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March 3, 2015
カテゴリ： tea & cafe
コーヒーのインスタントも豆も上がる春らしいですが、気温はいいですが血圧や血糖値なども困ったものです。ドライフルーツでなくとも 昔からの知恵で干し柿干し芋、魚鮑豆腐昆布や茸するめ大根など冷凍して乾燥すると味や食感が良くなり食材の幅が広がっています。最近は饅頭やスイーツなどもしかりでチーズケーキ製造販売している友人も二日くらい繰り返す手間暇をかけると更に深みがあっていいと。訳も分からず食べてばかりなのだが肉でも魚でも確かに冷凍してからで 生には限らない。アタタカイ紫外線を浴びての昼寝が大好きなのだが、日焼けしてこのヒトだけは食えたものではないね、、、。
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