2020年06月20日
カテゴリ： 食
今年は
梅干しを仕込みます
【梅シロップ】
梅２キロ
粗糖２キロ
（だけど入らなかったのでとりあえず１.2キロ。
一般的には氷砂糖を使う。）
酢少々
ある程度入れれば発酵止めになる。うちは子どもの好みがあるため様子見で少しです。）
できれば
途中で蓋は開けない方がいいですが、
私の今年のは粗糖を足す必要がありそうです。
【さしす梅干し】
昨年は梅干しはお休みし、
おととしは昔ながらの
塩のみのを仕込んだので、
今年は友人のやっていた配合を真似っこして、
子どもにも食べやすい味をめざします。
梅２キロ
塩２００g
酢２００ml
梅でも味噌でも仕込みをすると
育つのが楽しみです
家でじっくり熟成した本格食材ができるの最高！！
完熟梅はとてもフルーティないい香りですよ♡
それますが、
野菜を買いに出たら
月桂樹の切り枝をいただきました
乾燥させてローリエとして使います
ありがとうございました
梅干しを仕込みます
【梅シロップ】
梅２キロ
粗糖２キロ
（だけど入らなかったのでとりあえず１.2キロ。
一般的には氷砂糖を使う。）
酢少々
ある程度入れれば発酵止めになる。うちは子どもの好みがあるため様子見で少しです。）
できれば
途中で蓋は開けない方がいいですが、
私の今年のは粗糖を足す必要がありそうです。
【さしす梅干し】
昨年は梅干しはお休みし、
おととしは昔ながらの
塩のみのを仕込んだので、
今年は友人のやっていた配合を真似っこして、
子どもにも食べやすい味をめざします。
梅２キロ
塩２００g
酢２００ml
梅でも味噌でも仕込みをすると
育つのが楽しみです
家でじっくり熟成した本格食材ができるの最高！！
完熟梅はとてもフルーティないい香りですよ♡
それますが、
野菜を買いに出たら
月桂樹の切り枝をいただきました
乾燥させてローリエとして使います
ありがとうございました
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Last updated
2020年06月21日 23時42分33秒
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