さかなおやじのひとりごと

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2011/07/15

よしっ！バンコクの市場に突撃だぁ～！！ vol.05

テーマ：旅のあれこれ(10074)

カテゴリ：その他

　お味の方も、我が国で食べるライチは若干干し柿のような味がしますが、これはもう既に味が変質しちゃっているからであり、新鮮なライチは癖のない爽やかな甘味のフルーツです。元々は中国南部辺りが原産と言われ、古くは楊貴妃が好んで食したと言われるこの高貴なフルーツは、今ではタイ北部を中心にタイ国内で盛んに生産されています。特に北の古都チェンライはライチの産地として有名で、特に大粒で味の良い品種を産出することで有名です。

　食べ方はいたって簡単。市場では大体キロ８０円～１５０円位で売ってますから、枝に沢山の未が鈴なりになった奴を購入してきて、枝から１粒もぎ取り、真紅の外皮を爪で剥がすようにして剥けばＯＫ！中には乳白色の、さすがに楊貴妃が愛好しただけの事はある上品な甘さの果肉が詰まってます。ちなみに。果肉の中心部分にはピーナット大の種がありますから、丸ごとがぶりって言う訳にはいきません。やはりここはお上品に行きたいものです。

　お店によっては１キロ以下の少量では売りたがらない所もありますが、なぁ～に、１，２キロなんて楽勝で胃袋の中に消えてしまうほど美味しいフルーツですから、躊躇無くキロ単位で購入しましょう！ライチに関しては、前述のように保存の利かないフルーツだけに、日本で高いお金払って、半分醗酵したような味の奴食べるんじゃなく、是非ともタイのような生産国でもぎたての新鮮な奴をご賞味いただきたいと思います。

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