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2011.04.04
カテゴリ： スイーツ
こんばんは～
今日は一日素晴らしい晴天でした
風は少し冷たかったけど、やっぱり日が差してると気分も上がりますね
レーズン酵母が少しだけ残ってたのでマフィンを焼きました
板チョコを突き刺して焼いたので噴火してます
レーズン酵母を使って焼くと、食べた時にふわっとワインのような（実際はアルコールは入ってませんが＾＾；）風味を感じます
レーズンを発酵させたものがレーズン酵母なので、
つまりワインのような香りがあるんですよ～
自家製酵母は面白くてやみつきです
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