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odayan7187
お菓子と猫と暮らしと想いと…あとなんだろね。
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January 30, 2008
カテゴリ： 暮らし
ご訪問・コメント本当にありがとうございます。嬉しく拝読し励みにしております…が、コメントのレスはもう少しお休みさせていただきます。ゴメンナサイ。
お教室 を随分休んでいるうちに重大な事実が発覚しました。私の敬愛する にっきせんせい 、実は お蝶夫人だったのです！ いえね、そうじゃぁないかと薄々思っていたのですが（ホントかよ）あの激しいメレンゲから始まり時に熱湯や炎と戦う湯煎、数百度の高温オーブン開閉技、息を殺して行うナパージュ・線描きを経て出来上がる完璧なスイーツの数々を前に嫣然と微笑み、終始優美にして華麗な立ち居振る舞い…うーん、まさににっきせんせいはお蝶夫人のよう。
で、じゃあ私はもしや岡ひろみ？と思ったけれどそれは違うわけでして。
徐々に回復しつつあるとはいえまだ無理のきかない本牧香菜婆＠ぽんこつです。
前置きが長くなりましたが（前置きだったんだ…）お蝶夫人≒にっきせんせいから お腹にやさしい豆腐料理 を教えて頂いたので今夜私はそれを食べることにしました。（ちなみに夫は数週間前からウイークデイ家での夕食は叶わず、ちびすけは今夜塾でカツ丼を食べるらしい）
生臭くなるのを防ぐために、削り節と花鰹はフライパンで乾煎り。（こういうところＡ型なんです）
一人分の土鍋に鰹節を引いて、二分の一の厚さに切ったお豆腐を置きます。
お酒と水はほんの少ししか入れなかったので、ちょっと怪しくなって途中で少し足しました。
《お砂糖を入れた卵》とあってちょっと「うーーーん？？」と思ったのですが、『あたくしの言うことが聞けなくって、リー夫人！？』という声が聞こえた気がしたので砂糖は小さじ一杯より少ないくらいを入れました。
ごく弱火でふつふつと煮ます。
いただきまーす。鰹節の風味と卵のやさしい甘さが豆腐そのものの味を引き立てて、はふはふと美味しい。
寒い冬の夜にはもってこいです。にっきせんせい、美味しいレシピをありがとうございました。食べ終わったら何だか食欲が出てきました。（こらこら調子に乗るでない）
お教室 を随分休んでいるうちに重大な事実が発覚しました。私の敬愛する にっきせんせい 、実は お蝶夫人だったのです！ いえね、そうじゃぁないかと薄々思っていたのですが（ホントかよ）あの激しいメレンゲから始まり時に熱湯や炎と戦う湯煎、数百度の高温オーブン開閉技、息を殺して行うナパージュ・線描きを経て出来上がる完璧なスイーツの数々を前に嫣然と微笑み、終始優美にして華麗な立ち居振る舞い…うーん、まさににっきせんせいはお蝶夫人のよう。
で、じゃあ私はもしや岡ひろみ？と思ったけれどそれは違うわけでして。
徐々に回復しつつあるとはいえまだ無理のきかない本牧香菜婆＠ぽんこつです。
前置きが長くなりましたが（前置きだったんだ…）お蝶夫人≒にっきせんせいから お腹にやさしい豆腐料理 を教えて頂いたので今夜私はそれを食べることにしました。（ちなみに夫は数週間前からウイークデイ家での夕食は叶わず、ちびすけは今夜塾でカツ丼を食べるらしい）
生臭くなるのを防ぐために、削り節と花鰹はフライパンで乾煎り。（こういうところＡ型なんです）
一人分の土鍋に鰹節を引いて、二分の一の厚さに切ったお豆腐を置きます。
お酒と水はほんの少ししか入れなかったので、ちょっと怪しくなって途中で少し足しました。
《お砂糖を入れた卵》とあってちょっと「うーーーん？？」と思ったのですが、『あたくしの言うことが聞けなくって、リー夫人！？』という声が聞こえた気がしたので砂糖は小さじ一杯より少ないくらいを入れました。
ごく弱火でふつふつと煮ます。
いただきまーす。鰹節の風味と卵のやさしい甘さが豆腐そのものの味を引き立てて、はふはふと美味しい。
寒い冬の夜にはもってこいです。にっきせんせい、美味しいレシピをありがとうございました。食べ終わったら何だか食欲が出てきました。（こらこら調子に乗るでない）
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Last updated
January 30, 2008 10:27:50 PM
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