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2007.05.23
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)
カテゴリ： 妻の日記
「キャラメルクリーム」
実は買ってから一口食べて、もったいないから使えなかった・・・
ものすごい貧乏性・・・
今まで作ったマフィンはなかなか自分の好みにならなかったんだけど
やっと自分好みのマフィンができました。
しっとりして、遠くでグリコキャラメルの味が・・・
なんか笑っちゃった。
自分で作ったキャラメルクリームを使うと
ほんのり苦味があってちょっと「大人味」だけど
これは完全にグリコのキャメル！
忘れないうちにレシピの覚書。
＜マフィン８個分＞
＊ 材料 ＊
薄力粉 ８０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
バター ６０ｇ
お砂糖 ２０ｇ
キャラメルクリーム ６０ｇぐらい
卵 １個
牛乳 大さじ２
ヨーグルト 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ２分の１
＊ 作り方 ＊
１．バターを泡だて器でしっかり混ぜる。お砂糖、卵も加え混ぜる。
卵が分離しないように。
２・キャラメルクリームを牛乳とヨーグルトでのばし１と混ぜる。
３．薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを
ふるって加えさっくりと混ぜ合わせる。
４・３を型にいれ、１８０度で２５分焼いたらできあがり。
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