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2006.03.12

みなさん、「ニョッキ」って知っていますか？
イタリア料理で、コロコロとした形がかわいいパスタです。
このニョッキ、作り方は結構簡単で、
粘土のようなところがあるので、子供といっしょに作るにはうってつけ。

ぜひ試してみてください♪
（このレシピはNHK趣味悠々の「手作りパスタ工房」からお借りしました）

＜材料＞
じゃがいも　400g
強力粉　200g

塩　小さじ1/2
打ち粉　適宜

＜作り方＞
１．じゃがいもは洗って、茹でるか電子レンジにかけるかしてやわらかくする。
２．熱いうちに皮をむいて、マッシャーでつぶす。
３．じゃがいもが熱いうちに粉をふるいかける。
４．手でさっくりと合わせるようにまぜる。
５．真ん中をくぼませて卵黄、塩をおき、練り込まないようにまぜあわせる。
６．台に打ち粉をして少量ずつ直径約２センチの棒状にする。端から２センチ幅に切っていき、フォークなどで筋をつける。
７．塩を加えた熱湯でゆで、浮いてきたらすくいとる。

パスタソースをかけてもいいし、チーズをのせて、焼いてもおいしいです♪

ころころころがしたり、いろいろな形を作ったりするのが楽しいみたいですよ。

画像はカボチャのニョッキです。

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最終更新日 2006.03.13 00:03:06
コメント(6) | コメントを書く

[子供のいる家庭のお菓子と料理 by Ｓａｈｏ] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:子供と作る料理「ニョッキ」

のんびりカフェさん

以前作ったけど、レシピなくって探してたんです～
子どもたちと作るのは楽しいですよね。
また、やってみま～す♪ (2006.03.13 06:15:59)

返事を書く

楽しそうですね♪

えいりあん♪ さん

コドモと作ったことがなかったので、今度是非、息子と作ってみようと思います（＾－＾）
チーズを乗せて焼く、と言うのをやったことがないので、是非やってみたいです♪ (2006.03.13 09:09:43)

返事を書く

明日にでも子どもと一緒に・・・

月見だんごさん

こんにちは。
今週から中学生の長男が半日で
帰ってきます。
一緒に作ってみようかなっと
思いました。
楽しみです♪ (2006.03.13 09:12:31)

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Re[1]:子供と作る料理「ニョッキ」(03/12)

１０００人ママパパさん

のんびりカフェさん
＞以前作ったけど、レシピなくって探してたんです～
＞子どもたちと作るのは楽しいですよね。
＞また、やってみま～す♪
-----
案外材料も身近な物だし、簡単にできるので、ぜひまた挑戦してみてくださいね♪ (2006.03.19 09:39:20)

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Re:楽しそうですね♪(03/12)

１０００人ママパパさん

えいりあん♪さん
＞コドモと作ったことがなかったので、今度是非、息子と作ってみようと思います（＾－＾）
＞チーズを乗せて焼く、と言うのをやったことがないので、是非やってみたいです♪
-----
チーズ、おいしいですよ～♪あと普通にパスタのソースに絡めても♪ (2006.03.19 09:39:50)

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Re:明日にでも子どもと一緒に・・・(03/12)

１０００人ママパパさん

月見だんごさん
＞こんにちは。
＞今週から中学生の長男が半日で
＞帰ってきます。
＞一緒に作ってみようかなっと
＞思いました。
＞楽しみです♪
-----
おお～中学生の息子さんとクッキング！理想的な家庭ですね。だんだん難しくなる年頃なのではないでしょうか。でも一緒に台所に立つことでコミュニケーションが取れればいいですね♪ (2006.03.19 09:41:00)

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