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乾物屋　松作商店

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matsu 39

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*Sweet snow* @ はじめまして！ご訪問ありがとうございます。ご挨拶に…

nene1802 @ Re:北海道松前産するめ1等級品♪(01/25) 訪問ありがとうございます＊＊＊するめ…

カリメロなお @ 訪問ありがとう！雨が降ると桜海老は干せないのですね・・ …

ちゃ♪ @ こんにちは♪ ホタテ干貝柱はいつもそのまま食べてます…

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2013.05.29

北海道船泊産1等検の利尻昆布 です。

ひとくちに、利尻昆布と言っても
とれた場所や等級によって味や価格は様々です。
なかでも、礼文島や利尻島でとれるものは島物（しまもの）
稚内など北海道本土でとれるものは陸方（じかた）といって区別されます。

海流や生育した環境の違いで、昆布の品質や味に差がでてきます。

利尻島や礼文島でとれた昆布は、
だしが澄んでいてコクがありおいしいので、高値で取引されます

また、稚内など北海道本土のものは、
天然物でも比較的価格が安く
島物の養殖と同程度で取引される場合があります。

どちらも利尻昆布には違いないので、
特売で売る安いものは
浜や等級など細かいことは表示しない場合が多いです。

松作商店の利尻昆布
いま、当店で販売している利尻昆布は
・ 礼文島船泊産天然1等検
・ 礼文島船泊産の1等検
・ 利尻島鴛泊産2等検
などになります。