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2010.07.01
カテゴリ： てー坊と酵母とお粉の関係
昨日upした通り、、、
今朝元種起こしを始めました。
朝のお弁当作りのさなか、、瓶に熱湯を入れて煮沸。
全粒粉と、同量の巨峰コボッチ。さくっと混ぜて、瓶の中へ。
時計をみると ７：１０
その後は、久々に雨が降ってこないので、お洗濯を干したり、コーヒーを作ったり。
HBで、今朝はバナナパン（ただ単に、バナナを入れただけ）を作ったんだけど、また水分量がまずかったようで、、、、
ふにゃふにゃ。
コーヒーとふにゃふにゃバナナパンを食べながら、ふとさっきの瓶に目をやると
え、え、え～！！
これって、私にストレート法でパンを焼けと
命令 してるんでしょうか？
でも、、、今回のコボッチ。小さめのジャムの瓶で作ったので、ストレートで焼ける分あるんだろうか。
それよりも、、、
この一回めのに、継ぎ足して、、、２回、３回と醗酵力を強めてしまうと、、、、
３０分ぐらいで
ブワッ とした、元種が出来てしまうんだろうか、、、、
ウ～ン、こっちも気になる。
今朝元種起こしを始めました。
朝のお弁当作りのさなか、、瓶に熱湯を入れて煮沸。
全粒粉と、同量の巨峰コボッチ。さくっと混ぜて、瓶の中へ。
時計をみると ７：１０
その後は、久々に雨が降ってこないので、お洗濯を干したり、コーヒーを作ったり。
HBで、今朝はバナナパン（ただ単に、バナナを入れただけ）を作ったんだけど、また水分量がまずかったようで、、、、
ふにゃふにゃ。
コーヒーとふにゃふにゃバナナパンを食べながら、ふとさっきの瓶に目をやると
え、え、え～！！
これって、私にストレート法でパンを焼けと
命令 してるんでしょうか？
でも、、、今回のコボッチ。小さめのジャムの瓶で作ったので、ストレートで焼ける分あるんだろうか。
それよりも、、、
この一回めのに、継ぎ足して、、、２回、３回と醗酵力を強めてしまうと、、、、
３０分ぐらいで
ブワッ とした、元種が出来てしまうんだろうか、、、、
ウ～ン、こっちも気になる。
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