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2011年03月25日　大分旅行４日目（その２）

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2017年12月25日

夕食当番（「鶏とじゃがいものキムチ煮」と「長芋鉄板風グラタン」）

テーマ：男子ごはん(333)

カテゴリ：自作の料理

カミさん出勤に伴って、今夜も自分が夕食担当に。
今回はマーもいるので、作った事がある物の中から「鶏とじゃがいもの
キムチ煮」と「カニカマのっけ長芋鉄板風グラタン（カニカマ抜き）」を
作るよう、カミさんから指示された。

１５時過ぎになって材料をチェックすると、ない事を把握していたキムチの
他に、めんつゆと生姜も見当たらない。
どこかにはあるのかも知れないが、探し出せなかったのでキムチと共に買いに
行く。
生姜は、レシピには「きざみしょうが」とあったが、チューブ式のおろし生姜に

１６時頃に帰宅し、先に前回（１１／２０と１１／２４）の日記を確認。
鶏を小さく切り過ぎた事、キムチの味を沁みこませる前に焼こうとした事、
長芋をすった後にレンジでチンするのを忘れかかった事等が思い出された。
気を付けよう。
これらを踏まえて、調理にとりかかる。

まずは鶏の方。
今回は大きめに切って中華鍋の上に並べ、その上にキムチを置く。
キムチのタレが思ったより少なかったが、こんなものだったか。
このまま１０分程置いておく。

自然薯を使ったので、粘りがすごい。
さらに、普段は帰宅したカミさんがご飯を炊くのだが、今夜は遅くなるからと
自分が炊いた。

経験ある調理だったのでとまどったりする事はなかったのだが、出来上がって
「あれ？」と思った事が２点。

こんなに水分が多かったっけ？
使った肉の量がレシピの２倍以上あったので、水をやや多めに入れはしたが、
こんなになるとは。
それとご飯。
こちらは水分が少ない。
弱火にするタイミングが遅過ぎたか、それとも米と水の割合を間違えていたか。
今日は、カミさんがいつもより多い２合用意したと言うので、水の量
（２００ｃｃ）も確認したんだが。

ところで、夜のテレビに備えて１７時半頃から風呂に入ったマーが、１時間近く
経っても上がって来ない。
自分は早く食べ終えて、それから入浴し、出勤前に多少は横になりたいので、
先に食べ始める。
しばらくしてから、マーもリビングへ。
ご飯に関しては「何これ？」と、しまいにはお茶をかけて食べ始めたが、
おかずに関してはどちらも「良いんじゃない」。
カミさんが「パパに作ってもらう」と言った時には嫌な顔をしていたが。

それは良いのだが、明日もカミさんは出勤で自分は深夜から。
何を作ろう？
生姜焼きなら多少自信があるが、使用許可が下りるのは鶏だけだろうなあ。

――翌日追記――
ご飯を炊く際、水の量が半分と少な過ぎた事が判明。
２合だと４００ｃｃ程必要だ。

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