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2008年11月30日

さて今日で、数日間の冬眠もおしまいです。

断食もできたし、フォトもアップできたし、
一日10時間以上寝れたし、充実した連休でした。

で、昨夜、「明日どーしてもパンが作りたい～」
と、思いたったわけだ。

しかーし

日曜日は、お店が全部閉まってるときた。
ということは、だ。

しかし、

見つけちゃいました～。
PIZZA用の、膨らまし粉。
白いシャラシャラ、覚醒剤のようなお粉。

これって、イースト? でOK?
しかも、三年前に開封したまま、放置したもの。

「おーい、イースト君、生きてるか～い?」

と聞いても返事がないので、
とりあえず使ってみました。

・・・・・・・・・

予備発酵

一次発酵

あぁ、(目の焦点をあわせなかったら) かすかに膨らんでるような・・・。
膨張率、3%ぐらい?

ここであせりまくったMAU選手、何を血迷ったか
残りのイーストを直接生地にふりかけたーーーっ。

成らねーーーーっ。

・・・・・・・・・・・

がーん.jpg

結局こんなんなりました。

ま、饅頭ですかい?

日本のパンは、日本人にはもちろんウマイが、
イタリア人も、ウマイと言う。

イタリアのパンは、イタリア人に言わせるとウマイが、
日本人はマズイと言う。

MAUのパンは、日本人にも激マズだが、
イタリア人にも激マズだ。

世界共通の激マズ、MAUのパン、
皆さんも食べてみたいとおもいませんか?

作り方は簡単。
開封後3年以上たった、死んだイーストを使ってくださーい。
一次発酵も二次発酵もいりませんよー。どうせ膨らまないんですからぁ。

以上でーす。

この後、スタッフがおいしく(なかったけど) いただきました。

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