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2011/07/09

パエリア！

(34)

カテゴリ：生活

仕事帰りにスーパーに寄った。

献立も決めらないまま、ウロウロ～

アサリが１パック１９８円！！

安い！！

これを見て閃いたのが、

パエリア！！

というのも、

息子達にはナゼが不評で、いつもブーイング！！

特にサフランがイヤみたいなので、

サフラン抜きで、トマト大目のシーフードピラフ風にしてもイマイチという感じ…

いや、決して、味が悪いわけではない！

魚介類の出汁が効いて、とっても美味しい！！

ま、久しぶりだし♪

これで決まりだ！

にんにく、玉ねぎ、鶏肉をオリーブオイルで炒めて、

ホールトマト、水（450cc）、コンソメ、を入れたスープに

洗った米（3号）をいれて軽くかき混ぜ、平らにならす。

その上に、

あさり、

えび（殻つき）…できたら有頭の方が出汁がよく出る。

きのこ（今日はエリンギ）

ソーセージ、

イカかタコ。

上から、お酒（100cc）を回しかける。

フタをして、

沸騰するまで強火で、

中火で役１３分（表面の水分がほとんどなくなるまで）

弱火で１０分

火を止め、１５分蒸らす。

パエリアは米３号分と、少なめなので、

もう一品トマト缶を使って、

アンチョビの冷生パスタを。

お昼過ぎに作って冷蔵庫で冷やしておいたソースに、

ゆがいて、冷水で洗ったパスタを絡める。

炭水化物×２の夕食メニューの出来上がり！

息子達、残しはしないが、食べるの遅っ！！

特に次男は、キノコ類と貝類が苦手なので、

これは致命的なメニューといえる。

あ～美味しい♪

どーしてこの美味しさがわからんのかなー！

ｵｯﾄ…もうこんな時間。

明日は５時に起きてお弁当を作らねばならない。

次男がサッカーの試合なんやて…

なんか、最近、週末の方がしんどい気がする…