マム太太の部屋

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2008年10月27日

ル・クルーゼで作る我が家のクリームシチュー

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一家に一台は所有して欲しいル・クルーゼ。

並行輸入は錆び止めが施されていなので、湿度の高い日本では錆びます。

36％off（正規日本仕様）ル・クルーゼココットロンド22cm＜サテンブルー＞ルクルーゼ【送料及び代引手数料無料】

お鍋の用意が出来たら、骨付きぶつ切り鶏肉をひたひたの水加減でじっくり極弱火で煮込みます。この時蓋をするのを忘れずに。

お肉は地球人で調達しています。
買いそびれてしまい、近所のスパーでぶつ切りの鶏肉を買うことがありますが、今では消毒液臭くて食べられなくなってしまいました。
地球人の他に信頼の置けるお肉屋さん、あるいは仕方無しに品質の良いスーパーの順で購入しています。

鶏肉の皮がトロトロになってきたら、ニンジンやじゃが芋、マッシュルームなどを加え、火が通ったら鱈や海老、ホタテなどを加えます(お好みでコンソメを加えてください）。
最後にブロッコリーを加え、ここからです！

ここに牛乳をお好きな分量を加え、塩で味を調えます。

最後の必殺技は、すいとんの粉！
これでとろみをつけると口当たり抜群のあっさりしたホワイトシチューが出来ます。