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2007.12.31

とりあえず寝る場所は確保できたので、今年はとりあえずこれでいいかと。
2月に来客の予定があるので、それまでにはちゃんと片付けないと。

その代わり、母に頼まれて正月用の食材を購入する為に農協の直売所に行ったところ
明日からお休みとの事で国産の無農薬レモンがまとめ売りされていたので
早速購入。ついでに酒屋さんで正月用のお酒とスピリタスも購入して、前々から作りたかった
リモンチェッロを作ってみました。
…この年末の忙しいのに何やってるんだ、自分(笑）
こちら
あっけに取られるほど簡単な作り方ですが、どうなるか楽しみ。
ついでにゆず酒を作った時に残ったちょっと痛んだ柚子があったので、こちらも
皮を向いて柚子チェッロにしてみました。

しかし、このスピリタス、アルコール度数が 96度 なだけあって凄いです。
その分エキスの抽出が早く、写真だともう色が出てきてますね。
ちょっと試しに舐めてみましたが…酒と言うよりエチルアルコールっぽい？
ちなみに度数が高く、引火しやすいので火気厳禁だそうです(^^;
さて、次のお休みにはシロップ作って合わせなきゃね。