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taketoshi67
グルメ、ワイン、ゴルフ･･･と思いつくまま、画像を使って紹介しています。 溜池山王、池袋、ひばりヶ丘などの地域情報もあります。
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(1) June 23, 2008
テーマ： ●食べた物の画像♪(89685)
カテゴリ： お好み焼き・焼そば
一昨日くらいから東京地方もやっと梅雨らしい天気になってきました。
湿度が高く、強弱を繰り返しながら、雨が断続的に降っています。
昨日も一昨日に引き続き、リビングのエアコンをドライ運転してしまいました。
暑いのは少々我慢できますが、湿気があると体も疲れやすいのでこればかりはゴメンなさいということで、我が家からいつもより多くの二酸化炭素を排出してしまいました。
先週木曜日は年休でお休みをいただいていましたが、お昼過ぎから外出しました。
この時点で既に13時を過ぎていましたので、都心に出たらどこか適当にランチを食べようと考えていました。
副都心線の駅ができて、ますます注目されている新宿三丁目駅周辺で遅めのランチを食べようと、探していたところ、いつも利用しているシティバンクのATMがある隣のビル(紀伊國屋書店)の地下1階に焼きそば専門店があるのを見つけました。
お店の名前は 「下町焼きそば 銀ちゃん」 というお店です。
どうりで「銀ちゃん」≒「銀だこ」で屋号も似ていますよね。
いまのところ、首都圏に4店舗のみしかありませんが、以後まだ増えていく可能性はありますね。
オフィシャルホームページには、
ソースが香る、麺がおどる！
「下町焼きそば 銀ちゃん」はどこか懐かしさがよみがえる、焼きそばの専門店です。
香り立つソースと選りすぐりの豚肉の旨みをたっぷり絡め、モチモチの太麺とシャキシャキの野菜の食感が際立つ、元祖ソース焼きそば。
目の前の鉄板で繰り広げられる職人のヘラさばき、「返し」、「あおり」の技も見ものです。いわばこの鉄板劇場では、味だけでなく、
ソースのはじける音や香り、そして職人技もお楽しみください。五感に響く、あの頃に戻れる味に出会えます。
隠し味は、ほんのりただよう昭和のテイストです。
とお店のPRが掲載されています。
「おしながき」は、↑このようになっていました。
初めての利用で勝手が分からなかったので、とりあえず基本メニューの「ソース焼きそば」の1．5玉(680円)を注文しました。
焼きそばの麺はモチモチっとした中太麺で、食感も悪くないと思いました。
具の豚肉はペラペラの薄いバラ肉とか細切れ肉ではなく、ちゃんと厚みがあって旨みがあるものでした。
調理しているところをカウンター越しに見ていると、最初に「だし汁」のようなもので麺と具を炒めて、その後にソースで味を整えていました。
いわゆる「Ｗソース」っていうやつですね。
トッピングの「紅ショウガ」は、牛丼吉野家と同様にカウンター席に常備されているものを私が撮影のために盛り付けたものです。
でも、私はデフォルトのソース味だけでも十分でしたので、これらを使うことはありませんでした。
値段はちょっと高いと感じますけど、「焼きそば」のレベルはそこそこいい線いっていると思いますね、おしながきにあった他のバリエーションも試してみたいです。
少なくとも、「肉かす」を具で使っている「富士宮やきそば」よりは美味しいと思いましたね。
こんなこと書くと、ある方面から叱られそうですけど･･･。
「下町焼きそば 銀ちゃん」 新宿紀伊国屋店
新宿区新宿3－17－7 紀伊国屋書店本店B1
営業時間 11:00～21:00
湿度が高く、強弱を繰り返しながら、雨が断続的に降っています。
昨日も一昨日に引き続き、リビングのエアコンをドライ運転してしまいました。
暑いのは少々我慢できますが、湿気があると体も疲れやすいのでこればかりはゴメンなさいということで、我が家からいつもより多くの二酸化炭素を排出してしまいました。
先週木曜日は年休でお休みをいただいていましたが、お昼過ぎから外出しました。
この時点で既に13時を過ぎていましたので、都心に出たらどこか適当にランチを食べようと考えていました。
副都心線の駅ができて、ますます注目されている新宿三丁目駅周辺で遅めのランチを食べようと、探していたところ、いつも利用しているシティバンクのATMがある隣のビル(紀伊國屋書店)の地下1階に焼きそば専門店があるのを見つけました。
お店の名前は 「下町焼きそば 銀ちゃん」 というお店です。
どうりで「銀ちゃん」≒「銀だこ」で屋号も似ていますよね。
いまのところ、首都圏に4店舗のみしかありませんが、以後まだ増えていく可能性はありますね。
オフィシャルホームページには、
ソースが香る、麺がおどる！
「下町焼きそば 銀ちゃん」はどこか懐かしさがよみがえる、焼きそばの専門店です。
香り立つソースと選りすぐりの豚肉の旨みをたっぷり絡め、モチモチの太麺とシャキシャキの野菜の食感が際立つ、元祖ソース焼きそば。
目の前の鉄板で繰り広げられる職人のヘラさばき、「返し」、「あおり」の技も見ものです。いわばこの鉄板劇場では、味だけでなく、
ソースのはじける音や香り、そして職人技もお楽しみください。五感に響く、あの頃に戻れる味に出会えます。
隠し味は、ほんのりただよう昭和のテイストです。
とお店のPRが掲載されています。
「おしながき」は、↑このようになっていました。
初めての利用で勝手が分からなかったので、とりあえず基本メニューの「ソース焼きそば」の1．5玉(680円)を注文しました。
焼きそばの麺はモチモチっとした中太麺で、食感も悪くないと思いました。
具の豚肉はペラペラの薄いバラ肉とか細切れ肉ではなく、ちゃんと厚みがあって旨みがあるものでした。
調理しているところをカウンター越しに見ていると、最初に「だし汁」のようなもので麺と具を炒めて、その後にソースで味を整えていました。
いわゆる「Ｗソース」っていうやつですね。
トッピングの「紅ショウガ」は、牛丼吉野家と同様にカウンター席に常備されているものを私が撮影のために盛り付けたものです。
でも、私はデフォルトのソース味だけでも十分でしたので、これらを使うことはありませんでした。
値段はちょっと高いと感じますけど、「焼きそば」のレベルはそこそこいい線いっていると思いますね、おしながきにあった他のバリエーションも試してみたいです。
少なくとも、「肉かす」を具で使っている「富士宮やきそば」よりは美味しいと思いましたね。
こんなこと書くと、ある方面から叱られそうですけど･･･。
「下町焼きそば 銀ちゃん」 新宿紀伊国屋店
新宿区新宿3－17－7 紀伊国屋書店本店B1
営業時間 11:00～21:00
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