カボス酒の作り方

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ココアまま

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September 28, 2005

(6)

テーマ：今日のお酒(178)

カテゴリ：ココアままの事

皆さんのご希望にお応えして　カボス酒の作り方を　伝授致します

・・ていっても　旦那がネット検索して　捜した物なので・・・

　　　九州焼酎、焼酎王国ドットコム　から　引用させて頂きましたm(_ _)m

　　カボスは大分県の特産品で、高いかおりが特徴です。調味料にした
　り、鍋料理や焼き魚に用いたりします。

　○容器と材料
　　密閉容器・・・容量１Lを１個

　　焼酎・・・・・ホワイトリカー（35度）５５０ｃｃ

　○カリンは若いもの完熟したものいずれも使用できます。９月～10月
　　に出荷されます。

　○作り方
　　１．よく水洗いして、水気を取ります。
　　２．皮をむいてから容器に入れ、ホワイトリカーを注ぎます。
　　３．３ヶ月めぐらいから飲めるようになります。

　〇ポイント
　　皮をつけたまま漬けると苦味がでますので、飲用とする場合は必ず
　　皮をむきます。

　○飲み方

　　水を加えて食前酒としたり、はちみつなどを加えてお湯で割っても
　　おいしくいただけます。

　○効能
　　疲労回復に効果があるといわれます。また、香味や酸味は食欲増進
　　に効果があります。

秋ママの丹誠込めた　カボスから　出来るカボス酒は　まだまだ　遠いです（－＿－）

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