こんにちは、 檜山振興局地域政策課 tetsu です

今回は、誰もが知る “メジャリーガー”

「テキサス・レンジャース」 の ダルビッシュ有 投手と

今や日本を代表する “大エース” マー君 こと

「東北楽天イーグルス」 の 田中将大 投手を 育てた

名伯楽 佐藤義則 コーチの 出身地 奥尻島 へ

渡りまして

島の中心街にある お寿司屋 さん 「吉野寿司」 さんを

ご紹介します

まずは、と一緒に サッと 出てきました 本日のお通し の

「豚の角煮と茄子の揚げ浸し」 を

じっくり と味がしみこんだ角煮は、箸を入れると

ホロホロ に 解け 、

舌の上でお肉が トロトロ と トロけて いきます （≧▽≦）

ひんやり と冷えた茄子と良いコンビで

キンキン に冷えたとの 相性もバツグンです

続いては、 脂 が乗った自家製の “しめ鯖” を中心に

大将 が目利きした お魚が入ったにも 鮮 や か な

「お刺身の盛り合わせ」 を

“しめ鯖” 、 マグロ 、 ハマチ のお刺身３点盛り

お酢 の入り具合と 脂 の乗った味との加減が絶妙で、

大将 の厳しい目で吟味した ハマチ と マグロ も

たっぷりと 脂 が乗って 辛口の 冷酒 とも、とってもよく合います

ツマの大根も丁寧な 仕事 で鮮やかに切られ、 主役 のお刺身を

より引き立ててくれます。

最後はお店 イチオシ の 「大名そば（2,100円）」 を

ドーンと 大きな 器 で出てきたインパクトに、

思わず圧倒されてしまう メニューです。

こちらは、 地物 のお魚を中心に握った お寿司 と

天ざる蕎麦 とがダブルで楽しめるなんとも 嬉しい 料理 です

お寿司 は、 ピチピチ としていて、お口いっぱいに

幸せ を 感じる味です

お蕎麦 は、お汁に絡んで つるっと してのど越しよく通り

天ぷら は、かみ締めると カリッと サクサク していました。

今回は 夜 にお邪魔しましたが、もちろん お昼 も営業しており

看板メニューの お寿司 をはじめ、 お蕎麦 や 定食 なども充実して

ランチでも フラッと 気楽に行けるお店でした

お店情報

店名：有限会社　吉野寿司

住所：奥尻郡奥尻町字奥尻766

ＴＥＬ：０１３９７－２－２３５８

奥尻島観光協会 http://unimaru.com/