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madam mary
ようこそ、マダムマリィのブログへ 私の好きなもの、興味のあること、日々の出来事などを書いています。
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2009.10.30
カテゴリ： ホームベーカリー
さて、昨日の夜、むしょうにきな粉味のパンが食べたくなり、黒胡麻きな粉パンを焼いてみました。
3時間50分の「食パン」+「普通」コースで焼きました。
今朝、朝食で食べました。
ほんのり甘くて、きな粉の味がして、美味しい～！(^▽^)
材料は、強力粉200g、米粉40g、きな粉40g、スキムミルク6g、豆乳100cc、水90cc+20cc、砂糖30g、塩4g、ドライイースト3g、マーガリン20g、黒胡麻14gです。
最初、豆乳と水で190ccを入れたのですが、こねるのがかなりキツそうだったので、後から水を20cc追加しました。
どうもきな粉は小麦粉と同じようには使えないみたいですね。
膨らみはイマイチですが、結構美味しそうですよね？
黒胡麻も後から入れたせいか、しっかり粒々で残っていました。(^o^)
9月20日に焼いたきな粉パン より確実に進化した気がします。(*^-^*)
今日の家庭菜園の収穫です。
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友人宅でこれを買ったとのこと。私も欲しいなぁ。
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