簡単大学芋
大学芋になりました。
珍しく分量が、残ってたので書いておきますが、
私は、バターを半分にしてそのぶん、
サラダオイルを大さじ１～２杯､加えたほうが、
さっぱりしてたように思います。
作り方
・サツマイモ2本の皮を剥き、乱切りにして
かりっとする位に揚げる。
・砂糖〔250g〕バター〔50g〕マーマレード〔50g〕
を鍋に入れて、少し煮詰めて飴のようにする。
・そこに上げたさつまいもとレーズンを入れて
からめる。
おまけ
おもったより簡単で、美味しかったです。
ジャムを変えてみても楽しいですし、
皮も半分位残して揚げたほうが、
綺麗だし、身体にもいいですよ。
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