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February 27, 2015
カテゴリ： 韓国の日常
うちの子供たち、ミートボールを知らなかった。
あたしンちを見ていてミートボールって何？と言うことになった。
作ってあげようかと、昨日はミートボールと作った。
大量に頂いて小分け冷凍してある歌肉を取り出して刻んでミキサーでミンチに。
にんじん大根を刻んで、おからも加えつなぎに卵も入れてよく練り合わせる。
フライパンでころころ転がしながら焼いていった。
そして、タレはというとたまねぎシロップとしょうゆと粉唐辛子を沸騰させて
もち米粉でとろみをつけると、
あら不思議、韓国のタッカンジョン(フライドチキンに甘辛いタレを絡めた料理)のたれと同じ味。
こんなに簡単にタッカンジョンの味ができるなんて。
今日もミートボールを作る予定。
今日はとり腿肉をミンチにして作る予定だ。
今年はたまねぎシロップ去年よりもっと多く作らないといけないなあ。
新玉が出るシーズンに４０キロくらい買って作りたい。
うちではほとんど外食をしないので私が美味しいものを開発して作らなくてはならない。
タッカンジョンは難しいけど、タッカンジョンの味の肉団子は簡単だもんね。
おからもたくさん入って健康的だろうし。
やっぱり娘たちが便秘になりがちなので、おからみたいなものをたくさん料理に取り入れるといいみたい。
こうやって、面倒くさがりの私は、自分で墓穴を掘るように面倒くさいことを率先してしている。
あたしンちを見ていてミートボールって何？と言うことになった。
作ってあげようかと、昨日はミートボールと作った。
大量に頂いて小分け冷凍してある歌肉を取り出して刻んでミキサーでミンチに。
にんじん大根を刻んで、おからも加えつなぎに卵も入れてよく練り合わせる。
フライパンでころころ転がしながら焼いていった。
そして、タレはというとたまねぎシロップとしょうゆと粉唐辛子を沸騰させて
もち米粉でとろみをつけると、
あら不思議、韓国のタッカンジョン(フライドチキンに甘辛いタレを絡めた料理)のたれと同じ味。
こんなに簡単にタッカンジョンの味ができるなんて。
今日もミートボールを作る予定。
今日はとり腿肉をミンチにして作る予定だ。
今年はたまねぎシロップ去年よりもっと多く作らないといけないなあ。
新玉が出るシーズンに４０キロくらい買って作りたい。
うちではほとんど外食をしないので私が美味しいものを開発して作らなくてはならない。
タッカンジョンは難しいけど、タッカンジョンの味の肉団子は簡単だもんね。
おからもたくさん入って健康的だろうし。
やっぱり娘たちが便秘になりがちなので、おからみたいなものをたくさん料理に取り入れるといいみたい。
こうやって、面倒くさがりの私は、自分で墓穴を掘るように面倒くさいことを率先してしている。
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