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セレクトショップsel… はぐPさん
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2014/07/21
カテゴリ： カテゴリ未分類
日曜市に行きたかったので
土曜の夜の夜行バスでピュイーンと。
大地の恵みの新鮮野菜をたんまり買うつもりだったけど
土曜の来客に奈良の朝採り野菜を大量に頂きまして…
葉物はシワシワになるし
傷むのが早い野菜を避けて
最小限のお野菜のみ。
フルーツトマトと小夏は必須で。
小夏を買った市場のおじさんに
小夏な皮はお風呂に入れると良いんだけど
乾燥すると香りがしなくなると教えてもらったので
小夏を剥いた皮をタッパーに貯めて冷蔵庫に保管。
小夏風呂を楽しみにしてたけど
あまりに香りが良いので
暇人の極みピールを作ってみました。
皮を細切りにして
2度程茹でこぼし
一晩水に晒したものに
砂糖を加えて焦げないように
一つずつクッキングペーパーに並べ
オーブンで乾かし
台所で半日放置して
乾いてきたらグラニュー糖をまぶして出来上がりー♪
2日がかりのお仕事で
そのまま食べても良し
ヨーグルトに入れても良し。
柑橘の皮は栄養たっぷり
抗酸化作用もあるのですよん。
お口の中もサッパリするし
なかなかよろし。
2014/07/21 9:15、 のメッセージ:
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Last updated
2014/07/21 10:03:10 AM
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