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ホームベーカリーでパン作り

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2009.08.14

ホームベーカリーで豆乳ソフトパン、美味しい！

(2)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(799)

カテゴリ：ホームベーカリー

まずは、ドライトマトです。

このところミニトマトが沢山採れるようになり、生で食べるのが追いつかなくなってきました。
それでドライトマトを作ることにしたのですが、去年の作り方を見ずに、適当に作ってしまいました。(^_^;)

電子レンジのお皿をよく洗って、水気を拭きとり、その上に半分に切ったミニトマトを並べ、塩を振って、5分チン。

蓋を開けると蒸気がすごいです。少し冷ましてから、またレンジで5分チン。

また蒸気を逃がしてから、同じく5分チンしました。

オリーブオイルに漬けるのはあまり好きではないので、このままでおかずにして食べています。
甘酸っぱくて美味しいです。
でも、ちょっと塩が多過ぎたかな？

さて、更にホームベーカリーでパンも焼きました。

「豆乳ソフトパン」です。

強力粉が130gしかなかったので、残り120gは薄力粉を使いました。 ※薄力粉の量が間違っていたので修正しました。m(_ _)m

そして、水の代わりに豆乳を160cc。

他には、砂糖10g、塩4g、スキムミルク6g、ハチミツ22g、ドライイースト3g。
マーガリン30gは後から入れました。

４時間20分の「やわらかパン」＋「薄め」のコースで焼いてみました。