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1月も今日で終わりですね(;・∀・)早かったような、長かったような・・・。でも確実に言えるのは、出費がかさんだ事これは毎年の事ですが、お年玉やらお年賀やら…。それはいいのですが、なぜだか、新年という事で気が大きくなってしまう悪い癖があって…(;´・ω・)💦特に、去年から、体調がイマイチだもんで、出掛けるのが苦痛な事もありお出かけできた時は、余計に、ついつい・・・2月は、ちょっと引き締めて頑張りたいと思います(いや、2月だけじゃないけど)そんなこんなで、2月を待たず、ちょっと節約メニューを作ったのでご紹介させて下さい。作ったきっかけなのですがスーパーへ行った際、鰹のお刺身が美味しそうで買ってきた日体調を気にかけてくれてる友達が、急に顔を覗きに来てくれがてら「今日は楽をしなはれ~!(笑)」と、お惣菜をたんまり差し入れてくれ急遽メニュー変更で、鰹は冷凍庫へ冷凍庫で眠っていた鰹を、そのまま解凍して食べるのは私はどうも抵抗があって…お刺身用で冷凍で届く物も、今は多く存在しますが私は❝解凍❞が下手というか、上手にできる術を持ち合わせてなくドリップがたんまり…になってしまう傾向にあって…だもんで、しっかり加熱して頂こうとしたのですがどうにもこうにも、魚の臭みが、部屋中…いや、家中に充満するくらい臭く勿論、味見しても、とても美味しいというレベルではなく無い知恵を絞り、ちょっとずつ、あれやこれやと試作・試食して簡単で臭みを気にせず食べられるには…と、できたレシピが、ポン酢マヨ和えなのですレシピタイトルは、ポン酢とマヨネーズだけですが、それだけでは臭みが充分取れませんタイトルが長いのも、わかりにくいのも…と簡単に付けてしまったのですが生姜とネギの役目が大きい~もし、生食に適さない??鰹がありましたら、参考にしていただけると嬉しく思います(´▽`*)かつおのポン酢マヨ和え料理名:かつおの和え物作者:mama^^papa
2019.01.31
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低カロリー食品ではお馴染みの、❝こんにゃく❞なかなか、煮物だけでは使いきれなかったり味が染みにくかったり…ですがこのレシピなら、しっかり味で、噛み応えもあってお肉とまでは言いませんが、シコシコ食感に仕上がります良かったら、作ってみて下さいね~こんにゃくの焼肉風料理名:こんにゃくの焼き肉風作者:mama^^papa■材料(2人分)板こんにゃく(アク抜き済み) / 1/2枚牛脂(あれば)↓ / 小さじ3/4→なければサラダ油 / 小さじ3/4☆焼肉のたれ(あっさり醤油ベース使用) / 大さじ2☆味噌 / ティースプーン1/2☆砂糖 / ひとつまみいりごま / 少々■レシピを考えた人のコメント低カロリーのこんにゃくを、食べごたえある焼き肉風に!詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2019.01.24
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春野菜の美味しい季節ですね~(*´▽`*)野菜高騰だった冬には、なかなか手が届かなかった葉物野菜も、価格が落ち着きましたねこの時期ならでは…の、やわらかくって甘みのある春野菜を存分に楽しんでおきたいと思っています“春野菜“と言えば、たけのこ・ふき・アスパラ・春人参・新玉ねぎ・新じゃが等々…外せないのは、やっぱり “春キャベツ” つくねダネにキャベツをたっぷり入れました自然な野菜の甘みが楽しめますよ~簡単ですので、良かったら作ってみて下さいねキャベツつくね(卵・パン粉不使用)料理名:つくね作者:mama^^papa■材料(約12個分:人分)鶏ひきにく(鶏むね使用) / 約300gキャベツ(春キャベツでも冬キャベでも) / 3枚塩 / 2つまみ片栗粉 / 大さじ1弱酒 / 大さじ1水 / 大さじ2/3しょうゆ / 小さじ1/6※お好みでケチャップorマヨネーズ↴ / →または、ポン酢&辛子も美味しいです / お好みの量で◆油 / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント春キャベツがたっぷり入っていて、さっぱり食べられます。つなぎにパン粉や卵を使っていないので、アレルギーのある方でも召し上がって頂けるレシピかと思います。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2018.04.13
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じゃがいもと豚肉の炒め物料理名:じゃがいもと豚肉の炒め物作者:mama^^papa■材料(2~4人分)じゃがいも(新じゃが使用) / (大)1個豚肉(豚こま使用) / 約150g塩(天然塩) / 3つまみ~こしょう(白こしょう) / 2振りほどオリーブオイル / 小さじ1■レシピを考えた人のコメント焼いたじゃがいもが、カリッ・ホクッ(´艸`*)子どもも大人もお箸が進む、おかすにも・おつまみにも良い一皿です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…新じゃがの美味しい季節ですね~はいまぎれもなく、“花より団子”…な、mama^^です。こんにちは(´艸`*)最近の暑いくらいの温かさから、一転寒の戻りで、余計寒く感じる、昨日・今日気温差に身体がビックリして、ついていけませーーーん(;・∀・)💦(え??歳??涙)せっかく、きれいに咲いてた桜花散らしの雨と風で、すっかり散ってしまいましたね。。。残念ながら、お花見には行けず、桜の見ごろが終わってしまった・・・(◞‸◟)まぁ、ほぼ毎日、運転しながら、車窓から眺めてはいましたがたまには賑やかな、お花見してみたいな~(∩´∀`)∩…な気持ちの半面どうも、気のせいでは済まなさそうな、微妙に厄介な症状が続いていまして…・・・花粉症????ちがう!!!!!! 花粉症じゃない認めない・・・いや、今年は認めざるを得ないかと、自分と葛藤中笑目がかゆい・くしゃみが出る・鼻が出たり詰まったり・頭がだる重い感じ…。何かのアレルギー?? こういう風邪??こういう風邪っぽい “未病“ だ…と、言い聞かせる事、もう何年目だ(笑)主人も長女も、花粉症のベテラン!(←ベテランって…(;・∀・)💦)こまめにレンコン食べたり、カテキン摂ったり、べにふうき茶が良いと聞けば飲み…と、対策してて。。。同じメニューの食事ですから私も自動的に摂取してるんです・・・が・・・ねぇ…(´・ω・`)免疫力Upさせる意味でも、バランスの良い食事となるべく、旬の食物を摂るように心がけ、この時期、乗り切りたいと思っております旬の新じゃがレシピ よろしければ、作ってみて下さいね~ではでは、良い週末をお過ごし下さい
2018.04.07
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秋から冬へ、移ろいつつあるこの頃…相変わらず、食欲の秋状態ですがこれは自然の摂理だとか寒い時期に向けて、栄養を蓄えようとの身体の自然な反応らしい…と耳にし、都合の良い様に解釈 ぷぷ( *´艸`)・・・でも、鵜呑みして安心してたら、体重が…??? おそろしやーーー💦なのですが、やっぱり旬の食材は、美味しい時期に美味しく頂きたいですよね (↑↑自己弁護(;''∀'')笑↑↑)我が家、只今、お芋堀りで掘ったさつまいもプラス頂き物で、たっぷりお芋があるんです焼き芋・ふかし芋も勿論美味しいしスイートポテトやケーキも、もれなく大好物でもでも、そればっかりでは飽きちゃうので、今回は、おかずになる“さつまいもレシピ”を、ご紹介させて下さいね(*´▽`*)こっくり・ほっこり~♪さつまいもとお揚げの煮物料理名:さつまいもの煮物作者:mama^^papa■材料(2~4人分)さつまいも / (中)1本油揚げ(油抜き不使用の物使用) / 1枚★水 / 200cc★和風だしの素 / 小さじ1/2★さとう / 小さじ2★しょうゆ / 小さじ2と1/2カレー風味*おさつひじき煮料理名:カレー風味の薩摩芋とひじきの煮物作者:mama^^papa■材料(2~4人分)さつまいも(中) / 1本ひじき(乾燥) / 大さじ1強人参 / 3cm油揚げ / 1/2枚油 / 小さじ1/3*水 / 100cc程*だしの素 / 小さじ1/3*みりん / 大さじ1*醤油(これは薄口) / 小さじ1/3カレーパウダー / 小さじ1/2弱■レシピを考えた人のコメントさつまいもが甘くても、カレーの風味でご飯の進む1品です。食物繊維・鉄分豊富!カレーパウダーの色々なスパイスも含め女性には嬉しい組み合わせです^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<2品目は、随分前に投稿したものですがこの時期、必ず作るレシピのひとつなんです鉄分・食物繊維・ビタミン(特にVA)が豊富でカレーの風味が、甘みのあるさつまいもでも、違和感なく“おかず”として成立するかと思います(´-`*)あくまで個人の感想ですが^^; 子どもたちも、添えた匙でガッツリ取り皿によそって食べているので、抵抗ないのだと思われます堀りたてから、しばらく置いたさつまいもより美味しさが増してくる時期ですね~たくさん常備してる方も、いらっしゃるかな??と思いますのでよかったら、作っていただけると、嬉しいです
2017.11.09
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ご存知の方も、いらっしゃるかもですが我が家、私以外、なすを食べる人がおりませず自分だけの為になすを購入する事がありません(←なんか従順な奥さんみたい~てへ💦)いや、冗談抜きで、本当に買うのはためらわれます。。というか、買いません先日、実家から届いた箱に、叔母が育てた採れたて野菜を入れてくれてたのですが中に、なすが入っていて~この時ばかりは、自分の為だけに自分の好きな食べ方でなすを美味しく・楽しんで頂いています~(∩´∀`)∩その中の好きな食べ方のひとつをご紹介させて下さいね~定番の味噌炒めなのですが、お砂糖・醤油は使わずちょっとピリリと一味(←鷹の爪を常備してないので)を利かせ、食欲アップさせようと…て言うか、今年…食欲が落ちる気配が・・・・・ない・・・・・|д゚)スーパー猛暑…と予報されてるので、しっかり食べられてるのは良い事ですよねよろしければ、是非、お試し下さいね~・・・なんですがなんと・なんと 最新投稿レシピにも関わらず愛犬777さんが、早速作ってレポ下さって~本当にすーーーっごく嬉しいです…(ノД`)・゜・。(↑ciickで愛犬さんのページにジャンプします)食事や食材をとっても大切に想われてるのが、よくわかる素敵なレシピが魅力的なお方です見て下さってるかどうか、わかりませんが、この場を借りて…愛犬さん!いつも心のこもったつくレポを、ありがとうございますm(__)m愛犬さんの素敵なレシピと一緒に、こちらのレシピも、ご覧頂けると嬉しいですご飯が進む~♪なすとピーマンの辛み味噌炒め料理名:なすとピーマンの辛み味噌炒め作者:mama^^papa■材料(1人分)なす / 1/2本ピーマン/ (小)1個ごま油 / 小さじ1と1/2★味噌 / 小さじ1と1/4★酒 / 小さじ1★みりん / 小さじ2★一味 / 3~4振りいりごま / 少々■レシピを考えた人のコメントピリッとした辛さと味噌のこっくりした味で、ついついご飯が進みます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2017.07.20
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梅雨入りしましたよね毎年、思うのですが、梅雨入り宣言した後って、晴れの日が続きません??(私の記憶違いだろうか・・・うーん)「梅雨入りしてるんだよね??」って、周りの誰かしらに聞いてる気がする~(;´∀`)さっきから“梅雨・梅雨“…って言ってるので “つゆ”繋がりで“めんつゆ”・・・ってわけでは、ないのですが( ̄▽ ̄)・・・めんつゆを使った、旬のお野菜“なす“の簡単レシピのご紹介ですめんつゆで簡単♪なすのみぞれ煮料理名:なすのみぞれ煮作者:mama^^papa実は、何を隠そう、我が家は私以外、ナスが嫌い…ついでに言うと、家族全員、きゅうりがダメーーーなので私のレシピには、きゅうりを使ったレシピは、1つとして存在しないのです「きゅうりって、そんなに味しないやん!」…って、よく言われるのですが嫌いな者からすれば、みじん切りでほんのちょっぴり入っていても、存在がわかるのですよ…彩りも兼ね、サンドイッチに入ってる確率高しですが、しっかり抜いて食べてますニオイが移ってる部分は、半分、涙目になりながら・・・ゴクリ・・・(◞‸◟)大人げないのはわかってるんですが、どうしても、きゅうりはダメなんです主人って元は他人・・・きゅうり嫌いだけがなぜか共通。だもんで、食卓にきゅうりが登場しない為、子どもたちもきゅうり嫌いで育ってきてしまった前世(←あるとするなら)きゅうりにまつまる何か、あったんでしょうかね(;・∀・)怖っ!この共通点、良かったのか?悪かったのか?…夏になると、きゅうりを頂く事が結構あって、大急ぎで友達にバトンタッチ喜んで美味しく食べてくれています(´-`*)(きゅうり救済、感謝感謝~)食べられたら、夏の食卓の彩りにも、涼しげな存在感があって便利なのに…あっ(;´・ω・) 今回のレシピは、ナスだったのにきゅうりについて、長く語ってしまった…(;´∀`)あは。。。はいナスでした 今のところ、2レシピしか存在していませ~ん私しか食べない為、買いませぬ~!いや、買えませぬ~ 頂いたら作るシステムです必然的に、自分だけが食べる為に自分で作るセルフサービスそうなると、なかなか手間をかけられないんですよね。。。記載のレシピは、めんつゆ使いの簡単レシピなので失敗なしでございます(´艸`*)もしよろしければ、ナスの美味しい季節お試し頂ければ嬉しいです最後まで、読んで下さり、ありがとうございました<(_ _)>どうぞ、素敵な週末を、お過ごし下さい~
2017.06.16
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散々、おうちパン祭りを楽しんだ後、正直な反応が顕著に“身”に現れました…mama^^です、こんにちは(;・∀・)はい。。。ちゃっかり・しっかり・ガッツリと食べた分、もれなくそれらが身についてしまったもので夏に向け、慌ててヘルシーレシピに転~換~それでは早速ヘルシーレシピのご紹介ですノンオイル♪じゃがいも・ブロコ・魚ニソのソテー料理名:じゃがいものノンオイルソテー作者:mama^^papa■材料(2人分)じゃがいも(新じゃが使用) / Mサイズ:2個ブロッコリー / 1/6株ほど魚肉ソーセージ / 1本(細いタイプ)天然塩 / ひとつまみクレイジーソルト / 4~6振りオイルって、たかが大さじ1杯と思っても表示を見たら、ちょっと引いてしまうくらいのカロリーの数値…オイル(油)については、色んな見解があって、何が正しいのか・何を信じればいいか正直、迷い・悩むところ・・・書くと長~くなるので、また機会があって気が向いたら書くかもしれませんが今回は、難しいことはなし…で(^_-)-☆率直な乙女心としては、やっぱり!!!ちょっとでも!!!!!カロリーを抑えたいって時や油物メニューがあるから、今日はこれ以上、油を使いたくないって時があると思いますそんな時には水を使って炒める“水炒め“(←私が勝手にそう言ってる調理法ですが^^;)で調理してみませんか~?(∩´∀`)∩食べても味に遜色がなければ、その方が嬉しくありませんか?(´艸`*)油で炒めるのと調理時間も大差なく、食材によっては時短になる物もありますよもしよろしければ、今回載せてるレシピ以外にも水炒めレシピがございますので、よろしければマイページ(←click)内レシピで“水炒め”or”ノンオイル”で検索して頂けると出てきますので、よろしければ…何らかのお役にたてれば、嬉しく思います(*^-^*)ちなみに、使ってるお皿ですお皿のお陰で、私の簡単料理が見栄えよくなります( *´艸`)ぐふ白山陶器 重ね縞(かさねじま) 反角多用皿サイズ違いも、めちゃ便利~こちらのショップさんは、只今、ポイント10倍です【ポイント10倍】【重ね縞】【反角中皿】【白山陶器】【波佐見焼】【16.5×16.5cm】【250g】気に入ってるお皿です~【白山陶器】【ブルーム(リース)】【プレートM】【波佐見焼】【北欧デザイン】【シ...最後まで見て下さって、ありがとうございました
2017.05.22
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こんにちは今回は、タイトル通り、かな~り真面目に作った、煮物を紹介させて下さいね(いや…あの…いつも、ふざけて作ってるわけでは、決してないのですよ)和食の煮物といえば、お砂糖を入れて煮た後、お醤油を入れて煮あげますよねそういう基本の作り方をベースに、お塩メインの味付けで作っていますポイントのひとつは、鶏の手羽元をお砂糖でもみ込んでおく事によって旨み(出汁)が出た後の、パサちっくになりがちな、鶏肉(手羽元)もお砂糖の保湿効果で、柔らかく頂く事ができるんですあと、意外な食材を少し入れる事で、大根の下茹で不要(←結局、お手軽なんじゃ?笑)いやいや、これが食材のお陰で、風味もupひと味…いや、ふた味くらい、違った煮物が出来るかと…最近、お手軽レシピばかりアップしていたので(;・∀・)ちょっぴり、名誉挽回というか…汗見た目は、味がなさそうで、とっても色白の煮物なのですが、なかなかイケるんですよ~詳しくは、のレシピをご覧になって下さいませ<(_ _)>騙された…と思って、一度、お試しいただければ、幸いですひと味ちがう♪大根と手羽元・厚揚げのうま塩煮料理名:大根の煮物作者:mama^^papa■レシピを考えた人のコメント“和“の煮物ながら、ある食材のワンポイントで、ひと味違った煮物ができますよ♪手羽元は出汁も出て、身もパサつかず、大根は下茹でしなくても、えぐみなく頂けます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
2016.11.16
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相変わらず、なかなか安くならない、白菜・キャベツ・ブロッコリー等々…頻繁に食卓に登場してたのが、最近、随分ご無沙汰で…うちの近所の昨日の価格が、白菜1/4個198円!キャベツがなんと1/4個248円也でもなんだか慣れてきたのか、はたまたキャベツの値段に比較すると「あら?白菜、お求めやすい」なんて思ってしまって…それだけが理由ではないのですが(^_^;)昨日は、久しぶりに、白菜が登場した我が家の晩ご飯は、水炊きでした頂き物の、美味しいポン酢のお陰で、失敗なく(笑)美味しく頂けました~失敗のしようがないとは思う水炊きなのですが、それには、ちょっと経緯がありまして…昨日の日記 に書いてあるのですがね…(。-∀-)汗さてさて水炊きのお陰で(いや、自分のせいで)オーバーしてしまった家計の帳尻を合わせたく、今日は安定した低価格家計の味方でお馴染み、もやしを活用したレシピをご紹介させて下さい味付けは、とってもシンプルだけど、ボリュームもあってまたまた何より、簡単に作れます4人分でも、300円あれば、作れちゃうかと…よろしければ、こちらご覧下さり、作って頂けると、とっても嬉しいです家計応援!もやし炒めの卵巻き料理名:もやし炒めの卵巻き作者:mama^^papa■材料(4人分)もやし / 1袋豚肉(豚コマでもバラでも) / 約100g人参(なくても) / 5cmほど卵 / 4個牛乳 / 小さじ1×4塩・こしょう / 各:少々油 / 少々ソース(これはとんかつソース) / 小さじ2×4■レシピを考えた人のコメント安定・低価格の、もやしと卵を使ったボリュームのある、おかずの一品です♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016.11.11
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なかなか、お野菜の価格が下がりませんね…お求めやすくなってる物も、確かにあるのですが葉物野菜が特に、手がでにくくて…そんな中、たまたま行ってみたスーパーで大根がお安くなっていたのでしっかり・ちゃっかり買ってきました「とんかつが食べた~い!」という次女のリクエストがありステーキ・とんかつ用の豚肉は購入済み買ってきた大根は、サラダにする予定で、キッチンに立ち、さぁ下ごしらえ…と、張り切って、筋切りをして叩くまでは、私も、とんかつを作る気マンマンだったのです・・・・・がサラダもいいけど、みぞれソースにすると、あったかいお料理が食べられるよね!そんでもって、大根の酵素で、お肉も自然と柔らかくなるよね!な~んて、あれこれ自分の中で、次女への説明(言い訳とも言う)は用意周到(^-^;とんかつポークソテーになった、今回のレシピでございます調味料は、酒・みりん・お醤油だけ相変わらず、特別な物は、何も要りません~でもでも簡単なのに、豚肉の肉汁や脂・大根や調味料、すべてが相まって味わい深い、和風のポークソテーになるんですよ夏バテは、とうに終わりましたが、最近は、秋バテ・冬バテ…って言葉も耳にする様になりましたね…季節の変わり目… 体調管理にも、気を遣う時期…。身体が温度変化に付いていかず、なんだかダル重~な時もありますよね豚肉のビタミンB群は、疲労回復に効果があるとも言われてますのでパワーチャージにも最適 季節問わず、摂りたい食品(栄養素)ですね簡単ですので、作って頂けると、とっても嬉しいですポークソテー☆和風みぞれソース料理名:ポークソテー作者:mama^^papa■材料(3人分)豚肉(ステーキまたはとんかつ用) / 3枚塩こしょう / ほんの少々大根 / (大)約8cm酒 / 大さじ1みりん / 大さじ1醤油(これは薄口+濃口ブレンド) / 大さじ1弱■レシピを考えた人のコメントフライパンひとつで、ソースも一緒に完成~♪出来立ての熱々をどうぞ^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016.11.02
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見に来て下さって、ありがとうございますな・な・なんと私の得意な(得意って言っていいのだろうか)ズボラレシピを本日のPickupレシピとして、取り上げて下さいました、心の広~い楽天レシピさんには感謝感謝でございますです ははぁ~っ!m(_ _)m言い訳をさせていただくと、レシピのきっかけにも書いてある通り本当は、ひき肉を捏ねて肉ダネを作ろうと思っていたのですよ投稿したのが10月22日…なので、その頃、今年の様な温かい秋ではなくってチルド室から取り出し、パックの上から触ったお肉の冷たい事(てか、それが当たり前)「これ、捏ねたら、頭までキーンとなりそうだなぁ… 捏ねる?捏ねない?捏ねる?捏ねない?…と幾度も自問自答を繰り返し・・・ そうだ触らなくていい、ミートソースに回そう」と、答えが出ましてならば、芯になる旨みの出る物(具)は??…とウインナーに決め、できたレシピなのです(^-^;我ながら、よくもまぁ、嘘偽りのない、バカ正直なきっかけを書いて投稿したものだと今、変な汗が出ています…(ここだけの話…|ω・)… pickupのお知らせが届いた後、何かカッコいいきっかけに 書き直そうかと、チラッと頭をかすめたのですよ… でも、これが私らしくて、いいのかも…と修正せず…です)これから段々と、寒くなっていく季節もしかしたら、肉ダネを捏ねる勇気が(←勇気って…(;・∀・))出ない方・出ない時が、あるかもしれませんそんな時の、お役に立てれば…。いやそんな時でなくて、ぜんっぜんイイのですよ~この完成画像は、出来立てのホッカホカ 湯気がたってる写真です お試し下さり、作る方も・食べる方も、ほっこり温まって頂けたら嬉しく思います白菜ウインナーロールのポトフ料理名:白菜ポトフ作者:mama^^papa■材料(4人分)白菜 / 8枚ウインナー / 8本玉ねぎ / 1個人参 / (小)1本じゃがいも / 2個大根 / 6cmほどエリンギ(他のキノコでもOK) / 2本水 / 1200ccコンソメ / 2個ローリエ / 1~2枚塩・こしょう / 各:少々醤油 / 小さじ1/2■レシピを考えた人のコメント肉ダネが入ってるかと思えば、白菜の中はウインナー!肉ダネを捏ねるのが面倒な時や、あっさり・たっぷりお野菜を食べたい時に。沢山作って翌日の朝食にもいいですよ♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016.10.18
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相変わらず、“作りたくない病“罹患継続中です。こんにちは最近、あまり観てないですが、以前、こんなCMありませんでしたっけ ~やる気スイッチ、君のはどこにあるんだろ~ 見つけ~てあげるよ、君だけの、やる気スイッチ~はいもう、それはそれは、切実に、お願いしたいです・・・って、これは、塾か予備校かのCMだったかな入塾すれば、確実にスイッチ見つけてくれるなら、是非、お願いしたぃぃぃ~おばちゃんでも入塾かしら(笑)そこが問題だ~でも、しなきゃならない炊事・洗濯・家事・育児・エトセトラ…ちょっと、今、自分のキャパオーバー気味なところもあり自分で自分の首を絞めてる部分も、無きにしも非ず…なのですがこれは、性格なので、直らない(治らない)…というか、直せない(治せない)きっちりしてる部分もあれば、他のところで、抜けてる部分も多いにあるのでまぁ、トータルしてみれば、帳尻は合ってるのかもしれません…でも、抜けてる部分がお料理って…ダメじゃんそんなこんなですが、自分に比例してるのか、重ーーいパソコンと格闘しつつ書いてる間に、差し戻されず(笑)公開されてたレシピを、ご紹介させて下さいお魚レシピ、私は鮭の投稿が多い感じなのですが他のお魚も、しっかり頂いてますよ~女性の方は、特にご存知の方も多いかと思いますが鮭の赤い身には、美容に嬉しいアスタキサンチンが多く含まれてますよね(焼いたら、落ちた魚脂も、赤いですもんね)そう聞くと、逃してなるものか(`・ω・´)ゞという乙女心←厚かましい…という声が汗ホイル焼きや、蒸し焼きにする事が多くなって…。今回は、一石二鳥~三鳥を意識して下に野菜を敷き詰め、フライパンで蒸し焼きにしたバター醤油味熱源ひとつで、2品作ってしまうという、お手軽(別名:mamaズボラ)レシピですのでもし、よろしければ、お試し下さいね~付け合わせも一緒に作っちゃう♪鮭のバター醤油蒸し料理名:鮭のバター醤油蒸し作者:mama^^papa■材料(4人分)鮭(生鮭使用) / 4切れバター / 20g醤油 / 小さじ1酒(料理酒) / 大さじ1と1/2もやし / 1袋ニラ / 1/8袋ほど玉ねぎ / 1/2個しめじ / 1/4パックコーン(冷凍使用) / 大さじ3くらい塩こしょう / 8振りほど■レシピを考えた人のコメントフライパンひとつで、メインの魚料理と付け合わせを作っちゃえ~♪野菜類には鮭の旨味が・鮭には野菜の旨みが移る相乗効果^^熱源ひとつで一気に2品完成です~♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2016.10.07
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普段、ご飯を作っても、あまり感想を言わない我が家の家族…試してみようと作ってみて、何かが足りない…でも、家で食べるにはだよね…な物を、出す事があるのですがそういう物や急いで作って味見をせずに出した我が家の定番メニューがいつもと、ちょっと違った時なんかには、もう、それはそれは、言われる言われる~次女に至っては、反抗期(一体、第何次反抗期だ)「美味しい?」…と聞くだけで「まずかったら残すし…( ̄ー ̄)…」と、こ~んな顔で言われて母の私はムカッその横で主人が「残してないって事は、そういう事!」なーーーんて理解のあるパパをアピールするので、余計にぷんぷんもう、お弁当も作ってやんないから…と心に決めても、結局作っちゃうんですが反抗期、いつまで続くんだろぅぅぅ…まぁ、沢山話をしたり、冗談言って笑う事も、ちゃんとあるんですけれどねそんな、子ども&主人が、褒めてくれたレシピをご紹介させて下さいズボラな私ならでは…な、フライパンで混ぜ込んで炒める…というなんとも雑な調理工程…よくまぁ、アンバサダーを名乗れるなぁ…かもですが(汗)だってそこは家庭料理 簡単・手早く・美味しく・できればお安く…でないと毎日・毎日・毎日…作ってなんて、いられませーーーーーん終わり良ければ、全て良し…本当に簡単なので、お試しいただければ、とっても嬉しいです子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪料理名:豚肉と玉ねぎのガリマヨポン作者:mama^^papa■材料(3~5人分)豚肉(これはモモ切り落とし) / 300gたまねぎ / (中)1個マヨネーズ(1) / 大さじ2/3マヨネーズ(2) / 大さじ1/3ニンニク / 1片ポン酢 / 大さじ1~あれば青ねぎ(小口切り) / 小さじ1■レシピを考えた人のコメントコクがあるのに後味さっぱり、ご飯が進む一皿です♪スタミナupしたい時にもおススメです!豚肉に含まれるビタミンB群とニンニクパワーで、疲れも吹っ飛ぶ…かも^^詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2016.09.17
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今年は、台風や大雨が多いですね…自然現象には、何の抵抗もできない。。。こういう状況なので、当然の事だとは理解しているのですが最近、野菜がお高くなって、家計を預かる主婦としてはちょっぴりキツイお財布事情…他に削る所がないよ~って、思う気持ちもある中その中でも、普段と変わらない価格のお野菜もあるので上手に、やりくりしたいですよねそうなると、ここが主婦の腕の見せどころやってやろうじゃないのと意気込んで(←ちょっと大げさ(^-^;)スーパーへ行ったら、白菜が安い~お鍋や煮物で、たっぷり使うのもいいけれど今回は、あと一品や、小鉢もの的な、小さい野菜のおかずとして人参と一緒に、ごまよごし…にしてみました。すりごまたっぷりで、香りが良く、和食に合う一品ですよ白菜と人参の胡麻よごし料理名:白菜と人参の胡麻よごし作者:mama^^papa詳細を楽天レシピで見る今回、使ったすりごま&いりごまなのですが楽天市場内で見つけて興味が湧いた、皮むきタイプの金ごま皮がない分、とっても色白さん(∩´∀`)∩すりごまはサラサラ~で、きなこの様消化吸収に良いだろうし、購入できるくらいのポイントがあったので買ってみたのですが香りに品があって、ワンランクアップした様な、ごまよごしになりました使ったごまはこちらの2種 メール便対応可なので、送料も節約できましたGOLDEN SESAME<皮むき金いりごま>120g セサミン、栄養吸収、和え物、タレGOLDEN SESAME<皮むき金すりごま>100g セサミン、栄養吸収、和え物、タレ
2016.09.15
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暦の上では、秋だというのに、まだまだ暑さが厳しい毎日…はい、こちら関西地方でございます!連日の猛暑日・熱帯夜は記録を更新…って(;´Д`)オリンピックの記録更新の吉報だったなら、喜ばしい事なのですがね…住んでる所の近辺では、時折、大雨警報が出たりもしてるのですが我が家のある市内、カポッとカプセルにでも覆われているかの様に、雨の“あ”の字も降りませずあまりの暑さに、夏バテ気味で・・・ 夏バテ…と言ってしまうと、何だかズルズル寝込みモードに陥る感じがするので“気味”と暗示をかけて何とか過ごしております。はい!(; ・`д・´)!そんなで、やる気スイッチを見失い、もう随分と日が経ち分量を書いたメモも、やる気スイッチと共に、失くしてしまったレシピがあって…頑張らなきゃ…と、少し刺激を受ける事もありまして早くしなきゃ、夏野菜、もう店頭から無くなっちゃうよ~って事でやっと、作って投稿した次第です…作り置きもでき、漬けつゆ(お出汁)もそのまま再利用できるという楽ちん大好きな、私らしいレシピなのです…そんなレシピはこちら冷た~い♪夏野菜+αの夏バテ解消!漬けびたし料理名:野菜のだし浸し作者:mama^^papa■材料(4~6人分)オクラ / 1袋(8本入りでした)とうもろこし / 1本アスパラ / 4本長芋 / 15cmくらい※トマトやピーマンをプラスしても! / ☆水 / 600cc☆だしパック(旨匠だし使用) / 1p~2p●塩 / 小さじ1と1/2●うすくち醤油 / 大さじ1●濃い口醤油 / 大さじ1/2●みりん / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント旬の夏野菜に、疲労回復効果があると言われるアスパラや、パワーチャージに最適な栄養素が豊富に含まれる長芋をプラスし、お出汁に漬け込んだ冷た~い おひたしです。詳細を楽天レシピで見るただし、やはり暑い時期ですので、野菜は茹でてから、あるいはプチトマトなんかはヘタの部分に雑菌が多く付着していますので、熱湯にくぐらせてからつゆに漬け、よ~く冷やして楽しんで頂ければ…と思います夏バテ気味の時や、お疲れで食欲が落ちてる時には、冷たいので、食べやすいかと…少し食べられると、食が食を呼ぶとも言いますので、良かったら、作ってみて下さいね~
2016.08.26
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前回の日記で、“タル鶏天ぶっかけうどん”の事を書いたのですが、決して、丸亀製麺の回し者ではありませぬ~鶏天が出てきたので、我が家流の“とり天”レシピがありますのでご紹介させて下さいね揚げ衣には卵を使わず、重曹(タンサン)を使う事と半解凍状態の鶏むね肉を使う事で、衣がサックサクに仕上がるんですよ揚げ物が苦手な私でも、失敗知らず(´艸`*)時々、重曹がドバッ…と入って、慌てて取り除く事もあるのですがね(汗)ちょっと多く入れると、衣が黄色く仕上がってしまいますのでそれだけ、お気を付け下されば、バッチリです何より、鶏むね肉って、お財布にも優しくてカロリーも低め良質のタンパク質もたっぷり摂れる、嬉しい食材ですタンパク質が、疲労回復効果があるといわれる、アミノ酸に変わるので夏バテ気味や、お疲れ気味の時にも、おススメですよ…ってか、これ、自分が食べなきゃだ~とり天~衣さくさく☆料理名:とり天作者:mama^^papa■材料(2~3人分)鶏むね肉 / 1枚小麦粉 / 1/2カップ塩 / 小さじ2/3重曹(タンサン) / 小さじ1/3水 / 70cc前後油 / 適量詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…栄養の事、少~し勉強した事があるのですが、もっとよくご存じの方が~ご自身も、運動関連のお仕事をなさりながらなんとボディビルダーの旦那さまを支えてらっしゃる楽天レシピ公式アンバサダーのはぁぽじさんです鶏むね肉を使ったレシピも沢山投稿なさってらっしゃるので参考になる事、間違いなしです最近は、キッチンバサミを使って作るチョッキングという、お手軽レシピも、続々と投稿なさってるので必見ですも鶏天のように、サクサクできたらいいのですがリンクの貼り方がわからず…(;´д`)トホホあっ貼れた~( *´艸`)良かったら、合わせてご覧になって下さいませ
2016.08.20
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