July 5, 2026
カテゴリ： gourmet 味の旅
新発売の地酒や地ビールならずも、新規に発売しようとするならばで、いろんなクラフトがあちこちに溢れているような。まさに手作りで少量・多品種をスローガンとして地元密着型で最近はいろんなコーヒーの豆までネットで多くなった。いつもおいしいコーヒーを求めるのだが、生産者の顔が見えるようで見えないもどかしさも感じたり。目的は大量生産、大量消費に変わりはないもの。ちょっと前のB級グルメも懐かしい。また政治ならずも権威的な伝統美も健在で国粋主義みたいに国民性を表現するもので、輸入に対抗して輸出すべきものとして多くの文化が。まさに観光のインバウンドならずも京都は先進のアニメなどでもなく、その風土の歴史や技の名品が集合されているもの。現代はラーメンの名所でもあり寺院めぐりとご相伴なのかとも
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