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紅玉が手に入る季節になったので、アップルパイを焼きました。去年食べに連れて行ってもらった京都の松之助のアップルパイ。あまりに美味しくて忘れられず、レシピ本を買って3回くらい焼きました。何故3回しか焼いていないかというと。紅玉が手に入らない時期はタルトやケーキを楽しみましょうと本に書いてあるから。要するに紅玉以外では焼くなってことよね?去年は冬に近い季節で紅玉がもう手に入らなくなってしまったのでした。 だから紅玉が手に入るときはこれでもかというくらい焼いてやりますよ。 今回焼いたのはアップルチェダーパイ。パイ生地にチェダーチーズが入っています。carameliserさんが焼いていて、とっても美味しそうだったのです。大好きなチーズ入りのアップルパイ、作らないわけにはいきません。でもこのレシピ、彼女が焼くまで本に載ってるのに気づきませんでした。そんなん載ってたっけ~て探したらありました。 ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本小さいフープロで無理やり作ったので、捏ねすぎて生地が硬い硬い次回は本の通りに作ります。フィリングはこの本の中でもアップルチェダーパイのレシピのが一番好きでした。レーズンが苦手なので代わりにクランベリー入れてます。 ギフト対応OK♪同梱OK♪期間限定商品♪送料込♪安心の国産♪紅光特選♪【送料無料】柳沢さんの紅玉リンゴ 中箱(9~12個入)ベイクウェアー(フッ素樹脂加工) パイ皿 Lサイズこれが一番本のサイズに近い型。欲しいなあ。うちの型は小さめなので、はみ出て焼くと垂れ下がるもちろん型からはずせない。パイ生地は個人の好みがあるだろうけど、アップルパイとして食べるなら、チーズなしでもいいかなという感じでした。チーズの分材料費高くなるし^^;生地は美味しいのですが、チーズパイとして別に食べた方がさらにおいしい気がして。でも、あくまでも私の好みですよ~。でも、やっぱり松之助レシピ、美味しかったです♪ 使うたび、ちょっぴり幸せ♪ブラックパラティッシ。
2009年10月25日
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友達にベルン郊外の大型ショッピングセンターに連れて行ってもらいました。そこのスーパーCOOPで人がいないのを見計らって写真を。かなり大きなスーパーですから売り場もデカイ。(でも人少ない大丈夫か?)スイスのスーパーの大手はMIGROSとCOOP。スイスのどこの街に行ってもどちらかがたいていあります。MIGROSは自社ブランドのものが多く、私はなんとなくCOOPの方が好きでした。 ヨーグルト売り場。いろんなメーカーのヨーグルトが並んでいます。種類が多すぎて選ぶのが大変~フルーツ入りがたくさんある中で、キャラメル味、チョコ味のも、BIOのや季節限定品まで色々。乳製品はどれも美味しいです。 バター売り場。バターは無塩バターのみ。あとはハーブやガーリックなど味つきバターが色々。チーズ売り場。スイス以外の国のチーズもいっぱい。あと切り売りの大きなスペースもあります。 干し肉(生ハムとは違うらしい)やサラミ、生ハムの売り場。スイスの干し肉は美味しいのです! タルト生地やパイ生地など。これがあると中身を作るだけなので実に簡単。クリスマスの頃になると、クッキー生地まで売り出されます。 パン。右上のZOPF(みつあみパン)が一番好きでした。 果物、野菜売り場。量り売りの場合がほとんどです。野菜に番号がついているので、必要な分量をはかりに持っていって番号を押すと、値札シールが出てきます。 そして私のスイスの朝ごはん(そしてこのメニューはスイス人の晩御飯にもなりえる)パン、チーズ、干し肉、ヨーグルト。スイスにいる間に出来るだけいろんな種類のヨーグルトとチーズと干し肉食べようと頑張りました。持って帰れないから^^ネスカフェはスイスが本社なんですよ~(少佐が好んで飲んでたからずっとドイツだと思ってました)夫は夫で好きに自分の食べたいもの買ってお好きに朝ごはん。ムスメは朝から卵ご飯やおにぎり食べてました。これもおうちにいるからできること。ホテルじゃ子連れの朝ごはんきつかっただろうな~なんてったって米食いムスメなので、米がないと生きていけない。明日はフランス行ってきます。 【送料無料】《当店全品ポイント5倍※要エントリー 10/3(土)23:59迄》【通常在庫品】 D100SI/A NESPRESSO(ネスプレッソ) ネスプレッソ エッセンサバンドルセット エアロチーノ付このエアロチーノ、冷たい牛乳もあわ立つ優れもの。ネスプレッソのお陰でネスレ、めっちゃ儲かってるんですって。
2009年09月30日
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