足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2023.06.11

■いろり庵きらくそば新高円寺店　で　『まんぷく天丼冷しそばセット』

(2)

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(888)

カテゴリ：その他地域（渋谷区・中野区・杉並区）

楽しい楽しい新店巡り
普段ならＪＲ系の既存ブランドの新店だと食指が動かないのだが、この店は別よ

【いろり庵きらくそば新高円寺店】　杉並区梅里2-1-19 ロングヒル新高円寺ビル1F　 twitter

５月３１日オープンＪＲの駅じゃなくて東京メトロ丸ノ内線新高円寺駅前にオープンというのが珍しい。
” エキナカ ”から” マチナカ ”へ　と掲げている。

駅構内から少し離れた場所に立地する【いろり庵きらく】はいくつもあるから、ＪＲ路線じゃないことが目新しいと言えば目新しいんだけどオンリーワンではない。
他の例としては、つくばエクスプレス【いろり庵きらく守谷店】、りんかい線【いろり庵きらく国際展示場駅店】もあるからね。

★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【 (株)JR東日本クロスステーション】の経営。
「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の４つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。
【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後オープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在9店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2023年6月11日現在あわせて83店舗展開している。
2021年10月発売の

『旨い駅そば大百科（旅鉄BOOKS049）』の「第1章鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。
注)店舗数は本に記載されたもの

【いろり庵きらくそば】の当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店にそばロボットを導入券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、 QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。
そばロボットは【そばいち】ブランド店で２店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。

「改革・改善のための戦略デザイン　外食業DX
とのことだったが、水道橋店より後の新店舗にはそばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭　　せっかくだからオープン記念サービスの品にしてみるか

レギュラーメニューは【いろり庵きらく】【いろり庵きらくそば】同一のはず。

入店して出入口のところの券売機。左上の「OPEN記念　かき揚げまつり！」をタッチ。

次の画面。限定品っぽいネーミングの『まんぷく天丼』のセットものにするか。
タッチして会計すると自動オーダーで厨房に伝わっている。番号が書かれた食券を持って席に着いて待つ。　

ブログを書く段階で思い出したが、twitterで 『まんぷく天そば』 の存在を知って来たはずだったのが、すっかり忘れていたのだが、券売機には載ってないじゃないの

ちなみに、OPEN記念に券売機専用クーポンもあり、対象商品は「かき揚げまつり！」とは別で『海老天そば』『冷し海老天そば』『海老天丼』『海老天丼そばセット』『海老天丼冷しそばセット』が100円引きとなる。後で公式twitterを見ると、意外にも『海老天そば』は新高円寺店限定メニューなんだってね。

店内。奥の上方に進捗状況案内板。奥右側にもスペースがあってテーブル席が置かれている。