2006/05/28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10573)
カテゴリ： 週末レシピ(お菓子）
あぁ～（＞＜）"・・・風邪をひいてしまいました（；_；）
喉、セキ、鼻水・・・まぁにうつされましたね(苦笑）
まだ、熱がないだけマシですね(--)""
昨日は、うーの命名の義(命名の紙に墨で名前を書くだけの事）をおごそかにとり行いました(笑）
まぁにも墨を経験させようと、半紙に好きに書かせてみました・・・
我が家のバクザン先生の誕生です(笑）・・・どこが上かは不明です(笑）
◆木苺クリームチーズのココアロール◆
ココア風味のスポンジで木苺とクリームチーズのホイップクリームを
まきまきしてみました。クリームチーズと木苺の甘酸っぱいクリームと
ココアが香るスポンジのマリアージュは絶妙です(^^)
◎◎ 材料 ◎◎
★スポンジ生地 ・・・薄力粉：５０ｇ
タマゴ：５個
砂糖：６０ｇ
ココア：大さじ２
★クリームチーズ
ホイップ ・・・生クリーム：２００ｇ
木苺ジャム：大さじ１
はちみつ：小さじ２
砂糖：小さじ２
バニラビーンズ：１／３本
◎◎ 作り方 ◎◎
１． ロールケーキ の手順と同じように作ります。
２．ミキシングした卵黄にふるった薄力粉、ココアを入れよくミキシング
します。
３．２によく泡立てたメレンゲを １／３ほど入れ ミキシングします。
４ ． 残りのメレンゲは半分ずつ、ゴムベラで泡を潰さないようにサックリと
混ぜてやります。
５．４をクッキングシートをひいた天板に均等に流しいれて 、 １９０℃で余
焼きあがりはくしなどをさしてみて、液体状のものがついていなければ
ＯＫです。あら熱をしっかり取ってから、クッキングシートをはがしま
６．ホイップクリームを作ります。まず、クリームチーズをレンジでやわら
かくなるまで温めます(約７００Ｗで２０秒）それをボールに入れ、木苺
ジャム、砂糖とよく混ぜ合わせます。
７．６に生クリームを少し混ぜ、全体がよく馴染んだら、残りの生クリームと
はちみつ、バニラビーンズを入れホイップしていきます。
８．５に７を均等に塗っていき、それを巻いていきます。下にクッキングシー
トを敷いて作業するとしやすいです。
９．乾燥しないようにラップして、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
◎お菓子レシピ集を整理しましたので、良かったら覗いてみてネ(^o^)/
☆ケーキ作りの強～い味方！☆
テスコム ハンドミキサー THM26M
ピカピカでかっこいい～！
お手軽！料理やお菓子作りの幅を広げます！ハンドミキサー クローム
９８０円は安い！！
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◆木苺クリームチーズのココアロール◆
ココア風味のスポンジで木苺とクリームチーズのホイップクリームを
まきまきしてみました。クリームチーズと木苺の甘酸っぱいクリームと
ココアが香るスポンジのマリアージュは絶妙です(^^)
◎◎ 材料 ◎◎
★スポンジ生地 ・・・薄力粉：５０ｇ
タマゴ：５個
砂糖：６０ｇ
ココア：大さじ２
★クリームチーズ
ホイップ ・・・生クリーム：２００ｇ
木苺ジャム：大さじ１
はちみつ：小さじ２
砂糖：小さじ２
バニラビーンズ：１／３本
◎◎ 作り方 ◎◎
１． ロールケーキ の手順と同じように作ります。
２．ミキシングした卵黄にふるった薄力粉、ココアを入れよくミキシング
します。
３．２によく泡立てたメレンゲを １／３ほど入れ ミキシングします。
４ ． 残りのメレンゲは半分ずつ、ゴムベラで泡を潰さないようにサックリと
混ぜてやります。
５．４をクッキングシートをひいた天板に均等に流しいれて 、 １９０℃で余
焼きあがりはくしなどをさしてみて、液体状のものがついていなければ
ＯＫです。あら熱をしっかり取ってから、クッキングシートをはがしま
６．ホイップクリームを作ります。まず、クリームチーズをレンジでやわら
かくなるまで温めます(約７００Ｗで２０秒）それをボールに入れ、木苺
ジャム、砂糖とよく混ぜ合わせます。
７．６に生クリームを少し混ぜ、全体がよく馴染んだら、残りの生クリームと
はちみつ、バニラビーンズを入れホイップしていきます。
８．５に７を均等に塗っていき、それを巻いていきます。下にクッキングシー
トを敷いて作業するとしやすいです。
９．乾燥しないようにラップして、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。
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うみはらおやま
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