2006年12月の記事
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シマシマさんのシュトーレン。
毎年、クリスマスシーズンになると必ず焼いているのがシュトーレン。今では、パン屋さんやケーキ屋さんでも１１月も終わる頃から普通に見かけられるようになりましたね。もう１０年以上は前のこと。雑誌のクリスマス特集に載っていた世界のクリスマスのお菓子やパン、お料理のレシピの中にシュトーレンがありました。ドイツのクリスマスのパン、シュトーレン。レシピ写真たちは、あちこちのクリスマスの様子を想像させる素敵なものばかりで何だかとっても食べてみたいな、と思わせるものでした。パン作りも、「９０分で作れる・・・」のような簡単なものしか作ったことがなくまだ私にとってのパン作りは背伸びだったころ。そのレシピの中のシュトーレンは、イーストを使うものではなく濃厚なパウンドケーキをさらに濃くしたようなバターもクリームチーズも使いスパイスあれこれたっぷりのぎゅぎゅぎゅっと中身が詰まったシュトーレン。何年も続けて作っていたのにある年に部屋の片付けをしていてそのレシピをなくしてしまいました。贈った方からも毎年楽しみにして頂いていただけにかなりショックでした・・・。（どなたか・・・レタス・・のクリスマス特集のこのレシピ今も知ってるよーって方いらっしゃいますか？）と、いうわけでシュトーレンとはかなり長いお付き合い・・かな。先日のシマシマさんからの贈り物にもシュトーレンが入っていました。毎年自分で作ったものを贈ることはありましたが頂いたのは初めて。だから、とっても嬉しかったのです！ドライフルーツやナッツが生地にしっかりと埋め込まれていて、キレイなシュトーレン。大事にだいじーに頂きました。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル！Today's Memoシュトーレンお取り寄せ・シュトーレン 12月21日発送、12月22日以降ご到着分・お待たせしました♪横浜夢本舗のシュトーレン共同購入・天然酵母のシュトーレン大(500グラム) 20061120祭5１２／１８ １４：００まで ５５００円以上、送料無料（常温・冷蔵便）お菓子・パン材料を買うチャンスです！スイートキッチン送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ北海道グルメショップ地区対抗ピックアップ！詳細はこちらテレビでも取り上げられた海鮮福袋。豪華です！ボイルチルドと、活バージョンがありますよ。楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.17
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紫芋の包み餡ベーグル。
くるくるっと断面が鮮やかな紫芋ベーグルを作ったときにもう一つ紫芋ペーストを使ったベーグルを作りました。巻き込むタイプではなくあんパンのように、ペーストを生地の中に包み込みました。ベーグル生地にも、紫芋パウダーを練りこみました。ベーグルショップで包みベーグル見てから食べたいなーって思っていたのでいつか作ろうと決めていたベーグル。焼き上がり、とってもきれいにツヤが出ましたよ。そして、やっぱり断面ですね。こんな感じに包めました。あんパンを作ったときより、うまく包めたー！もっちもちのベーグル生地に、どっしり、たっぷり、でも甘さは控えめの紫芋餡。ペーストを作る手間がかかるしなかなか作れないベーグルだけどもこれは大好評で、あっという間になくなっちゃいました（笑）レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル！Today's Memo国産野菜のパウダーなら、安心しながら子どもも喜ぶ楽しいパンやベーグルが作れます。【国産野菜限定使用】やさいファインパウダーお試しセット１２／１８ １４：００まで ５５００円以上、送料無料（常温・冷蔵便）お菓子・パン材料を買うチャンスです！スイートキッチン送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ北海道グルメショップ地区対抗ピックアップ！ミニ十勝ワイン「トカップ」も入ってます！楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.16
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朝食にしたベル♪ベーグル
食品売り場でついつい買ってしまうベーグルになりそうな材料。組み合わせて作ったのがこの日の朝のベル♪ベーグル。・フィグ・ウォルナッツ ・シナモンレーズンアップルティ ベーグルフィグ・ウォルナッツ 白いちじく、残り少なくなっていたので全部使い切り！半端な量のときは、贅沢に使うかあれれ・・・ちょっと寂しい～ってどちらかになりがち。でもね、胡桃多目で、いい感じになりました。シナモンレーズンアップルティ ベーグルこれは、お返しで頂いたクマのプーさんのアップルティを使いました。コーヒーも紅茶もどちらも好きだけど日常よく飲むのはコーヒー。気分変えてひさしぶりに！とプーさんのアップルティを開封したら、あまりの香りの良さにベーグルになりました。水分は、アップルティを濃い目に入れて使いました。たっぷりのレーズンと、ドライアップルを刻んだ物をお湯で戻して生地を捏ねている途中で投入。水分量が難しいだろうなーと思いましたがべたつきはなく、成形も楽にできました。湿度が低くなってきているお陰でかえってうまく作れました。レーズン５０％くらいいれたかな！スライスしたら、こんなかんじでアップルティも香ってこれだけで食べてとっても美味しいベーグルになりました。レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memo頂いたプーさんのアップルティはこれ。メープルシロップも入っていてあれこれと嬉しいセットでした！素焼きのポットがカワイイ 食べ終わったら植木鉢にも使える♪ くまのプーさん クラシックプ...最近は、枝付きのレーズンもよく見かけるようになりました。サルタナレーズンや、グリーンレーズンなどなど・・・レーズンだけでも色とりどりにしたら宝石みたいになりますね！レーズンを探す？送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ↓カボチャ好きの私には、たまらない魅力です！【個数限定！！】パンプキンラバーズオンリーセット 楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.07
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全粒粉キタノカオリのベーグル（りるはぴボックス）
今日、２つ目の日記。静岡へお嫁入りしたりるはぴボックスに入れた全粒粉キタノカオリのベーグル。（作ったときの日記はこちら）今日、変身してランチになったよ・・・とメールが届きました。シーフードマリネをサンドしたそうです。どんなシーフードが入ったのかなぁ～。あ！帆立も入ってるみたい。。。私も食べたかったぁ♪こうやってお嫁入りしたベーグルがあっちこっちでハッピー気分を振りまいてくれているってとっても嬉しいです！レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memo天然紅サケマリネこんなのでサンドしたら、ベーグルサンドも何倍も美味しくなりそうですね！小樽・海産物専門店小町商店送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.06
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チーズをトッピングのボルケーノベーグル。
一度作ってみてから、これは美味しい！！とチーズの美味しさを再確認していたボルケーノベーグル。細切りチーズでないとオイリーになってしまうのでしばらく作ってませんでしたが、細切りチーズはミートソースにトッピングしても美味しいので最近また買い置きするようになりました。プレーンベーグルを沢山作ってるうちに・・・あ！そうだー。焼く前にチーズ乗せようっと！細切りチーズの存在を思い出しました。このベーグルは、丁度焼きあがる頃にチーズがかりっと美味しくなるんですよね。いっただっきまーす！レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memoチーズのコーナーを眺めつつ・・・どれが良いのか？？で、結局新しいチーズには手を出せない私。でも、美味しいチーズ食べてみたいー。チーズ売り場送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズさて、クリスマスまであと２０日。いつもゲームをおねだりしていた子どもはお友だちの影響か！いつもFMで色々な音楽を流しているせいかオーディオや携帯ミュージックプレーヤーに興味津々。色々な接続考えると、同じメーカーで揃えたい気もしちゃいます・・・（笑）ＨＤ搭載のコンポ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.06
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コーヒーメーカー使ってますか？
パンやベーグルを食べる時に・・・毎朝欠かせないのが珈琲。どんな風に珈琲を飲んでいますか？以前は、カップとソーサーがセットになったもので飲んだりもしましたが最近はお気に入りのマグカップで珈琲を飲んでいます。そして、自分で挽いたりお店から買ってきた珈琲の袋を開封するときのあのなんともいえない香ばしい香りが大好きなのですが・・。最近はお手軽な１カップ分のドリップパックコーヒーが多く・・・・（笑）ただね、これって一杯だけならともかく何杯かになると、お高いですね。コーヒーメーカー、お友だちの家ではよく見かけるのですがじつは使ったことがありません。1カップドリップになる前は、ちゃんと落としてました。注ぐときにコーヒーの粉がぷわぷわーとなるのが楽しくて。なのですが・・・朝の忙しい時間にコーヒーメーカーがあったら便利だろうなぁって最近よく思うのです。ポイント貯まったら買いたいなぁとちょこっと思ったのはアロマサーモっていう、煮詰まらないのが良さそうなコーヒーメーカー。どうなのでしょうね！？コーヒー飲むとき、どうしてますか？レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memoアロマサーモが気になっています。 あと一ヶ月もしたらお節ですね。最近はあまり色々作らなくなってしまいました。でもね、北海道産の紫花豆とか、黒豆とか、お豆を煮るのが恒例になっています。ポイント10倍キャンペーン中！【送料込】京都 しょうざん 京料亭「千寿閣」ミニおせち二段重【...送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.01
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ソフトフランスで・・・
シマシマさんからの１周年企画プレゼントのパンにはソフトフランスも入っていました。これはおねだりしちゃいました。だってね、シマシマさんのところでよく見かけて・・・。ソフトフランスは・・。自分でパンを作るようになっても買おうと思ったのは、地元のパン屋さんで売っているソフトフランスくらいかな・・って思っていたくらい、大好きなパン。それをシマシマさんは、ちょちょいっと慣れた手つきで焼き上げてるのですから！（↑って想像ですけれど・・・）焼いているところは見たことはないですがブログで見てても、あー食べてみたい！とずっと思っていたソフトフランス。それが食べられるなんてとっても幸せでした！ハムとレタスに荒挽きマスタードサンドにしましたがもちろん、まずはスライスしてそのままはむっとしましたよ～。だってね、スライスしているときのさわり心地、ほんとにふんわりー中がしっとりしてる感じが伝わってきたのです。なーんにもつけないで、カットしてそのまま食べた時のシマシマさんのソフトフランス。これはね、ぜひまた！！リピータしたくなるそんな優しい味わいでしたよ！レシピブログに参加してます⇒りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル 更新！／Diary index／HOME／お取り寄せベーグル、更新中！Today's Memo楽天で・・・見つけちゃいました！札幌へ行き始めた頃に行った雪印パーラーそしてまた見つけちゃました！じゃがポックル今ならあるみたいですよー。リンク先で紹介されてる同梱お勧め商品の厚岸の炭火焼さんま丼、お手軽で美味しいです！お取り寄せパンポイント10倍キャンペーン中！【送料無料】モンタボー湧水食パン詰合せ＜東海＞【白い天使10倍】送料無料キャンペーン、好評につき、年内延長継続決定。5000円以上（税込み）購入で送料無料！クール便も無料！！・イーストリートベーグルズ楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」クリスマス・年末年始、冬になると北海道の空気を感じたくなります！北海道の冬まつり、光のきらめきがキレイです。冬の北海道へ行ってみませんか？スケジュール帳と空き状況チェック♪ 温泉 ／ スキー・スノボ ／ 航空券＆宿泊 ／ 北海道名湯めぐり
2006.12.01
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