たちまゆのケセラセラな毎日・・・

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2008年07月26日

おうち懐石

(32)

テーマ：暮らしを楽しむ(413713)

カテゴリ：食べ物

先日、帰省している義理の妹、

義理の母、そして義理の母の親友、

義理の母の隣人さんの4人を招待して、

自宅でランチパーティを開きました。

パーティにはお花が欠かせません。

でも花屋に行かなくても、

裏庭に行けば何かしら調達できる。

さすがはジャングル（苦笑）。

その辺に咲いている花や草木を切り取って、

生け花にしたり、桶に突っ込んだり（苦笑）

ゲスト用ネームプレートに添えたりで

まぁなんとか準備完了。

和食懐石という事で、メニューも作成。

普段の食卓とは違うテーブルセッティングもして、

あとはゲストの到着を待つだけ。

（・・って、肝心の料理が仕上がってないけど？）

和食の食前酒にはやっぱり梅酒でしょ？！

コース料理にしたので、

私は席に座らず、一品一品作っては出し・・・

ものすごく狭く、効率の悪いキッチンでせかせかと（汗）。

料理を出すタイミングを考えながら作っていたら、

その都度その都度、とても写真を撮っている余裕もなく・・・

って言うか、すっかり忘れてた（カメラは用意してたのに）。

ゲスト到着前には、張り切って何枚も

テーブル周りをパシャパシャやってたくせに

いざ料理し始めると、気持ちに余裕がなくなるものですね。。

途中で、私がブログをやってるのを知っている義理の妹が

”写真、撮っておかなくていいの？”

と思い出させてくれ、慌てて撮ったけど・・・

・・・天婦羅、もう食べ終わっちゃったし（苦笑）。

最後に出したデザートだけは

絶対に撮り忘れのないように・・・と。

だってこれ、今まで何度も挑戦しては

失敗に終わってる課題の多いデザートだったので

今回ようやく”まぁまぁ”の仕上がりになったようので

記録として撮っておかないわけにはいかない。

これまでは、ビスキュイ焼きが

私には難しいデザートだった・・・

上に流し込むピーチの透明ゼリーも

なかなか透明感が出なかったりで。

今まで2回挑戦して失敗に終わったこのデザート。

でも3度目の正直とはよく言ったもので、

このデザート、3度目にしてようやくコツが掴めたような？！

ビスキュイ生地、ピーチムース、ビスキュイ生地、ピーチムース、透明ピーチゼリーの5層です。

何はともあれ、

2時間のコース料理、無事に終了。

みなさんにも喜んでもらえたようで、大きな達成感・・・（笑）。

そして昨夜は

近くにあるタイ・ビストロのレストランに

ディナーに行ってきました。

メンバーは、またしても義理の妹と義理の母、私、

そして義理の妹の友人の4人。

かなり高級レストランらしく

ネットの口コミでは「美味しいけど値段が高過ぎる」、と

読んだので、ビビリながら行ったけど

義理の妹の友人で、起業家のＭさん、

ワインリストからものすごく高いワインを選んで

”2本持ってきて”なんて言ってる・・・（大汗～）

・・・どうしよ。

持ち合わせが足りなかったら？！

とヒヤヒヤしながら、食べてたけど。

支払いは彼女がさっさとしてしまいました・・・

もちろん、みんなで割り勘に・・・と

それぞれが提案したけど、

”今夜は最初からこうするつもりだったのよ”

とニコリとね（苦笑）。

・・・カ、カッコええ～～。

ちなみにこのＭさんのご主人、働いてません。

家でゴロゴロ、好きなゴルフをやりに行ったりと。

Ｍさんが養えるくらい、高給取りらしいので

共稼ぎの必要がないんだって・・・

・・・カ、カッコええ～～～（爆）。

今では成人したお子さんが2人いるけど、

そのお子さん達がまだ小さい頃にも

ご主人は専業主夫してたらしい。

いろんな形の家族があり、なんだな・・・と

辛～いタイ料理を食べながら、考え込んだ夜でした。

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