2005/11/21
テーマ： 中国＆台湾(3345)
カテゴリ： 中華食材＆料理
今日は３連チャンですぅ…。
皆さんは 餃子のタレ ってどうしてます？？
私は 日本の焼き餃子 を食べるなら 「醤油＋酢＋ラー油」 。
中国の水餃子＆焼き餃子 なら 黒酢 か 自家製タレ か 市販のタレ
自家製のタレ っていっても特別なものじゃなく…
しょうが にんにく 、 ねぎ 、 はみじん切りにし、 鷹の爪 （生の赤唐辛子でも可）は手でちぎり、
そこに 黒酢 と 醤油 を入れたもの。（量はめちゃ適当）
カンタンだけど水餃子にはとっても合います。
それから 市販のタレ 。
これが甘みありコクありでなかなかのもんです。
いろんなメーカーから出ているけどよく私が買うのは
「李錦記」 のもの。
ってことは日本でも発売されているのかな？
ただし、これ日本の焼き餃子じゃなく水餃子にあう味だと思います。
もし日本で食べてあんまり…って思った方、ぜひ水餃子で再トライしてみるべし。
皆さんは 餃子のタレ ってどうしてます？？
私は 日本の焼き餃子 を食べるなら 「醤油＋酢＋ラー油」 。
中国の水餃子＆焼き餃子 なら 黒酢 か 自家製タレ か 市販のタレ
自家製のタレ っていっても特別なものじゃなく…
しょうが にんにく 、 ねぎ 、 はみじん切りにし、 鷹の爪 （生の赤唐辛子でも可）は手でちぎり、
そこに 黒酢 と 醤油 を入れたもの。（量はめちゃ適当）
カンタンだけど水餃子にはとっても合います。
それから 市販のタレ 。
これが甘みありコクありでなかなかのもんです。
いろんなメーカーから出ているけどよく私が買うのは
「李錦記」 のもの。
ってことは日本でも発売されているのかな？
ただし、これ日本の焼き餃子じゃなく水餃子にあう味だと思います。
もし日本で食べてあんまり…って思った方、ぜひ水餃子で再トライしてみるべし。
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