注文したのに、3.8キロのしか入っていなかった、と相棒がぷりぷりしていたが、このサイズのほうがぱさぱさしなくて美味しかったかも・・・ターキーが「小さい!」というので、今年は「スズキの香草焼き」を作りました。惜しかったのは、大きすぎてオーブンに入らず、頭と尾を切っちゃってから焼いたこと。これは、いつも行く、事務所前のイタリアン 「コルレオーネ」 で焼いてくれたのがとても美味しかったので、まねした。でも外はパリッと、中はふわふわ。好評。これはお約束のフランスパンのクリームチーズ詰め。今年のディナーは13人。一番多かったときには、35人でしたからね。軽いもんです・・・今年も暮れてゆきます。明日からは おせち料理 の準備だ~~~
2007年12月29日
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お月見です。おだんご買いましたか?私ももちろん買いましたが、か・かわいい~~・・・これ、とってもレアものの、「スターバックスオリジナル月餅」。日本では売ってないんだよん。シンガポールのスターバックスかな、台湾だったかな、おみやげにいただきました!箱もなかなかおしゃれな木箱。4つの味が並びます。これが、不思議な味。洋菓子のような、中華菓子のような。これは「ティラミス味」コーヒー風味と、ミルク味の餡が入ってる。ちゃんと、スターバックスの女神?の型がついてます。今夜は月が見えそうですね。
2007年09月25日
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オフィスのM子ちゃんが「今ハマってるお菓子。おすすめで~す!」と持ってきてくれた。きなこのおせんべ?と思ったら、ふんわりとけて、おいしい~食べてみて。
2007年09月20日
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訂正。大阪「BEER&BEAR」で食べたカレーは、ベトナムじゃなく、タイカレーでした。女主人のみきりんさんより、直接コメントが・・・(恥)中に入っていたちっちゃなナスが、とってもおいしかったんですが、こちらも同じく「タイ」のものでした~お料理は、タイだけじゃなく、インドネシアやら、沖縄やら、たまにスペインやら、その時々に、いろいろあるみたい。奥まったところにある、小さなお店ですが、美味しいものや、お料理に対する思いが、ぎゅ~っとつまった、味のあるお店。美味しいです。大阪の方、心斎橋の近くです。行ってみてね。そうそう、何より麦酒がいっぱい!
2007年07月30日
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休日に仕事に来ていると、「ちゃんと、お休みしてるの?」と、心配してくださる方がいます。ここは私の城なので、快適なのだ。それでついつい、車を飛ばしてきてしまう。おそめのブランチに、ホテルのコーヒー。気になっていた読み物を読んだり、次の仕事の構想を絵にしてみたり、こうしてPCで遊んだり、まあはかどっているのやら?夏のお菓子。日本のお菓子って、かわいい。こうしていると、毎日楽しいなあ。。。と思う。現実には問題もいっぱいだけど、その先に、私の目指す山が見えているなあ。と。行きたい方向が決まっていれば、そこまでの道のりが長くても、楽しんで歩いてゆこう。お菓子の話題にならなかった、仕事ニンゲンな私。。。
2007年07月22日
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アトリエモモ 小野京子です。6月16日は、わたしのお誕生日~♪昨日は父の日・相棒の誕生日・娘の誕生日、も兼ねて、パエリアを作りました。右上にあるのがナスのマリネ、左はひき肉のオーブン焼きです。材料(フライパンで作る場合はこの三分の二の量でね)・米 3カップ(洗ってざるにあげる)・たまねぎ・にんにく(みじん切り)・えび、アサリ、ムール貝、イカ、たら、プチトマト、インゲン、黄色ピーマンなど。 (魚介でも肉でもOK)・トマト缶 半分・サフラン 小さじ1.5・水 3~3.5カップ・固形ブイヨン作り方水2カップにサフランをつけておきます。1・パエリアなべでオリーブオイルとにんにくをあたため、塩コショウしたえびの両面を焼いて取り出す。いかも同様。2・なべに油とにんにくを足し、貝類を入れます。白ワインと水を足して蒸し焼きにし、ふたが開いたら取り出す。3・2の汁を漉してとっておく。4・なべでオイルとにんにくをあたため、たまねぎをいためます。5.お米を入れて熱くなるなでいためます。プチトマトも入れます。6.サフラン入りの水と、3の汁を足して、3カップにし、入れます。お米は平らに。 トマト缶二分の一、ブイヨン1個、塩コショウで味を調えてください。7.たらを並べて入れます。8.インゲンやピーマンなども並べて入れます。9.沸騰したら、アルミをかぶせ、弱火で15~20分。10.魚介類を並べて、アルミをかぶせて5分。出来上がり。仕上げ前に、ちょっと底をちりちりさせて、適度なおこげができたら上出来!途中の火加減は弱めます。私は、以前「ウイリアムズソノマ(今、ないね)」で買った、ガスレンジ用の鉄のプレートをなべの下に敷いています。全体に熱くなるので。あと、きゅうりとセロリのパンチェッタサラダひき肉のオーブン焼きなすのマリネ・・・写真撮るの忘れたなあ。パーティ料理は「わ~あ!おいしそう!」と、声があがる料理がいいので、パエリアはお勧め!
2007年06月17日
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日曜日の母の日。娘がディナーを作ってくれました~。キャベツとひき肉の重ね蒸し。トマトとチーズのブルスケッタ。あと、ゴマ酢ドレッシングのサラダ。見ていたレシピは、サーモンで作ってあったけど、「やっぱりひき肉の方がおいしいよねえ」と、工夫していました。ヨシヨシ。ケーキは、復活・不二家のショートケーキ。ホール買いが、シアワセ。
2007年05月15日
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仕事で、神戸と名古屋に行くので、私はまず、名古屋のおばに電話をしました。泊めて。と。そうしたら、「あんたのお母さんと一緒に旅行よ。明日は神戸よ」というので、朝は母と同じ新幹線で神戸まで。神戸で仕事をして、(ちゃんと、仕事、したんです)夕方、待ち合わせをして、観光。いいですね。神戸のまち。高台があり、海が開けていて、古い洋館がきれいに残っている。横浜生まれの私には、親しみが感じられる。神戸のほうが横浜よりおしゃれですね。食事は、ふらりと入った、「北野ガーデン」お庭もいいし、食事もおいしかったです。量はちょっと多かったくらい。なんだか、思わぬことから、観光まで出来て、ながーい、一日。夜は、名古屋のおばの娘の尼崎の家に泊めてもらいました~
2007年03月23日
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ホテルでの仕事の合間に、お昼は餃子。ちょっとだけ買いたいのに、これで、5元。百円もしないのね。
2007年03月06日
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仕事で中国&蘇州に行ってきました。蘇州。古くて新しいまち。特区として、多くの工場を誘致し、海外の名だたる名門会社の工場が立ち並び、そこから少し離れた地域には、中国国内の工場。私が行ったバッグの工場もここにありました。仕事の話はまたの機会に。おいしいお料理の話。古い蘇州のお屋敷、蘇州料理のお店です。入り口はそんなに大きくないのに、奥へ奥へと深く部屋が続いています。蘇州のお金持ちは、お金持ちであることを誇示せず、隠すそうです。「食べきれないほどのお料理でおもてなしする」のが基本らしい。食べ切れなくて、もったいないけど・・・。桂魚かな?川魚を油で揚げて、甘酢ケチャップ味。おいしかった。中国側のスタッフの熱いエネルギーも、日本側のスタッフの、自分とは違う業界の人の仕事の仕方も、勉強になった~。ううむ。まだまだひよっこの私だ~・・・
2007年02月05日
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娘の高校が決まりました!こんなとき、お祝いに買って帰りたいのが、不二家のショートケーキ。娘にとっては不二家のショートケーキをホールで買うのが一番のゼイタク。懐かしい味で、やたらにお酒の香りなんかもなくて、たまに食べたくなるのよね。いろんなおしゃれなお菓子や新しい味、一回りして帰ってくる味。でも!駅前の不二家のお店も張り紙があって、お休みです。「おかあさん!スーパーのミルキーもなくなってた!どうしよう、今持ってるミルキーが最後のミルキーになっちゃったらどうしよう~」どこをさがしても「ぺこちゃんがいない!!」探した末に見つけました。横浜、元町の雑貨やさんの二階で見つけて、買って来ました。何もぺこちゃん全部を消し去ることもないと思うのだが。頑張れぺこちゃん!
2007年01月25日
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先日行きました人形町の「もつ焼きカミヤ」で、なんだかとってもおめでたーい感じの神棚があったのでのっけます。ここまでお目出度いといいなあ。私もオフィスに飾ろうかしらん、なんて。でもこういう縁起ものって、きっとお高いのね。。。
2007年01月23日
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ランドマークのロイヤルパークホテルにある「四季亭」のランチ。おすすめです。おすいもののだしの香り、ほんのり甘い煮物の味、酢の物のしゃきしゃき感。どれをとっても「ほーっ」とため息をついてしまうおいしさ。一月は、お正月らしく、昆布巻きや、数の子、小さな伊達巻なんかもあしらわれたランチ。このおすしは「おかわり自由」なんですよー!やっぱり和食が一番。って思います。月によっては、ちょっと洋風のお料理が取り入れられたりするのも面白いんです。フォアグラと大根、とか、ふかひれの茶碗蒸し、とかね。横浜がはじめて、という人をお連れしたり、デートコースに入れたり。桜木町駅から徒歩すぐですが、横浜駅東口から船でのアクセス、なんていう方法も港の雰囲気があじわえるのでおすすめ。
2007年01月14日
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毎年、クリスマスにはターキーを焼きます。5キロのターキー。豪華で、美味しくて、クリスマスにみんなで食べるにはぴったり。ターキーは冷凍で売られています。前の晩に買った場合は、包みのまま、タオルにのせて、弱のコタツに入れてあげましょう。ポップアップの温度計がついたものを買うと、中が焼けたらマークが飛び出すのでわかりやすいです。レバーは中に包まれて入っています。(これがわかりにくくて焼けてから発見することもあるので注意!)スタッフィングを作りましょう。たまねぎ、刻んだレバー、ゆでたじゃがいもをいためます。(栗もいいようですが、季節が合わないので)八分ほど火を通したら、ブランデーをじゃぶっと入れて、フランベ!そこに、バターとパン粉を入れて混ぜ合わせればスタッフィングの準備OKです。250度のオーブンで1時間、180度くらいに落として1時間半(このあたりは様子を見ながら)で出来上がり!簡単でしょ?ポイントは・・・途中、皮が焦げすぎる場合はアルミをかぶせること。2、3回、下に落ちたオイルか、バターかを塗りながら焼くと、ジューシーに焼けますよ。それから、大切なのが「グレービーソース」ですね。これは、焼いた後の鉄板に残った肉汁を使いましょう。私は、鉄板をそのままガスの火にかけて、肉汁をこそげながらまぜ、塩コショウ、小麦粉を入れていためます。適当に水を足せば、おいしいグレービーの出来上がり!お客さんのおもてなしには、アミでこして、なめらかなソースにしてね。主人が切り分けて、お客さんにおすすめしましょう。本日は、簡単なメニューです。いつもの、フランスパンのクリームチーズ詰めや、スモークサーモンのツリー(マッシュポテトのお山)、海の幸のマリネ、フンギポルチーニのピラフ。みんなで一緒に食べるのが、一番のごちそう。
2006年12月24日
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昨日、いらしてくれた雅おさんが、金沢名物 「じろあめ」 をおみやげに持ってきてくださいました~。懐かしい、水あめ です。べっこう色の透明のとろりとした水あめを、二本の割り箸でからめとって、ぐるぐるぐるぐる・・・と練り合わせる。そうすると、ほら、こんなに・・・はやりのシャンパンゴールド・・・?という表現は水あめに合わないけどね。お米と麦芽の自然な甘み。なつかしくておいしいじろあめを、アトリエのみんなでぐるぐる・・・して楽しみました。今日も朝から一なめ、しちゃった。ごちそうさま。
2006年12月13日
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オフィスは人形町にあるので、美味しいお店もたくさんあります。老舗や和風、洋食やさん。。。今日はちょっと異色のハンバーガーを食べに行きました。前から気になっていた 「BRPZERS'ブラザーズ」 のおおっきなハンバーガー。おっきすぎ。大きいことって、見るからにうれしい?というか、わー!食べるぞ~!ってやる気になるんだけどね。しっかりしてて、食べ応えあり、とても美味しかったですもちろん。でも、私はこれをばらしてゆっくり食べたくなってしまうのである。だってこれ1370円!まあ値段はいいのよ、それだけの仕事してるんだから。でもハンバーガーって、大きくても、むぎゅーと手に持って、紙に包みながら、あわてて頬張らなくちゃならなくて、もったいない。。。これは、ティーンエイジャーの娘を連れてきて喜ばせてやりたい店です。一度は行ってみる価値あり。でも二度目はいつになるかしらん。。。
2006年11月18日
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仕事に行こうか、迷っていたら、母からお墓参りの誘い。そうかお彼岸か。お墓参りというのは一応行っておかないと、おばあちゃん(お墓の中)から怒られるような気がする。私の行くお寺では、お彼岸にはおにぎりが出る。なぜか、これが、とても美味しい。だしとしょうゆで味付けて炊いたごはんを握っただけの簡素なおにぎり。薄いお茶と、沢庵が一緒に出る。お墓参りの人々は、みなこれを知っていて、狙ってくる。昼前から、何度も大皿に振舞われるのだが、あっという間になくなる。私はお寺の門をくぐって、何よりもまず、おにぎりを手にして、それをおなかにおさめてから、お墓参り。食いしん坊&外出好きの母に連れられ、そのままランドマークのロイヤルパークホテルにある四季亭へ。和食ランチ。だしは甘めだが、優しい味わいで、今、和食ではここが一番好き。何よりも高層ビルの68階から港を眺める景色が素晴らしいので、行ってくださいみなさん。松茸ごはんがお代わり自由でしたが、さっきお寺のおにぎり食べちゃったのでいただけません。。。そこからまたまた母に連れられ、ホテル内で、そごうデパートの催し「十粋会」へ。お金使いたい人っていっぱいいるんだなあーーー。大きな宴会場を使い、クロエやら、ソニアやら、海外宝飾品などに囲まれたサロンで、軽いランチやケーキをいただきつつ、品選びをするという趣向。その前は、閉店後の百貨店で、オードブルや軽食、カクテルなどを楽しみながら特選品をお買い物、という催しもあった。(これも母親のおまけで行ったのね)百貨店も、有名店も、ちゃんとお金を使うお客には、それなりのおもてなしをするのね。おそらくこんなのは序の口で、本当の上顧客は入り口も違えば見せる品も接客も違う。ほぇー。。。。と、思いつつ、お金使いたいけどもっと違ったものも欲しいなという人のために、日本の女性のための日本のちゃんとしたブランドのバッグ作りたいのになあ。。。
2006年09月23日
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おもてなし料理の写真をのっけます。実は料理がとっても得意なのであ~る。敬老の日ってことで、お赤飯を炊いた。後は得意のイタリアンで、両親と兄の一家でお食事会。たことセロリのマリネ。紫キャベツとハムののコールスロー。歯ごたえがいいです。カポナータとガーリックトースト。フランスパンのクリームチーズ詰め。子供たちに人気の十八番。ホタテのオードブル。ねぎソース。XOジャンがあれば良かったんだけど、これはオイスターソースとごま油で。食卓はこんな感じね。生ハムといちじくも食べごろ~。お赤飯はお祝いってことで、お約束。アンチョビとキャベツのスパゲティ。見た目は地味だけど深い味わいなのだ。メインはスペアリブ。マーマレードで味付けをすると、すっきりとした甘さがあっておいしいです。お義姉さんが持ってきてくれたフルーツ盛り合わせ。大勢で食べる料理は、がっと作れて、見栄えがして、なおかつ美味しいのが一番ですよ。レシピはお問い合わせくだされ。40人前までのお料理、ケータリングのご注文、お受けしちゃいます~♪
2006年09月20日
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いい天気でした。娘の試験も終わったことだし、そうだ、映画でも行こう!じゃ、その前にランチね。ホテルニューグランドの、「ザ・カフェ」。私は母方が代々横浜なので、「特別な日の特別な食事」は、ニューグランド。ザ・カフェは、カジュアルレストランで、気取ったところはないけど、ここの「ドリア」は「世界初」なんですよ。このホテルの初代料理長、ワイルさん?が発案したもの。ごめんなさい写真持っていかなかったから他の方の写真お借りしました。ホワイトソースがとろーり。その下にトマト味のクリームソースも隠れています。えびもぷりぷり、ホタテもごろごろ、マッシュルームもたっぷり。満足の一品。小さな頃、胸にスモッキング刺繍の入ったワンピースを着て、エナメルの黒い靴を履いて、緊張して入ったレストランは、旧館の2階あたりにあって、とても格式が高くて、どきどきしながら食事したっけな。普段無口で怖い父が、マナーの話や外国の話なんかしてくれて。スープにクルトンを入れてくれるボーイさんにびっくりしたり。それから、オレンジジュースのグラスが、細かいカキ氷を入れた一回り大きい器の中に埋め込まれてた。バターは、最近は少なくなったけど、丸くてぎざぎざが入った形になってたなあ。あれって、木のへらではさんで転がして作るのよね。・・・私は、食べ物の思い出を決して忘れない。幼い頃の思い出は、食べ物を中心に浮き上がる。まず強烈な食べ物の思い出と映像があって、そのまわりに、談笑する人や、景色や、会話がついてくる。富士山のアイスクリームの後ろにいる花嫁(今は65歳のおば)。さつまいものてんぷらを包丁の先にさして私にくれるおばあちゃん。オレンジと白のミックスソフトの後ろにある万博のジェットコースター。今はなき「博雅のシウマイ」の博雅亭。長めのマカロニのグラタンの天井には黒い金属の手がたくさん出た天井のライト。有燐堂の地下。きりがない。食べ物が、「美味しい!」って、強烈な思い出なのよね、私にとって。
2006年09月10日
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プレゼンの仕事が終わり、ホッとしました。新規の取引先に単身乗り込みデザイン出し、っていうのは、度胸のある私でも実は相当緊張。で、無事に終わって。どじょう鍋。宵の口のお店にお客さんもちらほら。ちょうどいい雰囲気。早めに飲みだす、って、気分いいです。浅草の裏にあるお店、飯田やさん。板の間に籐の敷物、小さなお膳。足は掘りごたつのようにおろせます。この写真は他のページから拝借してます。丸鍋。ねぎたっぷり。だしの味がさっぱり美味しく、どじょうもちっとも泥臭くない。後からごぼうも入れて、ねぎとごぼうだけでもいいくらい美味しい。それから、ごはん入れて雑炊。ふっくら甘めの雑炊。厚焼き玉子も、だしが効いててほかほか。うざく。みょうがの香りがたまらなーい。私はお酒は弱いのだけど、日本酒をちょっぴり。昨日までの緊張はどこへやら、すっかりほろ酔いでいい気分。じゃ、また、働くかー。
2006年09月02日
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モモを取り寄せました。(都合により画像はあとでね)相棒の実家、岡山からです。私の会社の名前は「アトリエ モモ」私のオリジナルブランドは「ラチチュード モモ」そして私の娘の名前は「桃子」モモが大好き!子供が生まれるとき、相棒に「女の子なら桃子、男の子なら桃太郎にしよう!」言われて、桃太郎はちょっとなと思ったのですが、娘でよかったです。ふっくらして、うすいももいろで、いい香り、産毛におおわれた皮をつるりとむいて、柔らかな果肉にかぶりつく。したたる果汁がひじのほうまでたれるのも気にせず。。。モモは縁起の良い象徴でもあります。生産とか繁栄かな?そして、ミヒャエルエンデの「モモ」もありますね。私のブランドのイメージは、このモモからとりました。私のたいせつな娘と、かわいいブランドが、ともにすくすく美味しく育ってくれますように。
2006年08月06日
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小学生だった娘が、「たいいくの後、水道のお水をごくごく飲む。おいしいよ~!」と言っているのを聞いて思い出す。そういえば水道の水、ごくごく飲んだなあ。今は水道水がまずい!っていうけど、そのせいだけじゃなくて、育ち盛りの汗っかきには、単純に水は美味しいものだったんだなあ。小学生のわたしのステキな飲み物は、お誕生日にみんなに出す、プラッシー。お米屋さんが持ってきてくれるのね。それから、ファンタスティック!なファンタ。はじめて飲んだ時は、美味しさにびっくりした。ホンモノじゃなくちゃと100%オレンジジュースになり、体のことを考えてポカリスエットになり(ゲータレードってのもあったな)はじめて麦茶を「買って飲んだ」ときは、「なんでこんなモノを売る必要があるんだ?」と驚き、野菜ジュースにもあきて、ウーロン茶からも遠ざかり、紅茶も太りそうだし、みんなが結局「お茶」を飲んでいる。ニッポン人なのね~。そして今はみんなが「買って飲む」のがミネラルウォーター。今、一番贅沢なのは・・・こんな井戸からくみ上げてごくごくのむ井戸水ですよね。人形町の路地にひっそり。よし梅の路地にあります。飲めるのかしら?
2006年07月25日
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ネット販売を手がけていただく、キャメロットさんの河野さんと楽しいお食事会。最高に美味しいスペアリブと、上等のサクサクの層が重なる素敵なアップルパイをいただきながら、MOMOのバッグのこれからについてなど、いろんな楽しい話をして過ごしました。私と相棒、河野さんとご主人の四人。いつも狭い世界でバタバタ仕事をしている私たちにとっては、ちょっと別の世界のモノの見方や考え方というのが新鮮でした。好きなバッグを作って、もっといろいろなことができるかもしれない。って気持ちになっちゃった。やわらかくてジューシー、ボリュームのわりにさっぱりしているスペアリブ。写真を撮ろう!と気付いた時には殆ど食べつくしちゃってたのだけど・・・こちらがアップルパイ。冷たいアイスと熱々パイ、そこにたっぷりのメープルシロップ。ボリュームのお肉のあとにぺろっといただける魔法の美味しさでした。素敵なひとときと美味しいご馳走。楽しかった。ありがとう~。
2006年07月16日
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暑い!暑いときは、冷やし中華です。日本橋コレドの、「有閑マダム的ランチ」維新ゴウの「ヨンジャン」です。日本一?贅沢な冷やし中華。麺には、松の実がちりばめてあります。別のお皿に出てくるたくさんの具。たれは、ゴマだれとしょうゆだれの二種類、ついてきます。となりの席にはご婦人二人、ビーズの手作りアクセサリーをあれこれみながらお食事。「あなたこれでお教室開くか、ご商売になさいよ~」などと楽しそうに歓談。向こうには、赤ちゃんを連れてゆっくりランチの若い夫婦。そのわきには、昼間からビールで海老などつまんでいる初老の夫婦。そして私も、有閑マダム風に、ゆったり、ひとりで冷やし中華。食べ終わってあわてて某百貨店との打ち合わせですが。冷やし中華がすきで、あちこち食べているのだけど、ここのが一番。
2006年07月15日
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食べ物ばかり続きます。夏はかき氷!かき氷は初音!!汁粉かき氷も美味しい。私のおすすめはアンズかき氷です。煮たアンズを裏ごししてシロップにしてあります。アンズの実も3個、入っています。奥の写真は汁粉かき氷。白玉が3個つきます。今日も会議は初音で。
2006年07月12日
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私はあまり外食はしない。お昼はたいていお弁当持参。今日、アイスコーヒーを買うために、近くの「わしや」に寄ったら、そのお惣菜の多彩さに感激した。煮物、揚げ物、おひたし、白和え・・・お弁当屋さんで買うお弁当は、野菜が少ないのがいやで、いつもお弁当なんだけど、ここのお惣菜ならバランスの良い理想のお昼ごはんが出来るでしょう?ごはんを入れてもらって、あとは好きなのをつめるんだよ~。量り売りです。実は私の今日のお昼は「カレー弁当」だったのだが(お弁当箱にカレーとご飯を入れてきた、サラダ付)早速相棒のお弁当を購入しました。嬉しくってぎゅうぎゅうつめちゃった。さば塩、肉団子、ゴーヤ、オクラと湯葉の和え物、白和え、かぼちゃ、きんぴら、厚焼き、ザーサイ、こんにゃく煮。これで690円です。
2006年07月01日
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私はすごい酒が強い・・・ように見られる。「夜になるとライト絞ってブランデー飲んでそう」とか「一升瓶かかえて飲みそう」とか・・・って一体・・・お酒というのはそれぞれ美味しい、とは思う。この間熊本で飲んだ「武者返し」とかいう焼酎はすごく美味しかった。バランタインの30年、なぁんていうのも美味しいもんだなあと思う。文字通り、舐める程度。ほんとにちょっぴり。そんなワタシに行きつけ?の飲み屋が出来つつある。オフィス近くのショットバー、っていうか立ち飲み屋さん。杉の香りのする小さなお店。志村やさん。ワタシは、スコッチとか、ブランデーを選ぶ。ただし条件は「薄め、ソーダ割り、チェイサー(?)付!」これを一杯だけ。チーズか、ハーブサラダとかでね。これですっかりいい気持ちで帰りの電車はスヤスヤ。家で飲むのは、プレミアムビールか、フルーツススパークリング。もちろん一缶、これを三日にわけて飲む。途中で気持ちよくなったら、アルミホイルでぎゅうぎゅう栓をして、次の日に回す。酒飲みが聞いたら怒るだろう。今日も一杯やってぐっすり眠ろう。
2006年06月23日
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あまり知られていないけど、今日は和菓子の日なんですよね。どうして覚えているかというと、今日が私の誕生日だからです。玉栄堂さん。今日は、ここで特注のお菓子を作ってもらっています。まだ取りに行ってないのでお楽しみ。大きな練りきりの和菓子。幾重にも色が重なっています。名前忘れちゃった。これは同じお店の玉まん(ぎょくまん)。これよりもっとすごいのを注文してある。娘の誕生日もかねて。お誕生日おめでとうじぶん。
2006年06月16日
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馬刺しは食べたことがありますが。今までの馬の肉のイメージが覆されました。馬刺しも、場所によって味わいが違うんですねえ。で、これ。薄切りのきれいな肉を、石焼でいただきました。馬、かわいそ~。なんていわずに、しっかり食べました。牛に比べると少ないのは、馬の方が別の使い道があるのと、育てるのが結構むずかしい、らしい。熊本、すがのやさんの馬肉でした。
2006年06月12日
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暑い。これはかき氷ですね。人形町の名店「初音」では5月からはじまっていますよ。おすすめは「しるこかき氷」あずきはどこにでもあるけど、おしるこのかき氷は珍しいでしょう?こしあんのなめらかさとかき氷のシャリシャリ感。ニッポンの夏、です。もうひとつお気に入りは、アンズかき氷。甘酸っぱくて、自然な味わい。田舎汁粉、御前汁粉、煮あずき、ぜんざい、こちらについてはまた別の機会に。ちょっと簡単そうで難しい区分けがあるんだ。
2006年06月01日
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