2005年09月の記事
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キムタクパパ、娘との画像流出！
キムタク、お父さんしてるね。ちょっと前にキムタクにあったけど、かっこよくてお父さんという感じが全くしなかったけど、家庭に戻ればきちんとお父さんしてるんだね。心美ちゃんと光希ちゃん。キムタクと工藤静香の子供なだけあってすんごいかわいいだろうね。あぁ私も子供がほしいです。管理栄養士が薦めるナチュラル・バランス・ダイエット
2005.09.08
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フライドポテトに発がん性物質の含有表示を
サンフランシスコ──米カリフォルニア州のビル・ロッキャー司法長官は２６日、 ファストフード・チェーン大手のマクドナルドなどを相手取り、フライドポテトなどに 発がん性物質「アクリルアミド」が含まれることを消費者に警告するよう求めた 訴えを、ロサンゼルス地方裁判所に起こした。訴えによると同司法長官は、 商品に警告文を記載しない場合には、販売差し止め命令の検討も視野に入れているという。 訴えられたのはマクドナルドのほか、ウェンディーズ、バーガーキング、 ケンタッキーフライドチキン、ペプシコの子会社フリト・レイ、 ポテトチップス「プリングルス」を製造・販売するプロクター・アンド・ギャンブル（Ｐ＆Ｇ）など。 アクリルアミドは、ジャガイモなどデンプンを多く含む食品を高温で焼いたり 揚げたりするとできる化学物質。接着剤や塗料、土壌改良剤などの原料として使われている。 食品中のアクリルアミドについては、２００２年にスウェーデンの食品当局が、 フライドポテトやポテトチップスに高濃度のアクリルアミドが含まれているとの研究報告を発表した。 欧米の各国でも同様の研究結果が出たことから、世界保健機関（ＷＨＯ）と 国連食糧農業機関（ＦＡＯ）が専門委員会を設置し、対応を協議。 各国政府や研究機関、食品業界に対して、アクリルアミドに関して調査するよう求めていた。 安全な食品の選び方・食べ方食べてはいけない！
2005.09.02
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マーガリン、ショートニングのトランス脂肪酸が痴呆の引き金に
マーガリンやショートニング、油で揚げたスナック菓子などに含まれている 「トランス脂肪酸」は、とり過ぎると心臓病を増やす恐れがあるとして、 2004年１月から米国で食品への表示が義務付けられている。 ところがさらにもう一つ、気掛かりな研究結果が最近発表された。 「トランス脂肪酸をたくさんとるお年寄りは、痴呆になりやすい」というものだ。 http://nikkeibp.jp/wcs/leaf/CID/onair/jp/medi/307383 これは、米国シカゴ近郊に住む65歳以上の住民8500人を、長期間追跡した 「CHAP」（Chicago Health and Aging Projects）研究の結果。 米国神経学会が発行する学術誌、Neurology誌５月11日号で発表された。 トランス脂肪酸は天然にもわずかに存在するが、私たちが口にするトランス脂肪酸の ほとんどは、マーガリンなどのように人工的に作ったものだ。 植物油は室温では液状だが、これに水素を添加してトランス脂肪酸に変えると、 バターやラードなどの動物油のように固形になる。 揚げ物に使う植物油も、精製する過程で高い熱を加えるため、一部はトランス脂肪酸に変化する。 油脂には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」があり、飽和脂肪酸は悪玉 コレステロールを増やすが、不飽和脂肪酸にはそのような作用がない。 一般には、飽和脂肪酸は悪玉で、不飽和脂肪酸は善玉とされている。 トランス脂肪酸は善玉とされている不飽和脂肪酸の一種だ。ところが最近になって、 トランス脂肪酸はまるで飽和脂肪酸のように、悪玉コレステロールを増やすことがわかり、 健康への悪影響が心配されている。 安全な食品の選び方・食べ方食べてはいけない！
2005.09.02
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あるコンビニの弁当を食べ奇形・死産続出
西日本新聞社発行のブックレット「食卓の向こう側」によれば、福岡県内の養豚農家で、 あるコンビニの弁当やおにぎりを母豚に毎日3キロずつ与えたところ、奇形や死産が 相次いでいたことが分った。 具体的なコンビニ名を報道しないことについて同社は、「公表するとパニックになる」と説明した。 当該記事は、福岡県で最大部数（約63万部）を発行する西日本新聞社が、昨年3月19日付 朝刊に掲載したシリーズ『食卓の向こう側』をブックレットに収めたもの。 同記事によると、2002年ごろ、福岡県内の養豚農家であるコンビニの弁当やおにぎりを母豚に 毎日3キロずつ与えたところ、豚の妊娠期間である114日後のお産で、死産が相次ぎ、やっと 生まれた子豚も、奇形だったり虚弱体質ですぐに死に、透明なはずの羊水がコーヒー色に 濁っていたという。 与えたコンビニ食は、回収業者が持ち込んだもの。 期限切れとはいえ、腐っているわけではなく、農家の主が「ちょっとつまもうか」と思うほどの品だった。 当初の目的は月20万円のえさ代を浮かせることだった。 各種有名店の味が詰まったお買い得セット。送料無料！
2005.09.02
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