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2013年07月07日
カテゴリ： 木漏れ日
今、おろしそばが美味しい。
皿に盛られたそばに、大根おろしをダシ汁ごとたっぷりかけて食べますが、 特に今の時期は辛みのある夏ダイコンがそばの風味を引き立てます。
だから今食べるおろしそばが１年を通じて最も美味しい。
食べた後は体もシャキッとする。
そのおろしそばを、我が家では家内にリクエストするといつでも食べさせてくれる、から有難い。
ご飯を普段からあまりおかわりしない私ですが、この季節のおろしそばだけは特別。
今日もそばだけでなくご飯も一緒におかわり。それほどうまい。
ちなみに、おろしそばは４００年の歴史を誇る。
越前市が発祥の地―とされ福井県の名物です。
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