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July 5, 2005
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カテゴリ: おうちごはん
先日、旦那さまが職場で採れたてじゃがいもをいただきました☆
これから数日、じゃがいも料理が続きそうです^^

まずは、定番の肉じゃがを作ることに☆
うちでは2種類の肉じゃがを楽しみます。
1つはノーマルな肉じゃが。そしてもう1つが、お友達に教えてもらった『味噌バター風味』の肉じゃがです。コクがあって美味しいんですよ♪

先にノーマルな肉じゃがを作ってお皿にあけておき、引続き味噌とバターで味付けします☆
皆さんのお薦めじゃが料理もぜひ教えてくださいね♪


ジャガイモ(3個)、牛肉(150G)、玉ねぎ(1個)、サヤエンドウ、砂糖(大さじ5)、みりん(大さじ1と3分の1)、しょう油(50CC)、味噌(大さじ1と2分の1)、バター(30g)、白胡椒(少量)、サラダ油(大さじ2杯)

1.ジャガイモは皮をむいて乱切りし水さらす。牛肉は適当に切り分ける。玉ねぎは厚めの薄切りにする。さやえんどうは斜めに半分に切り、軽くゆでる。
2.鍋に油を熱し、ジャガイモと玉ねぎを炒め牛肉を加えて軽く炒める。
3.ひたひたの水を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4.砂糖・みりんを入れ、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
5.醤油・味噌を加え、仕上げにバターを入れ、コショウを振る。
6.器に盛って、さやえんどうを散らす。


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Last updated  July 5, 2005 07:51:02 PM
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Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
Amoenitas  さん
普段なら、「おいしそ~~!!」と食いつくところですが、
歯が痛くて毎日歯医者に通ってます。
今日も無理やりこれから入れてもらいました。
もう、痛くて泣きそう。。。

明日の健康診断には、いいダイエットです。
が、ツライ・・・。辛すぎる。

でもやっぱりおいしそーー。 (July 5, 2005 06:31:36 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
オオーw(*゜o゜*)w
これですこれです!私が地元(北海道)で慣れ親しんだ味!
味噌を入れずに、醤油だけもなかなかいけますよ☆
私の場合、カレーをつくるときの要領ではじめからバターで材料を炒めてしまいます。
ものぐさ太郎なので...(; ̄ー ̄川 アセアセ
煮込んで味付けしたら、さいごにまたバターをどん!とのっけてできあがり!
ちょっとクドイでしょうか...でも好きなんです、これが。
牛乳を加えたら、シチューになってしまいそうです...☆
(July 5, 2005 06:48:02 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
にょにょゆ  さん
これ、和風と洋風のミックスで美味しそう~
私にも作れるかな?やってみるかな~♪♪
(でも写真は載せられそうにない(*≧m≦)ぷっ)
うちもおじゃがもらったのよん☆ (July 5, 2005 06:58:18 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
Amoenitasさんへ

まぁ!>_<大丈夫ですか??
歯痛は本当に辛いですよね・・食べたくても食べれないなんて・・かわいそすぎます>_<
うー。私も去年親知らずを抜いて痛くて痛くて大変だったから辛さがすごくわかります・・>_<
お大事に☆★
健康診断、明日なんですね☆
体重測定もあるんですか??^v^
(July 5, 2005 07:31:27 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
もんどりあんさんへ

もんどりあんさん、北海道のご出身なのですね!
てっきり群馬だとばかり(笑)
なるほど~。この肉じゃがは北海道でよく食べられる味付けなんですね☆今度はお味噌抜きでおしょうゆベースにバターで味付けしてみます☆
それか、3種類の味が楽しめるかも♪ノーマル・バター醤油・味噌バターと!
アドバイス、有難うございます^0^ (July 5, 2005 07:34:00 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
にょにょゆさんへ

にょにょゆちゃんもじゃがもらったんだね~*^^*
じゃがで何料理作ったのかな??またお薦めあれば教えてネ♪
これはノーマルな肉じゃがにバターとお味噌を足すだけなので簡単だよ~。両方作って、のぶのぶゆさんにどちらが好みか聞いてみては??^v^
(July 5, 2005 07:36:08 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
ayukao  さん
肉じゃがに味噌バターとは思いつかなかった!
ジャガイモにバターはとっても相性がいいから、
とってもコクがあっておいしそう☆
採れたてのジャガイモで作ったら、ますますおいしそう(^^♪
チャレンジしてみますね~。

そうそう、雑貨好きなんです~。
いろいろお店を開拓中なのです(^_-)-☆

(July 5, 2005 08:09:13 PM)

これも。。。  
*yuco*  さん
今晩は☆

これもいいアイディアですね!
(先程、OL主婦さんの日記拝見してたので)

お味噌やバター味の肉じゃがなんて想像できなかったですよ(^O^)
私も作ってみよーっと☆
うちのダーリンが好きそうな感じです。 (July 5, 2005 08:16:19 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
chococaramel  さん
おいしそ~(*^0^*)
子どもも喜びそうな味付けだね(*^^*)
普通の肉じゃがはわが家の食卓にしょっちゅう登場するよ(^^;
簡単やし、ゆうたんが好きやから(*^^*)
旦那はいも系があんまり好きじゃないから、イマイチみたいだけどね~(^^;
でも、これならいいよね!!
今度さっそく挑戦してみよ~☆

こないだ、☆anzu☆ちゃんに教えてもらった煮込みハンバーグ作ったんだよ(*^^*)
でも、ゆうたんに「まんま~、まんま~(早く~!!)」と急かされてたら、写真撮るの忘れちゃてん~(><)
いつも、ゆうたんのハンバーグは、つなぎの卵を入れないねん(^^)
「煮込みハンバーグ」初めて作ったけど、すごくおいしかったよ!!(*^0^*)
(July 5, 2005 09:01:33 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
kiki-maru  さん
おいしそうですね~♪
味噌バターなんて、かなり意外でした!

うちの定番はじゃがいものチーズサンドかな~
あまり作ったことはないんですけどね(^_^;) (July 5, 2005 09:17:21 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
ayukaoさんへ

じゃがいもとバターってとっても合いますよねっ☆
私もじゃがバターとか大好き♪
採れたてじゃがいもがいただけるのも、とってもありがたいのです。
大阪に住んでたときは、そんなことなかったから、こっちにきて野菜を楽しんでる感じです*^^*

素敵な雑貨、発見したらまた紹介してくださいね~♪ (July 5, 2005 09:17:35 PM)

Re:これも。。。(07/05)  
☆anzu☆  さん
*yuco*さんへ

ダーリン好きそうですか??*^^*
じゃあぜひぜひ作ってあげてみてね~♪♪
うちのダーリンは、どちらかというとノーマルな方が好きみたい^^;
でも両方美味しいって食べてたけど^^
私はどっちも好き~☆
(July 5, 2005 09:19:34 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
chococaramelさんへ

そうなんやぁ☆
じゃあ今度ゆうたんに作ってみてあげてね~♪♪
ゆうたんはどっちの方が好みなのかな??^^

煮込みハンバーグ作ってみたんやぁ♪
簡単にできたでしょっ^^☆
卵なしでも美味しそうだね~
盛り付けは、お子様ランチ風にしたのかな??
また今度作ったらぜひぜひ写真とって、見せてね~*^0^*
(July 5, 2005 09:23:02 PM)

re:*味噌バター肉じゃが*  
yukarin_rakuten  さん
味噌バターって美味しそう!
次回作ってみたいです。
うちは牛肉ではなくて豚肉もしくはツナ缶で肉じゃが作りますよ~ (July 5, 2005 09:37:06 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
一手間で、変わるものですね♪
じゃがいもが更に美味しくなりそう(*^_^*)ホクホク
私も絶対に作ろう~っと!
遠出からの帰宅後のメニュー決定ですぅ☆ (July 5, 2005 09:45:13 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
まりもs  さん
味噌とバターの肉じゃがって美味しそうですね^^
普通のノーマル(笑)肉じゃがから変身できるとこがいい!
やっぱり関西の方は肉じゃがには牛肉なんですね。
関東では肉じゃがは豚肉を使うことが多いのですよ^^
(July 5, 2005 10:13:15 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
kiki-maruさんへ

じゃがいものチーズサンドってどんなんですか??^^興味津々です☆美味しそう~♪♪
味噌っていいうのが意外ですよね。私も最初はどんな味かなぁと思って作ってみたら、これがまた合うので驚きでした☆
(July 5, 2005 10:16:14 PM)

Re:re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
yukarin_rakutenさんへ

わぁ☆豚肉は作ったことありますが、ツナはまだ未体験です~☆
でも美味しそうなのは、なんとなく想像できちゃいます*^^*
(July 5, 2005 10:24:21 PM)

こんばんは!  
belwin  さん
このところ、なかなかPCに近づけないでいました。
久々にいろいろ見て、楽しんでいます。(^^)

☆anzu☆さんのページ.....開いたとたんにやはり美味しそうな......。
味噌バター風味って美味しそうです。

吉祥寺にも行かれたんですね!(^^)
そういえば最近行っていないなあ......。
“いせや”はいつも混んでますよね。(^^; (July 5, 2005 10:29:01 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
☆ホッとcake☆さんへ

ねっ。ほんと一手までアレンジできちゃうもんですよね~♪
☆ホッとcake☆さんの炊飯器で肉じゃがの中にも、バターと味噌を入れたら出来るのかな?なんて考えながら作ってました☆
明日からですね!楽しんで来てくださいね*^0^*
(July 5, 2005 10:29:22 PM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
maako127  さん
これはアイデアですよね!1回で2度おいしい作戦だぁ!

味噌とバターって相性がいいですし、味にコクが出ますね。ちゃんちゃん焼きもやっぱり味噌とバターだもん。

私のおススメじゃがいも料理は・・・1つはブログの最初の方に出しているレシピ。ゆがき方や調味料の量のバランスでサラダ風にもグラタン風にもなりります。もう1つはまた今度~☆ (July 5, 2005 10:41:52 PM)

もひとつレシピ☆  
かんたんなのをご紹介しておきますね。
ジャガイモを細めの短冊に切って、水にさらしておきます。
フライパンにバターをひいて、ジャガイモを炒めます。もしあれば、ピーマンやにんじんの千切りを加えても可。塩こしょうでさっと味付け。
ジャガイモが透き通ってきたら、フライパンの真ん中にまとめて、そこに卵をふたつ、ポン!と落とします。
あとはふたをして弱火にかけ、白身がかたまったらできあがり!
この料理名前がないのですが...ジャーマン・フライド・エッグとでもしておきましょうか...☆
これにちょっとした野菜や果物を加えれば、それだけで朝ご飯になります☆
塩こしょうやケチャップなど、お好みの味付けでどうぞ。
おためしあれ~~~~~☆☆☆ (July 5, 2005 10:42:10 PM)

おひさしぶり~(^0^)/  
久々に来ましたが、相変わらず美味しそうな料理ですね(^-^)d
最近たんぽぽん♪は熊本のジャガイモがもっちりしていてお気に入りです♪
暑くて食欲がなくなるなんて事のないたんぽぽん♪には
ヨダレが出るブログです(^¬^)Ψ
  (July 6, 2005 12:13:00 AM)

Re:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
みっこ1961  さん
味噌バター風味、早速試したくなっちゃいました♪
現在の住まいは、周りに農家が多く、
農家をやっていなくても、自宅用に野菜を作っている方が多いので、ちょこちょこおすそわけしてくれるのです。

☆anzu☆さんの、ステキな夏野菜のレシピ楽しみにしてまぁす♪ (July 6, 2005 10:10:31 AM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
まりもsさんへ

まりもさん家は「豚肉派」ですか??^^
うちはほんと牛肉の肉じゃがしか食べたことがなくて、料理本に「豚肉」で出ていたときに衝撃的だったんです☆で、豚肉でも作ってみたことあるのですが、やはり、もう「肉じゃが=牛肉」が体にしみついてしまってるようで、それからはやっぱり牛肉で作ってマス(笑)
西と東の違い、面白いですね~*^^* (July 6, 2005 03:09:02 PM)

Re:こんばんは!(07/05)  
☆anzu☆  さん
belwinさんへ

お久しぶりです*^^*
吉祥寺行ってきましたよ~!!
たしかbelwinさんとのブログでの出会いも、井の頭のカフェの日記に、私がコメントをしたことからでしたよね??^^
今度こそはいせやで一杯・・といきたいなって思ってマス☆☆ (July 6, 2005 03:11:16 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
maako127さんへ

ちゃんちゃん焼きってどんなんだろう??
興味津々☆
味噌バターで作られてるのですね♪

maako127さんのお薦めじゃが料理、早速今からチェックしにいきまーす!!
次回のお薦めも楽しみにしてます*^0^*
(July 6, 2005 03:13:20 PM)

Re:もひとつレシピ☆(07/05)  
☆anzu☆  さん
もんどりあんさんへ

早速じゃがレシピを紹介してくださり、有難うございまーす*^0^*
卵をポンっと落とすまでの手順では、我が家でも作ったことあります~♪
簡単で美味しいですよね!じゃがの触感も良くて好きです~!
ヨシ!今度は卵を二つ落としてやってみます♪♪
(July 6, 2005 03:15:58 PM)

Re:おひさしぶり~(^0^)/(07/05)  
☆anzu☆  さん
たんぽぽん♪さんへ

たんぽぽんさん♪お久しぶりです~*^0^*
お仕事の方はいかがですか??
熊本のじゃがいもって美味しいんですか??
食べてみたいなぁ~スーパーでも売ってるのかな??
暑くても食欲があるなんて、とっても良いことです!どんどん食べてね~*^0^*
(July 6, 2005 03:18:10 PM)

Re[1]:*味噌バター肉じゃが*(07/05)  
☆anzu☆  さん
みっこ1961さんへ

おすそ分けってとっても有難いし嬉しいですよね~♪
私も職場や近所でおすそ分けをして下さったりするので、とても助かりマス♪
そんなときは地方に来て本当に良かったぁと思います(笑)
(July 6, 2005 03:20:17 PM)

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